西昌小玉为什么叫大红苕
西昌小玉又被称为大红苕，是因为它的外表呈现出鲜艳的红色。西昌小玉的表皮呈现深红色，内部则为淡黄色。这种块茎植物生长在高寒山区，由于其生长环境特殊，温差大，光照充足，土壤肥沃，因此使得小玉的皮肤富含花青素和抗氧化物质，表面呈现出鲜亮的红色。
这种别致的外观让人联想到红苕的形象，因此得名为大红苕。其丰富的营养价值和独特的味道也使得西昌小玉备受喜爱。
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