春茶季喝什么？这9款正当季的绿茶值得一喝
春天，至鲜至嫩为上，为了尽情享受大自然的恩赐，人们要食树上花、枝上芽，品尝春天的味道。一杯春茶是打开春天的钥匙，在春光正好的四月，来看看有哪些绿茶值得一喝吧~
01.
金奖惠明
金奖惠明茶主要产自景宁畲族自治县赤木山区惠明寺附近。山上林木葱茏，云山雾海，造就了惠明茶色绿香高，回味甘醇的特有品质，一般在春分前后采摘。
有人很形象地称赞惠明茶的冲泡为“一杯淡，两杯鲜，三杯甘醇，四杯韵犹存”。正是这样的品质特征，让惠明茶在一百多年前的巴拿马万国博览会上被认定为茶中珍品，荣获金质奖章和一等证书。
02.
竹叶青
竹叶青茶产于四川省峨眉山，海拔600-1500米的高山茶园，属于新创名茶，始于1964年。
在清明节前夕，峨眉山的茶农开始采摘新茶，以清明、谷雨前采摘的茶叶最好。上等的竹叶青茶只在清明节前采摘，只选茶芽，因产量有限，故极其珍罕。
03.
都匀毛尖
都匀毛尖茶又叫都匀细毛尖、白毛尖，中国十大名茶之一，巴拿马万国食品博览会优奖，后人誉为“北有仁怀茅台酒，南有都匀毛尖茶”，是贵州省的一张名片。
都匀毛尖选用当地的苔茶良种，具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性，内含成分丰富。采制一般在清明节前后。
04.
恩施玉露
恩施玉露茶，是我国目前保存下来的唯一一种以蒸汽杀青的针形绿茶，该制作工艺被列为国家非物质文化遗产保护目录。
恩施地区的海拔跨幅大，其中恩施市大面积茶叶种植的海拔高度，集中在300-1300米之间，因此恩施玉露上市时间不一。一般市场上的明前恩施玉露，大都源自于海拔300米左右的引进茶种所制成的明前茶，例如“龙井43号”、“乌牛早”、“浙农117”等浙系中大叶茶种。
05.
阳羡雪芽
苏东坡数次到阳羡，极爱阳羡茶，还留下“雪芽我为求阳羡”的名句，这也是阳羡雪芽得名的由来。据记载，早在汉朝便有“阳羡买茶”和汉王到宜兴茗岭“课堂艺茶”的记载。在唐代，阳羡雪芽更是被奉为了贡茶。
在3月下旬或4月初至谷雨前后，当越冬茶芽生长至一芽一叶时，开始采摘，这时芽苞最饱满，芽叶内含物也最丰富。
06.
峨眉雪芽
峨眉山自古产名茶。峨眉雪芽茶的名称，为隋末唐初峨眉山佛门茶僧所取，距今已有1500年左右的 历史 。南宋著名诗人陆游便在此留下了“雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春”的千古名句。
峨眉雪芽一般在清明左右开采，茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点，泡之香气清香馥郁，色泽嫩绿油润，汤色嫩绿明亮，口感清醇淡雅，叶底嫩绿均匀。
07.
安吉白茶
安吉白茶也是我国著名的绿茶，始制于宋代。安吉白茶对原料有特殊要求，只有白叶一号品种按绿茶加工工艺制作，才能加工成安吉白茶。
白茶一号品种鲜叶中氨基酸含量特高，一般都在6.5％左右，因此成品茶的茶味十分鲜爽。安吉白茶采摘时间一般在3月中下旬至4月中下旬。
08.
信阳毛尖
信阳毛尖是我国传统名茶之一，也是河南省著名的茶叶，亦称“豫毛峰”。产区主要分布在大别山北麓，因南山和西山的气候不同，信阳毛尖的采摘时间也有差别，南山气温稍高，4月上旬开采，西山4月中下旬开采。
信阳毛尖素来以“细、圆、光、直、多白毫”的独特风格而饮誉中外，冲泡后汤色嫩绿明亮，滋味具有浓烈型和浓醇型特征，香气为清香型，并不同程度表现出毫香、鲜嫩香、熟板栗香。
09.
黄山毛峰
黄山毛峰为 历史 名茶，创制于清光绪年间。黄山毛峰于清明前后开采至谷雨前后结束，并要求上午采，下午制；下午采，当夜制。
黄山毛峰分为特级、1~3级，其中特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品，其形似雀舌，匀齐壮实，峰显毫露，色如象牙。冲泡后汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，清香高长。
喝春茶的习俗在中国由来已久，历代文人吟诵不绝，“春茶自造始开尝，色味甘新气芬馥”。春茶生长期最长，内涵物质也最为丰富，少受病虫害侵袭，只需一杯清水冲泡，便可清茶留齿，回味久远。
“ 吃好茶，雨前嫩尖采谷芽。
龙井是什么类型的茶
西湖龙井茶树中，最早的品种，也是所产龙井茶质量最好的种类是群体种。这种茶树主要种植在狮峰山及周边地区，高品质导致了其龙井采摘时间的延后，而且群体种的种植范围极小。龙井43则是从群体种中选拔出的优秀品种，这个种类的茶树育芽能力极强，发芽时间较为统一，且密度较大，所产茶芽精短壮实，所以特别适合制做龙井茶中的雀舌玉叶等。龙井43还有一个最大的特点，那就是回甘悠久，所泡茶汤颜色翠绿清亮。
平阳特早也是西湖龙井茶树的一种，其具有着跟龙井43一样极强的育芽能力和发芽密度高的特点，并且如果是在同一时间采摘的龙井春茶，采自平阳特旱的茶芽品相上要好一些，但是美中不足的是其茶汤味道较清淡。
乌牛早是西湖龙井茶树种成熟较快的品种，通常情况下乌牛旱立春就开始发芽，而且三月上旬就开始上市。由于这个品种所产茶叶的外形与西湖龙井极为相似，产量也极大，所以茶叶市场上许多所谓的西湖龙井都是这个品种的茶叶。
迎霜也是西湖龙井中的良种茶树，所产茶芽既可以制作绿又可以制作红茶，因为其香味极高并且极为浓郁的原因，所以极为适合制作绿茶。除此之外，西湖龙井的茶树种类还有高产、早生的浙农117和所产茶叶耐储藏的浙农139等。
绿茶。
龙井茶属于绿茶，产自我国浙江，是我国十大名茶之首，具有茶色翠绿、茶形优美、茶香浓郁、茶味醇厚的特点，龙井茶在冲泡后茶色较淡，一般为米**或淡**。
龙井茶分为6个级别样，包括群体种、龙井43、平阳特早、浙农117、浙农139和乌牛早，其中群体种是乌龙茶的早期品种，茶叶品质较好，龙井43的育芽能力强，发芽整齐密集，而平阳特早香气高，口味清淡。
龙井茶适合在四季分明、光照充足、雨水含量丰富且空气较为湿润的环境下生长，养护时要为其提供长日照，促进植株枝叶的生长，同时还要为龙井茶树每天喷洒3-4次的水雾，让空气中的湿度在60%以上。
鉴别西湖龙井的招数：
一摸：判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成粉末，则干燥度足够；若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶，比较难储存，同时香气也不高。
二看：看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外形、色泽、匀净度等。
三嗅：嗅闻干茶香气的高低和香型，并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。
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