沭阳特产是什么
沭阳特产主要有庙头千张、钱集卤鹅、马厂绿豆饼、高墟大米等。
庙头千张：千张是一种豆制品，清代诗人袁枚在《随园食谱》中就提到“沭邑西”豆腐与千张，说明在清乾隆年间，袁枚主政沭阳时，“沭邑西”的千张就有声誉。在清朝末年，沭城西北的庙头镇与高流镇就有两户制千张的高手，庙头镇的姓仲、高流镇的姓施。后来，仲氏将千张制作工艺传给冷庄的曹氏，施氏也从高流落户到庙头北的青芝坊。
钱集卤鹅：钱集卤鹅是江苏沐阳的传统名吃，有着悠久的历史，其制作工艺精细，选料考究，选用优质的老鹅为主要原料，经过宰杀下锅蒸煮，急火、慢火控制得当，在配料中加入适量的中草药，所制作出来的卤鹅肉香味美，营养丰富。
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