猪肉批发价每斤降到10元以下了，下半年的猪肉价格走向会如何
猪肉价格重回10元时代，市民生活必需品价格全面回落。上周，重庆市商务委对全市重点生活必需品价格监测显示，重庆市场猪肉、禽蛋、蔬菜价格全面下跌，粮油价格稳定。
据监测，上周白条猪批发价16.62元/千克，周环比跌4.76%；后臀尖批发价19.55元/千克，周环比跌1.01%；超市精瘦肉零售价格为39.25元/千克，周环比跌2.61%；农贸市场精瘦肉零售价格为37.43元/千克，周环比跌3.31%。
针对此轮猪肉价格下降，重庆市商务委相关人士分析，主要是由于猪肉供给增加、猪肉消费处于淡季，市场供过于求，预计重庆市场猪肉价格或将止跌企稳，保持震荡调整。
现在10元时代了，为何仍不买？猪肉基本上是民生必需品，或多或少都会经常吃点，但是自从新冠疫情爆发后，中国进行了防疫管控，物价上涨迅速，进口猪肉等产品也大幅度减少，导致国内猪肉价格飞速飚涨。
农村小规模养猪和散户养猪取缔后不久，又遭遇特发性“非洲猪瘟”疫情，中大型养猪场里染疫的和疑似染疫的活猪被深埋拍杀，造成全国生猪存栏量直线下降，市场上猪肉供不应求，出现了少见的“猪肉贵过牛肉”现象。
国内的生猪生产并没有真正的饱和，与正常发展速度比较，缺口还是大的，到秋季后进入猪肉消费旺季，肥猪供应的缺口就会显示出来，猪肉价格是要上升的，而且上涨幅度是相当大的。现在由于企业之间的竞争，大量抛售出栏的肥猪过多，出现虚假的肥猪过剩现象，现在一些大型养殖企业不是计划大量抛售肥猪吗？使肥猪价格继续下降，迫使体单力薄的企业退出养猪业。
肥猪价格从年初开始持续下跌，现在已经跌破成本价了，养猪人亏本惨重，这主要是养猪业内出了问题。今年的养猪业内很乱，热钱都往养猪投放，懂养猪的和不懂养猪的，只要有投资就涌入养猪业，大家都来抢夺养猪人的饭碗。造成了没有计划养殖和出栏，大多数进入养猪业的企业都是生手，不懂生猪养殖规律，导致市场肥猪出栏过度集中，肥猪价持续下降。
生活必需品价格全面下降农贸市场监测的30种蔬菜零售价格中“18跌10涨2持平”，农贸市场蔬菜零售均价6.81元/千克，周环比跌1.16%。其中，冬瓜、莲藕、茄子等蔬菜农贸市场价格跌幅领跌。
随着夏季的到来，重庆市场上本地产蔬菜供应增加，市场蔬菜总体供应充足，预计接下来重庆市场蔬菜价格总体平稳，或因天气过热等原因会出现小幅波动。
蔬菜是市面上非常常见的，我们大家都吃过蔬菜，同时也都知道蔬菜的种类是非常多的，并且富含丰富的营养价值，那么我们便了解一下蔬菜的营养价值？蔬菜的价格怎么定价？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。
蔬菜的营养价值
蔬菜是维生素和矿物质的主要来源。蔬菜中所含的碳水化合物包括淀粉、糖、纤维素和果胶。含有丰富的叶酸，叶酸对胎儿的作用极其重要，同时绿色蔬菜也是很好的钙元素来源，这类蔬菜还含有比较多的维生素C、类胡萝卜素、铁和硒等微量元素，更是膳食纤维的主要来源，可用来减肥。另外，由于每种蔬菜所含营养素种类和数量各异，而人体的营养需要又是多方面的，所以，在选用蔬菜时除了要注意蔬菜的颜色深浅外，还应考虑多种蔬菜搭配及蔬菜和肉类同吃。根茎类蔬菜中含有比较多的淀粉，例如土豆、山药、藕、红薯等，碳水化合物的含量可达到10%~25%，而一般蔬菜中淀粉的含量只有2%~3%；一些有甜味的蔬菜含有少量的糖，例如胡萝卜、番茄等。
蔬菜的价格怎么定价
根据当地摊主进货渠道。摊主从批发市场进货渠道不同，所以零售价不同。摊主一般在进价基础上增加一些。二级市场就是根据一级市场进价适当加上利润。零售商根据进货价再加点毛利。零售菜贩根据批发价格定的。批发价影响因素也有很多，天气、出产量，需求程度，是否节假日。一般来说，各种蔬菜价通常都是当天在批发市场上形成的，这个批发市场就是一个自由交易市场。全国各地的产区，有的上市早晚不同，要是同时或者相差的时间过短，那就有可能造成某一种蔬菜或几种蔬菜滞销。另外当时的蔬菜产区的质量，产量，包括品种，这些因素都会影响当时蔬菜市场价格行情。一些自种自销的菜农，会在卖前，打听一下，别人出售同类蔬菜和肉类的价格，再定价。特别是在路边小街小贩经常会遇到过这样的情况。
近期蔬菜价格为何跳涨
近期蔬菜价格反常跳涨主要是受降雨、低温影响。今秋降雨比常年明显偏多，尤其是9月下旬以后，北方大范围连续降雨，且降温迅速。受大范围、长时间连续降雨影响，辽宁、内蒙古、山东、河北、山西、陕西等北方蔬菜产区多地出现菜田受淹现象，蔬菜采收困难，收购成本大幅增加。10月份以来，鲜嫩蔬菜上市量明显下降，部分品种10月份均价大幅上涨，总体菜价也呈现跳涨。北京新发地农产品批发市场一位蔬菜批销商告诉记者，从9月末开始到整个国庆假期，虽然北京地区降雨总量并不是很大，但是辽宁、内蒙古、山东、河北、山西等北方蔬菜主产区降雨量很大，多地菜田被淹。露地种植的蔬菜，以前是机械采收，现在由于积水只能人工采收。比如山东禹城是10月份北京市场上芹菜的主要供应地，收购车辆因田野积水到不了地头，需要人工外运。蔬菜采收、运输成本大幅增加，价格随之上涨。
蔬菜是碳水化合物吗
蔬菜不属于碳水化合物，只能说蔬菜内含有碳水化合物。碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。碳水化合物是多羟基的醛类和多羟基酮类化合物及其缩合物和某些衍生物的总称。碳水化合物广泛存在于各种生物有机体内，是绿色植物经过光合作用形成的产物，占植物体干重的80%左右。动物没有能力制造碳水化合物，因此人类膳食的能源物质碳水化合物主要是由植物性食品提供的，如淀粉。
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