大头菜咸菜的腌制方法
咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍后的蔬菜。有较强的咸味，可长期保存。在家里腌制咸菜时，只要掌握科学方法，就能避免腌制过程中产生过多的亚硝酸盐致癌物。
夏敏介绍大头菜咸菜的腌制方法。
1.所有食材和调味料全部准备好，然后待用2.大头菜洗干净后切成小块，放入适量盐腌制20分钟左右3.腌制出水后将水挤干，倒入适量香油，再倒入酱油4.放入适量盐，倒入辣椒油和蚝油，最后倒入米醋搅拌均匀就完成了。
如果您有更多关于咸菜的信息想要知道，可以点击查看农业之友网站咸菜频道详细了解，希望能够帮到大家。
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