咖喱火锅底料
下面是一种常见的咖喱火锅底料的制作方法：
材料：
- 咖喱粉：适量
- 香菇：适量
- 洋葱：适量
- 大葱：适量
- 姜块：适量
- 蒜瓣：适量
- 辣椒粉：适量（可选）
- 食用油：适量
- 清水或高汤：适量
- 盐：适量
制作方法：
1. 将香菇、洋葱、大葱、姜块、蒜瓣等材料洗净切片备用。
2. 热锅加入适量的食用油，加入咖喱粉和辣椒粉（可根据个人口味调整辣度）并炒香。
3. 加入切好的洋葱、大葱、姜块、蒜瓣等蔬菜材料，继续翻炒几分钟，使香味充分释放出来。
4. 加入清水或高汤，使底料达到适宜的浓度。可以根据自己喜好的咖喱浓度调整加水量。
5. 慢炖煮10-15分钟，让底料的味道充分渗透。
6. 根据个人口味，适量加入盐进行调味。
7. 将炖好的咖喱火锅底料倒入火锅中，搭配各种蔬菜、肉类等食材煮熟即可享用。
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