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包头菜馅饼的做法

原料:面粉、包菜、肉馅、酵母粉、白糖、大葱、姜片、花椒、八角、桂皮、花椒、盐、胡椒粉、生姜粉、生抽、酱油、蚝油。

包头菜馅饼的做法

做法步骤:

第1步、食材:面粉、猪肉馅、包菜大葱切碎、大葱姜片花椒八角桂皮用温水浸泡。

第2步、500克面粉中放入五克酵母粉。

第3步、放入五克白糖。

第4步、用温水慢慢搅拌成絮状。

第5步、揉成光滑面团置温暖处。

第6步、肉馅中放入盐。

第7步、胡椒粉。

第8步、生姜粉。

第9步、一勺生抽。

第10步、一勺半酱油。

第11步、一勺蚝油。

第12步、搅拌均匀后分三次加入葱姜水搅拌上劲。

第13步、放入包菜和大葱末。

第14步、拌匀。

第15步、放入一勺食用油。

第16步、面团发酵至两倍大里面呈蜂窝状。

第17步、搓成长条。

第18步、分成小剂子。

第19步、取一份小剂子擀成圆形。

第20步、放入肉馅包成包子状 。

第21步、用擀面杖轻轻擀成圆形 。

第22步、电饼铛中油热放入小饼。

第23步、煎至两面金黄即可。

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