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油菜肥牛做法

步骤 1葱白切一指宽的段,菠菜摘洗干净茎叶分开,西红柿切片,肥牛卷无需解冻。

油菜肥牛做法

步骤 2肥牛冷水下锅,锅中加入一勺料酒,中小火加热,水开后撇去浮沫,用温水冲洗干净待用。

步骤 3热锅凉油,加入葱段爆香。

步骤 4放入番茄,加一小勺盐,有利于逼出汁水。

步骤 5用锅铲把番茄铲碎,加两勺番茄酱提味。

步骤 6放入菜梗略微翻炒。

步骤 7锅里加两碗水,大火开锅后加入菜叶。

步骤 8转中火,菜叶变软变小后加入焯过水的肥牛,开锅后关火加盖焖五分钟即可。

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