香港皮蛋加工技术
香港皮蛋
原料配方鸭蛋1000只食盐3．5千克生石灰3．5千克纯碱2千克草木灰40千克红茶1．3千克稻壳2千克
制作方法1．材料调制：量取13千克水，加入红茶煮沸，滤取茶汁，并用水补足损耗的水分，将食盐、生石灰、纯碱放在木盆里，加入茶汁，搅拌使溶化均匀，并使生石灰与纯碱充分起化学作用，最后放入草木灰，充分搅匀便成糊状．即可包蛋。调制材料应先一日准备好。
2．包蛋：先取一块膜状包料，涂在鸭蛋的半面，再另取一块涂在鸭蛋的另一面，轻轻搓揉使包料厚薄均匀地涂在壳上，包好的蛋．再放在稻壳上滚一下，使包料外面粘上一层稻壳，以免包料的蛋彼此粘结。
3．储存：包好的蛋，逐个放入小缸里，存满后用湿黄土混一些食盐密封缸口，夏季15天，春、秋季20天，冬季30天就变成皮蛋，存放时间愈久，辛辣味愈淡。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/news/1_657117432.html
相关推荐
-
江苏包装纸印刷价格多少
江苏纸盒包装印刷的价格范围较广，具体价格取决于多种因素，如纸盒的尺寸、材质、印刷工艺以及客户的定制需求等。以下是一些具体案例中的价格信息：常州市恒鑫包装彩印有限公司：提供熟食礼盒、手提烧鸡、烧鸭、卤味乳鸽等包装盒的印刷服务，价格为¥19.0...
-
2024贵州航空职业技术学院分类考试招生学费多少钱一年
2024年贵州航空职业技术学院分类考试招生学费有3500元/年生、7000元/年生等不同标准，以下是各专业收费标准，供大家参考。说明：通常来说，分类考试招生专业学费和普通高考专业学费是一样的，录取后的学历以及在求职、升学、考证等方面和普通高...
-
茶先生茶吧机如何连接蓝牙
连接茶先生茶吧机到蓝牙，按照以下步骤进行操作：1. 确保你的蓝牙设备和茶吧机都在打开状态。2. 在茶吧机上找到蓝牙按钮或设置选项。通常情况下，这个按钮或选项会有一个蓝牙图标。3. 按下茶吧机上的蓝牙按钮或选择蓝牙设置选项。4. 茶吧机会开始...
-
84兑水后可以浇花吗
你好，84是指84消毒液吗？如果是的话，兑水后可以浇花，但需要注意浓度的问题。一般来说，84消毒液的浓度为0.5%左右，如果要浇花的话，需要将浓度稀释至0.1%以下，否则可能会对花草造成伤害。此外，浇花前需要将84消毒液充分稀释，并等待一段...
-
外资机构哪个好考研
在众多考研机构中，新东方在线、研途、文都教育和跨考教育都是口碑较好的选择。以下是针对这些机构的详细比较和建议：新东方在线 优势以网课为核心，拥有市面上知名的英语名师。提供专业的辅导资料、答疑批改服务。遍布全国各地的线下分校，适合需要线下辅导...
-
艺磊石材怎么样
青岛艺磊景观石材厂是一家集生产、销售、施工为一体的综合型企业，具有雄厚的实力、合理的价格和优良的服务。公司生产、批发各规格天然鹅卵石、海卵石、雨花石、园林景观石、千层石、龟纹石、驳岸石等产品，广泛应用于建筑外墙装饰、广场铺装、园林景观、住宅...
-
黄骨鱼的养殖技术
1、池塘条件 对于池塘的要求并不高，大家钓过鱼的都知道有些黄泥巴池塘中都能够钓到黄姑鱼，所以池塘的面积可大可小，看大家的养殖数量和养殖密度了，其池塘的水最好有一米半的深度，如果池塘的底部淤泥堆积太厚了也不行，而且底部最好用泥沙混合打底的...
-
国务院公粮金补贴政策
国家规定的是发放农民种粮食的补贴，没有公粮补贴这个说法。一般是一年发放一次粮食补贴，但具体要依据所在地区的规定。如浙江温州市永嘉县种粮大户补贴是对稻麦复种面积50亩以上的，早稻、小麦每年每亩补助350元；晚稻每年每亩补助240元。对油菜连片...
-
山西理工大学是211吗
没有山西理工大学，只有太原理工大学，太原理工大学是211，太原理工大学简称“太原理工”，位于山西省太原市，国家”世界一流学科建设高校“，国家“211工程”重点建设高校，中俄工科大学联盟、CDIO工程教育联盟成员单位。截至2021年3月，学校...
-
茄子病虫害的农药防治技巧有哪些？
茄子病虫害的农药防治技巧：茄子常见病害有黄萎病、猝倒病、绵疫病等。1、黄萎病此病为土传性病害，表现为半边叶或半边植株发病，茎部维管束变褐，以后全株枯死或矮化。防治方法：①进行轮作。②种子消毒。③发病前选用55%敌克松600倍液；40%根腐宁...
-
什么农药有残留物
1、有机氯农药：包括六六六、DDT、毒杀酚、氯丹、狄氏剂、艾氏剂等。有机氯农药为高残留农药，其中的六六六、DDT等已被停止生产和使用；其它也被限制使用。2、有机磷农药：广泛使用的有数十个品种，最常用的是1605、1059、马拉硫磷、乐果、敌...
-
番茄锅油渍粘在衣服上怎么去除
去除方法如下介绍：用牙膏,衣服上被油沾染后,挤点牙膏于渍处,轻轻擦几次,再用清水搓洗,油污即可清除用酒精或食盐,把酒精或食盐溶液抹在油污处,然后轻轻搓洗几次,也能将油污除掉用盐水+肥皂,如果是熟油弄脏了衣服,用温盐水浸泡后,再搓上肥皂冲洗便...