作物脱毒原理

作物脱毒的原理是：根据病毒在作物体内分布得不均匀、尤其是作物的根尖和茎尖部分的病毒含量相对较低（或没有病毒）的现象来进行对作物的组织培养工作。一般越是靠近顶端的茎尖其病毒含量就越少，所以进行脱毒后能够获得无毒茎尖苗的几率也会越高。

作物脱毒的原因

草莓“茎尖苗”是指离体茎尖形成的组培苗。茎尖培养可以脱掉病原，复壮种苗。“茎尖苗”也能比常规繁殖的苗产生更多的匍匐茎，用于种苗扩繁。

“茎尖”通常包括生长点和1-2个叶原基，大约0.4-0.4毫米。一个标准的草莓茎尖如下图所示。

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适合茎尖切割的匍匐茎状态为：具有1-3片展开的叶片（下图）。茎尖切割在体视显微镜下完成。

培养基：

茎尖培养“改良DKW+30g/L葡萄糖+BA0.1mg/L+IBA0.01mg/L+agar, 21-24℃”。

扩增培养基“BD1+40g/L葡萄糖+BA0.5mg/L+IBA0.5mg/L+PVP0.1g/L+agar，25-30℃”。生根培养基“BX1+40g/L葡萄糖+IBA 1mg/L+PVP 0.1g/L++活性炭0.5g/L”。备注：草莓茎尖培养及组培苗扩增有多种培养基可供选择，可根据实际情况调整。

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茎尖培养一般在试管中完成，历时3-5个月。茎尖成苗过程如下图。

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病毒检测

利用酶联免疫法检测ARMV, RRSV, SLRV,TBRV 和SMYEV共5种病毒（法国标准）。病毒检测也可以用PCR完成。

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质量控制要点

（1）茎尖苗最多组培扩增10代。

（2）使用低浓度BA，不超过0.5mg/L。

（3）茎尖培养早期可以使用微生物培养基来筛查细菌和真菌污染。

草莓的概况

多年生草本，高10-40厘米。茎低于叶或近相等，密被开展**柔毛。叶三出，小叶具短柄，质地较厚，倒卵形或菱形，稀几圆形，长3-7厘米，宽2-6厘米，顶端圆钝，基部阔楔形，侧生小叶基部偏斜，边缘具缺刻状锯齿，锯齿极尖，上面深绿色，几无毛，下面淡白绿色，疏生毛，沿脉较密；叶柄长2-10厘米，密被开展**柔毛。

草莓的 地理分布

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原产南美，中国各地及欧洲等地广为栽培。?

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草莓的 营养 价值

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草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。

尤其是所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。?

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草莓中富含丰富的胡萝卜素与维生素A，可缓解夜盲症，具有维护上皮组织健康、明目养肝，促进生长发育之效。草莓也富含丰富的膳食纤维，可促进胃肠道的蠕动，促进胃肠道内的食物消化，改善便秘，预防痤疮、肠癌的发生。

草莓传统 繁殖方法

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种子

种子繁殖多用于远距离引种或培养草莓的实生苗来选育新品种，也可用于庭院绿化鲜食兼用型种植。于5-6月果实采收时，选取发育良好、充分成熟的果实供采种用。削下果皮，放入水中，洗去浆液，捞出晾干；或把削下的果皮直接晾干，然后揉碎，果皮与种子即可分离。

播种育苗多在翌春进行，但也可在采集种子的当年7-8月进行。播种前先备好广口泥瓦盆，填人细碎营养土，压平，种子提前8-12小时浸泡，待膨胀后撒播在土壤表面，再用筛子均匀筛上厚度为0.2厘米左右的细沙土覆盖。为使土壤既含有足够的水分，又能保持疏松，以利于种子生根发芽，可把播种后的泥瓦盆置于浅水池内，待水慢慢渗湿盆里的土壤后取出，再覆盖塑料薄膜，10天左右即可出苗。

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出苗后适当间苗，待幼苗长出3-4片真叶时，带土移栽在小花盆里。适应一段时间后，再带土移栽到繁殖苗圃。?

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分株

分株繁殖分为两种，一是根状茎分株，另一种是新茎分株。

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根状茎分株

在果实采收后，及时加强对母株的管理，适时进行施肥、浇水、除草、松土等，促使新茎腋芽发出新茎分枝。当母株的地上部有一定新叶抽出，地下根系有新根生长时，挖出老根，剪掉下部黑色的不定根和衰老的根状茎，将新的根状茎逐个分离，这些根状茎上具有5-8片健壮叶片，下部应有4-5条米**生长旺盛的不定根。分离出的根状茎可直接栽植到生产园中，定植后要及时浇水，加强草莓种植管理，促进生长，第二年就能正常结果。

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新茎分株

除了根状茎分株方法外，也可培育母株新茎苗结果。方法是：把第一年结果的植株，在果实采收后，带土坨挖出，重新栽植在平整好的畦内。畦宽70厘米，可栽2行，行距30厘米，行内每隔50厘米挖一穴，每穴栽两株苗。经一个月后，母株上发出匍匐茎，当每株有2-3条匍匐茎时，掐去茎尖，促使母株上的新茎苗加粗。去匍匐茎要反复进行。这样栽植的2年生苗，每穴至少可分生4-6个新茎苗。新茎上着生的花序，加上新茎苗周围匍匐茎上的花序，比单纯栽匍匐茎的花序要多1/3以上，产量也有显著提高，而且还节省秧苗土地和劳力。果实采收后，把3年生草莓苗去掉，结一年果的2年生苗还可以利用。?

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草莓的组织培养

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为什么草莓要脱毒

草莓常通过无性繁殖为生产提供种苗。传统匍匐茎分株繁殖，繁殖速度慢，亲本的优良性状无法保持，草莓品质下降。而长期使用无性繁殖种苗易使品种退化，病毒积累严重，抗病力减弱，草莓植株矮化，根系枯萎，果实少并且畸形果多，产量、质量，效益锐减，成为生产上迫切需要解决的问题。

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草莓脱毒的优势

草莓脱毒就是利用组织培养技术对草莓苗的外植体（一般会用茎尖或花粉）进行脱毒处理，再进行组培快繁扩大数量，组织培养是草莓脱除病毒的一种最经济有效的途径。

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通过植物组织培养技术进行草莓的脱毒与试管苗繁殖，缩短了草莓繁殖周期，脱毒苗的繁殖系数最高可以达到70到120棵，正常情况下普通苗的繁殖系数大约是在30到40棵。它的繁殖系数要比普通苗高出1.2到1.5倍。

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去除体内积累的病毒含量，保持亲本的优良性状，植株抗病、耐高温或抗寒能力大大增强，一般很少施用农药。

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组织培养繁殖法获得的组培苗比常规育苗生长旺盛，成活率高，产量高，经济效益好，能够增产30%~50%，去病毒苗比原品种未脱毒苗每亩可增产900 ~ 1500公斤，平均产量可达3200公斤。

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果实色泽鲜艳，果个较大，果形均匀一致，外观好，最大单果重60 ~80 克。?每株开花数多，花序数、座果率平均增加50%左右，结果期长，边成熟边开花。结果期一般延长20 ~ 25天。

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组培育苗法繁殖快，一年内，一个分生组织可以获得几万甚至几十万株幼苗，且不占用地，不受环境的影响，适宜工厂化生产。

草莓脱毒苗的繁育体系

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草莓三级种苗繁育体系是指草莓原原种苗、原种苗和生产用种苗三级种苗繁育体系。为了确保脱毒种苗性状的稳定，逐渐形成了四级草莓。

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原原种苗的获得

先把切取的草莓芽进行热处理，然后在无菌状态下，切取分生组织尖端0.2毫米的生长点，在适宜的培养基中培养出试管苗，获得的试管苗要多次反复通过病毒鉴定，确认无病毒携带才能加速繁殖出大量试管苗，再进一步繁殖出原种苗，供生产使用。

原种苗的生产

由于实验室生长的脱毒组培苗数量有限，成本很高，须进一步扩大繁殖，生产原种苗。

为了防止重新感染病毒，在扩大繁殖中必须采取严格的隔离措施。不能重茬或选择前茬为茄科作物地，用棉隆或氯化钴对苗地进行消毒。三、四月份定植，到九月就可以生产出原种苗。同时，在种植过程中观察草莓的生长结果状况，并检测是否符合脱毒苗的条件。

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种苗

为了确保草莓苗形状的稳定性，获得的原种苗，要进行第二次种植实验，生长期及时防治病虫害，重视水肥管理，减少草莓重新感染病毒的机会，观察草莓生长状况及各种性状是否稳定，获得高质量的草莓种苗，供草莓育苗农户繁育生产用苗。

生产苗

生产苗的繁育要选择富含有机质的土壤定植，管理到位，经过一年的培育后，经检测达到相关规定质量要求的植株为生产用苗。

草莓的主要 品种

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草莓中国国内优良品种草莓栽培的品种很多，全世界共有20000多个，但大面积栽培的优良品种只有几十个。中国自己培育的和从国外引进的新品种有200-300个。生产上主要的栽培品种如下：

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硕丰

适宜长江中下游露地栽培。?

明晶

适宜在东北和华北露地栽培。?

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明旭

适于辽宁省等北方地区露地栽培，栽培时宜适当密植，每亩栽培1.2万株左右。?

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春旭

适宜设施促成栽培。?

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星都号

星都1号草莓果肉深红色，适合鲜食及加工速冻制汁、制酱。为早熟、大果、优质果实硬度大，耐贮运品系，适于半促成栽培。

星都2号草莓为早熟、大果、丰产、果实硬度高、耐贮运的新品系。?

石莓1号

丰产性能好，平均产量为334.6g，畸形果少，抗逆性和耐贮运性均好，抗病性较强，休眠期短，为优良早熟品种。鲜食和加工均适宜，既可露地栽培，也适宜设施拱棚栽培。

草莓的 生长习性

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草莓喜温凉气候，草莓根系生长温度5-30℃，适温15-22℃，茎叶生长适温为20-30℃，芽在-15-10℃发生冻害，花芽分化期温度须保持5-15℃，开花结果期4-40℃。草莓越夏时，气温高于30℃并且日照强时，需采取遮荫措施。

草莓为喜光植物，但又有较强的耐荫性。光强时植株矮壮、果小、色深、品质好。中等光照、果大、色淡、含糖低，采收期较长；光照过弱不利草莓生长。

草莓根系分布浅、蒸腾量大，对水分要求严格，但不同生长期。草莓对水分的要求又稍有不同。早春和开花期，草莓需要水分值小低于土壤最大持水量的70%．果实生长和成熟期需求最多，达80%以上，采收之后，抽出匍匐茎和发新不定根，也需土壤含水量不低于70%，秋季是植株积累营养和花芽形成期，土壤水分也不得低于60%，草莓不耐涝，要求土壤有良好通透性，注意田间雨季排水。

草莓宜生长于肥沃、疏松中性或微酸性壤土中，过于粘重土壤不宜栽培，沙土多施厩肥，勤灌水，也可种草莓。?

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草莓的 栽培技术

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选地

草莓地应选择地势稍高，地面平整，排灌方便，光照良好，有机质丰富，保水力强，通气性良好，PH值呈弱酸性或中性的肥沃土地。前茬作物以蔬菜、豆类、瓜类、小麦等较好。

草莓栽植前应彻底清除杂草，并施入腐熟农家肥，一般每亩施有机肥5000千克，过磷酸钙50千克，氯化钾50千克做基肥，撒施均匀后耕翻30-40厘米，促进土壤熟化，土地平整后按100厘米做畦，畦面宽80厘米，畦沟宽20厘米，畦高15厘米，畦长20米。?

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定植

草莓在定植时应注意定向移栽，将苗的弓背向沟道一侧，使花序着生在同一方向，栽植数量为一穴一株，栽植深度以上不埋心，下不露根为宜。

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合理密植：草莓的种植密度与种植水平关系很大，弱苗、迟栽、缺肥的田块宜密，定植密度以每亩8000株左右为好，反之壮苗、早栽、足肥及采取地膜覆盖技术宜稀栽，以每亩6000株为好，株行距50厘米×20厘米为宜。?

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浇水

栽后要浇一次透水，栽后一周内一般早、晚各浇一次水，以后要使土壤经常保持湿润状态，以利成活。?

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施肥

草莓从定植到开花结果需要较多的肥，除要施足基肥外，还要适时补充肥料，可在果实膨大期和采收始期亩施草莓专用肥或磷酸二氨10公斤。结合浇水以200倍液肥形式沟施效果较好，长势好的田块仅喷施0.1-0.2%磷酸二氢钾2-3次，也有一定的增产效果，成花期原则上不喷。采果田施肥原则是适N重P、K，必须保持合理的配比关系，才能获得较高产量和最大效益。?

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覆盖

地膜覆盖有显著的早熟、增产效果，还能提高果实质量，增加商品果率。一般在3月中下旬开始盖膜。注意盖膜前一定要摘除植株上的枯叶、老叶。?

田 间管理

1、经常摘除病叶、枯黄叶及病果，带出草莓田外深埋，减轻病虫害。

2、经常摘除新出生的茎。

3、结合采收，发现有半面红（向阳面）半面青的果实，可将其翻转，促其均匀成熟。

4、经常清沟理墒，不使雨后积水，降低田间湿度，减轻病果、烂果。?

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草莓的 病虫防治

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叶斑病

症状：叶斑病又称蛇眼病，主要为害叶片、叶柄、果梗、嫩茎和种子。在叶片上形成暗紫色小斑点，扩大后形成近圆形或椭圆形病斑，边缘紫红褐色，中央灰白色，略有细轮，使整个病斑呈蛇眼状，病斑上不形成小黑粒。

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防治：及时摘除病叶、老叶。发病初期用70%百菌清可湿性粉剂500倍-700倍液，十天后再喷一遍。或用70%代森锰锌可湿性粉剂，每亩200克对水75千克进行喷雾。?

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白粉病

白粉病主要为害叶片，也侵害花、果、果梗和叶柄。叶片上卷呈汤匙状。花蕾、花瓣受害呈紫红色，不能开花或开完全花，果实不膨大，呈瘦长形；幼果失去光泽、硬化。近熟期草莓受到危害会失去商品价值。

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防治：在发病中心株及其周围，重点喷布波美0.3度石硫合剂。采收后全园割叶，喷布70%甲基托布津1000倍液或50%退菌特800倍液及30%特富灵5000倍液等。?

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灰霉病

灰霉病是开花后的主要病害，在花朵、花瓣、果实、叶上均可发病。在膨大时期的果实上，生成褐色斑点，并逐渐扩大，灰霉使果实软化、腐败，严重影响产量。

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防治：于现蕾到开花期进行，用25%多菌灵可湿性粉剂300倍液、50%克菌丹可湿性粉剂800倍液、50%扑海因500倍～700倍液等喷雾。　

根腐病：

从下部叶开始，叶缘变成红褐色，逐渐向上凋萎，以至枯死。支柱在中间开始变成黑褐色而腐败，根的中心柱呈红色。　

防治：草莓移栽前用40%芦笋青粉剂600倍液，浇于畦面，然后覆土，整平移栽，以有效杀死土壤中的病菌，降低田间菌源基数，减少传染机会。?

黄萎病

黄萎病是土壤病害，主要症状是幼叶畸形，叶变黄、叶表面粗糙无比。随后叶缘变褐色向内凋萎，直到枯死。

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防治：严格引入无病植株种植；缩短更新年限；用氯化苦13.5升-20升或太阳能覆盖薄膜灌水进行土壤消毒；已发病者必须拔除烧毁。?

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虫害

蚜虫、白粉虱、螨类是草莓常见虫害，露地和保护地均有。越是优良品种，果实好吃，越易感蚜虫，叶色黄或黄绿色也招蚜虫。?

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防治：减少越冬虫卵数量，秋末彻底清园，消灭杂草，及时摘除病老残叶。

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设置黄板，板上涂机油诱杀蚜、白粉虱，或在放风口处设防虫网阻隔，或挂银灰色地膜条驱避蚜虫。释放丽蚜小蜂有效控制白粉虱。可用熏虱灵、敌敌畏等熏蒸剂熏蒸。

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用药喷治：蚜虫可用50%的辟蚜雾或50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍液喷1-2次即可， 1.8%赛剑乳油1000倍液喷洒防治，10%的吡虫啉可湿性粉剂1500-2000倍液，50%的马拉松乳油1500倍液；白粉虱可用25%扑虱灵可湿性粉剂2500倍液，2.5%氯氟氰菊酯乳油3000-4000倍液；螨类可用低残毒的触杀作用强的增效杀灭菊酯5000-8000倍液喷2次，间隔5 天，20%双甲脒乳油1000-1500倍液或甲胺基阿维菌素苯甲酸盐乳油2000-3000倍液喷雾防治，10天左右一次。一般采果前两周停止用药。?

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线虫

线虫是肉眼不易看到，需借助显微镜。该虫对草莓的一生都有危害，开花前后危害症状最明显。传播一是靠秧苗，二是靠土壤。草莓线虫分为芽线虫和根线虫，草莓线虫还是病毒传播的媒介。?

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防治：清除病株，线虫的传播主要靠被害母株及匍匐茎，一起拔除，消灭病原。

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土壤消毒，栽前深翻土壤，用氯化苦进行土壤熏蒸消毒，温室可采用土壤熏蒸和密闭棚室进行高温闷蒸消毒。

热处理消毒，栽苗前把秧苗浸入35℃热水中浸泡10分钟，然后冷却再种植。⑷轮作，避免重茬，减轻线虫的危害。?

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在农业生产中，一些农作物经过几代的种植后，品质一般都会出现不同程度的退化，这在马铃薯、蔬菜、果树、草莓、花卉等农作物上表现得尤为突出，而根据科学家的长期研究，农作物的品质衰退的主要原因是受到了植物病毒的感染。因此，为了获得高产，在生产中就必须要培养出无病毒的苗木，即为农作物进行脱毒。