台湾水果凉糕加水果胶吗
是的，台湾水果凉糕通常会加入水果胶，如黄原胶、黄蜀葵胶等。这些水果胶可以增加凉糕的口感和弹性，同时也有助于凉糕凝结和定型。
此外，台湾水果凉糕还会加入各种水果，如草莓、芒果、凤梨、水蜜桃、龙眼等，以增加口感和甜味。在制作过程中，也会添加一些淀粉、糖、果汁等材料，以调节口感和甜度。
总的来说，台湾水果凉糕的制作过程中会使用一些食材和添加剂来提高口感和质量，其中水果胶是一种常见的添加物。然而，这些添加物的使用应该是符合相关法规和标准的，不会对人体健康产生不良影响。
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