云南粉冻是什么
你好，感谢邀请我回答这个问题，云南粉冻是指冰粉，也可以叫木瓜凉粉。通常的做法是将云南这边的一种水果，叫木瓜，或者树木瓜，也有的地方叫无花果，摘下来，然后用刀片或者竹签将里面的木瓜仔倒出来，然后再用纱布把木瓜仔包了，用力搓，最终搓出来的水用石灰水点一些，放到冰箱冷藏，就得到了粉冻，可以用刀划成小块，然后加冰，加糖水，也可以加米凉虾在里面。就成了红糖木瓜水，看上去粉粉嫩嫩，晶莹剔透的，所以也叫粉冻。希望我的回答对你有所帮助吧。
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