捞汁素菜配方
捞汁素菜是一种以捞汁为主要原料制作的素菜,捞汁通常由蔬菜汁、调味料和淀粉混合而成。以下是几种常见的捞汁素菜配方:
1.青椒肉丝捞汁:将青椒、肉丝、葱姜蒜末、料酒、盐、糖、鸡精、淀粉、清水混合搅拌均匀,制成捞汁。
2.茄子捞汁:将茄子切成条状,用盐、鸡精、料酒、淀粉腌制15分钟,放入热油中炸至金黄色,捞出沥干备用。将葱姜蒜末、醋、糖、酱油、清水混合搅拌均匀,制成捞汁。
3.芹菜炒香干捞汁:将芹菜、炒香干、蒜末、盐、糖、鸡精、淀粉、清水混合搅拌均匀,制成捞汁。
4.西红柿鸡蛋捞汁:将西红柿、鸡蛋、葱姜蒜末、料酒、盐、糖、鸡精、淀粉、清水混合搅拌均匀,制成捞汁。
以上是一些常见的捞汁素菜配方,可以根据自己的口味和喜好进行调整。
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