端午节应该吃什么蔬菜
端午节前后，春季播种的第一茬油麦菜成熟了，清香可口，营养丰富，正是食用的好时节。
准备食材：油麦菜、大蒜、干辣椒、蚝油、淀粉、盐适量。

1、油麦菜清洗干净切成两半，大蒜切末，碗中加入2勺蚝油，半勺干淀粉，适量的盐和鸡精，半碗水混合均匀。

2、锅中加油，放入蒜末和干辣椒炒香，先将油麦菜梗倒入翻炒20秒，后倒入油麦菜叶子。

3、开大火，倒入准备好的料汁，翻炒均匀，淋上少许明油出锅即可。
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