安徽菜为啥那么难吃
1.
安徽山区、丘陵地带较多。在以前，山里面的村民无论是劳作还是出行都要爬上爬下，流的汗，吃的苦绝对比平原地区多。汗流多了，身体盐分就减少，为了补盐，安徽人不得不吃咸！
2.
安徽降水量多，尤其像徽州地区，空气极其潮湿。这样的天气食物很容易发霉，变质。安徽人没办法，只能吃各类细菌发酵食物。比如毛豆腐，臭鳜鱼等等。
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