4寸的戚风蛋糕怎么配方
配方用料：
鸡蛋 2个
牛奶 20克
玉米油 16克
低筋面粉 28克
玉米淀粉 6克
柠檬汁 4滴
白糖 5克(蛋黄)15克(蛋清)
做法：
1.蛋黄蛋清分离，蛋清加入柠檬汁，分三次加糖打发
2.蛋黄依次加入牛奶，白糖，油，低筋面粉，玉米淀粉等，用手动打蛋器Z字型搅拌均匀。
3.三分之一蛋清加入到蛋黄糊中，上下翻拌，再将蛋黄糊倒回蛋清中，上下翻拌均匀，装入4寸模具中。
4.烤箱预热130度10分钟，开烤—上下火130度，40分钟。
5.打淡奶油，切水果，进行裱花装饰
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