高铁为媒：带你体验

总溪河樱桃花

农民讲师罗飞扬指导工人进行苎麻产品加工

金沙回沙酒生产车间

织金猫场川硐村村民对皂角精进行拣选分级

赫章县朱明乡农业特色经济产业园分拣辣椒

织金县砂锅街李顺槐在做砂锅

织金金龙铁皮石斛种植基地的产品

大方天麻仿野生种植基地的村民在分拣天麻种

金沙县岚头镇茶农采茶忙

提到毕节，目前“最火”的当数成贵高铁通车，这是“洋气”的。然而此行，我要带你了解的是毕节老字号的“土特产”。

冬日的傍晚，寒气袭来，在黔西鸭池河边找一户农家，开启我们的“旅行”。

穿过一条水泥小道，推开一栋黔西北老式居民房耳间的门，煤火燃得正旺，几位前来“摆寨”的老者围在回风炉旁喝“转转酒”，如果你刚好也能整二两，话匣子也就打开了。

喝“转转酒”的器皿一般是大土碗，酒要用土药酿制的小缸酒，俗称“苞谷烧”。主人倒上满满的一大碗酒后，先试喝一小口才把碗递给远道而来的客人。

一巡酒过，人与人的距离瞬间拉近，心暖暖的。酒过三巡，白酒落肚辣味十足，待酒劲也上来了，摆龙门阵的架势也就此拉开。“谈天说地、道古论今”，提到乡土的毕节，不管是吃的穿的用的，大家都可以信口地说出一堆来:“荞酥荞面荞疙瘩，豆干豆棒豆豉粑，火腿苹果罐罐茶，蜡染刺绣农民画……”那种想表达自己掌故太多的欲望，似乎人人都有“舌战群儒”的潜质。

酒是引发谈资最好的催化剂，酒足自然就兴高。热情好客的毕节人历来都认为“无酒不成席”，就算不开席，来了客人也是要喝些酒的。因为这个庞大的“市场”，毕节自然而然地培育出了一堆酒品牌。那种歌颂酒的文化，单凭在倒天河畔与酒伴生的，说出来也会让李白、苏东坡这样的酒仙迷恋和驻足，随便扯出一副对联便是:

酒涌倒天水，幽香袭人，令天下醉翁心醉;

月映龙潭泉，清波弄玉，教世间陶令神陶。

“金沙回沙”、“毕节大曲”算是传统品牌，苗家水花酒、彝家咂酒的特色酒文化经常被诗人写在诗歌里。当下，威宁天星米酒、赫章阿穴白酒、百里杜鹃洞藏酒、黔西刺梨酒等酒品牌也有很好的发展势头。

除了具备产酒的天然优势，毕节高山云雾，自然条件得天独厚，产茶历史也十分悠久，茶文化丰富多彩，同样好茶集聚。“中国贡茶之乡”“中国高山生态有机茶之乡”“中国古茶树之乡”等“国字号”名牌下，“清池贡茶”“海马贡茶”“太极古茶”“乌撒烤茶”“纳雍高山茶”等茶品牌百花齐放。种茶、采茶、制茶、斗茶，茶种在山上，山插在云中，茶与山的美妙结合，山与人的和谐共生，实在是一种不可多得的意境。

几个喝得“二麻二麻”的老者，谈起茶头头是道，平时泡茶却不苛刻。杯子里放入茶叶，取刚烧开的水冲泡，茶叶渐渐舒展，清新的茶香四处弥漫，每个人都把茶杯捧在手里。“酒倒满，大口喝，共饮共享;茶八分，需细品，个中滋味”，说的也是茶文化。

告别了鸭池河畔，我们继续前行。清晨，站在大方巍巍的九龙山上，远处的公鸡山和母鸡山耸入云端，其他秀美山川在薄雾中若隐若现。九龙山是当年奢香夫人的狩猎之地，向外延伸，连接着百里杜鹃与油杉河。山上盛产天麻和生漆(当地也叫“土漆”)。大方由此便拥有“中国天麻之乡”的美誉，天麻制品极佳。大方漆器名气很大，是与贵州茅台酒、贵州玉屏箫笛齐名的“贵州三宝”。

大方漆器已有600余年历史，其漆制品采用牛、羊等皮革和棉、麻、绸、木等做胎，用当地的优质土漆作原料，明洪武年间就形成了一整套以皮胎漆器为主的漆器制作工艺。

胎常用木，漆只能取于木。割漆、调漆、用漆，每一环节都需要产生技艺精湛的工匠。一个漆器工艺复杂，需经过无数匠人分工协作方能完成。比如，在漆器上绘画就是一个技术含量很高的艺术，而大方又刚好是“中国民间文化艺术之乡”，加上大方农民画这朵民间现代绘画艺术奇葩，二者可谓珠联璧合，大放异彩，深受国内外消费者及收藏人士的青睐。

毕节的山水，养育了倔强、坚韧、包容的毕节人，也培育了许多技艺高超的手艺人，他们对工作兢兢业业，怀揣着“天干饿不死手艺人”的自豪感，将生活变得冷静而富有美感和温度。手艺人不骄不躁、不慌不忙，他们对艺术全情投入，上下求索，创造出了许多优秀的毕节工艺品。

被誉为“指尖芭蕾”的苗族刺绣，有“穿在身上的历史”美誉的苗族彝族服饰，让石头“72变”的织金石雕，历经沧桑传承至今的织金砂锅，犹如“一场戏剧在画中上演”的黔西剪纸，“”构想的七星关菌画……在乌蒙大地装点出一幅幅活色生香的绝美图画!

毕节民间手工艺品，就地取材，品种繁多，如竹编、草编，刺绣、蜡染，石雕、木雕，剪纸、服饰及民间玩具等一应俱全，值得细细的品味和观赏。

行程还没过半，不知不觉我们已经穿越了小半个毕节，来到了乌蒙山深处。

一向低调的毕节，得益于大自然 厚爱，被馈赠了万里挑一的好山好水。淳朴的毕节人民也深感上天的眷顾，竭力保全生态，保护环境，努力贯彻“新发展理念”，辛勤劳作，艰苦创业，孕育了一批绿色、有机、生态的“山珍”农特产品。

七星关椪柑、烧鸡、熏腊肉，大方皱椒、杜仲、豆制品，黔西黄粑、糍粑、刺梨汁，织金发粑、竹荪、皂角精，纳雍樱桃、茶叶、滚山鸡，威宁火腿、苹果、马铃薯，赫章核桃、半夏、可乐猪，金沙贡茶、水产、槽辣椒，百里杜鹃蕨菜、天麻、金银花，金海湖梨子、蜂蜜、菜籽油……

毕节，有着品质优良的特产，威宁洋芋、织金竹荪、赫章可乐猪、纳雍玛瑙红、黔西黄粑等远近闻名。对于初到毕节的游客，一下子想记住那么多农特产品品牌是不可能的。近年来，经毕节市委、市政府进行战略升级后，“乌蒙山宝·毕节珍好”强势亮相，贵州省第一个市级农产品区域公共品牌扬帆起航。

“乌蒙山宝.毕节珍好”区域公共品牌，覆盖了毕节各县区的区域农特产品，包括了粮油、蔬菜、辣椒、茶叶、畜禽水产、经果、中药材等类型农特产品。除了来毕节旅游时选购，平时也可以通过电商平台下单。

当下，毕节各类农特产品名声在外，众多产品远销省外甚至国外，“毕货出山”呈现出风生水起的势头。

若是你在最近来，那绵延于赤水河畔的柑橘林，会让你感受到什么是“万山红遍，层林尽染”的意境，感受到什么是“一年好景君须记，最是橙黄橘绿时”的欣然;

若是你明年春天再来，你会发现总溪河的玛瑙红樱桃花悄悄盛开，在不少地方还是乍暖还寒时，总溪河的玛瑙红樱桃花就已抢占春枝……

玛瑙红从这里发育，使纳雍的土地生金成为现实。云、贵、川、渝等10个省、市的食客们也经不住诱惑，兴致勃勃而来，载着樱桃苗满意而归。如今，纳雍“玛瑙红樱桃”可以说已经红透了小半个中国。

“高铁作媒”，通达的高铁交通网缩短了城市间的时空距离，冲着毕节农特产品而来的游客也越来越多，“乌蒙山宝·毕节珍好”的品牌魅力愈发熠熠生辉。

而物华天宝的毕节，仅凭这短暂的旅行又怎么能逐一说明呢?

哪一天，当你忍不住这些“毕节老土”的诱惑，顺着我巡游的路线来毕节“采购”时，你将会费力地拉着装满毕节土特产的行李箱，怀着“带得走的是土特产，带不走的是乡土味”的遗憾走进站台，然后不无留恋地回头对我说:“我，还要来毕节!”

毕节市位于川、滇、黔三省交汇处，是黔西北的大门。全市总面积3414.9平方公里，辖27个镇、8个乡（其中民族乡6个）、6个办事处。聚居着22个民族，总人口127.53万人。

毕节地形西高东低，平均海拔1511米，属北亚热带湿润季风气候，具有冬无严寒、夏无酷署的特点。年均降雨量为954毫米，日照率约31%，无霜期250天左右。境内属喀斯特地貌，峰峦叠嶂，溪流纵横。市区群山环抱，一水中流，天然景观与人文景观交相辉映，使山城显得秀美多姿。

毕节市资源丰富。地下资源主要有硫、铁、煤、锌、铜、硅铁、草炭、粘土、重晶石、大理石、高岭土、石炭岩、玄武石、石棉等20余种矿藏。地表气候温和，雨量充沛，除主产玉米、大豆、小麦、稻谷、马铃薯等食作物外，还盛产烤烟、油菜、柑桔、花生、茶叶、大蒜、魔芋和名扬中外的中药材天麻、杜仲、半夏，农作物资源有73个种类455个品种。有独具高寒山多特色的猪、牛、马、羊等产品：沔鱼河四腮鱼属全国珍稀鱼种；有森林植物700余种，林地面积99.7万亩，草地面积73.8万亩。河流总长695公里，水能蕴藏量20.83万千瓦，可开发量11.56万千瓦。后备资源（荒山、荒地、荒滩、荒水）面积为105.58万亩，宜园土地面积16.46万亩，宜林土地面积67.94万亩，宜牧土地面积21.17万亩，劳动力资源为60万人，剩余劳动力10-15万人。风景名胜颇多，市境内列入国家级、省级、市级重点文物共31处。有著名的倒天河风景旅游区、小河风景旅游区、沔鱼河自然风景区、"灵峰仙境"、七星关古遗址、大屯土司庄园等著名景区。

毕节市交通方便，市场繁荣，邮电通讯发达，教育、科学、文化、卫生发展很快，工业正在崛起，轻纺、制革、食品、卷烟、煤炭、冶炼、建材、化工、机械、电力、医药等事业兴旺，一大批名优特产品在激烈的市场竞争中走向全国和世界。

毕节市是黔西北一块美丽富绕的宝地，开发潜力较大。1986年6月，经国务院批准，毕节地区为"开发扶贫、生态建设、人口控制"试验区，毕节市成了试验中心。2002年，毕节市被国家环保总局列为全国第七批国家级生态示范县市之一。市政府在制定一系列有利于发展生产的灵活政策的同时，抓住有利时机，开展的农业综合开发和生态环境建设，实施效果显著，生态环境有了改善，人口得到有效控制，经济有了较大发展。为了加速毕节的开发和建设，政府制定了一系列引进人才、毕节市竭诚欢迎海内外、省内外各界朋友前来观光旅游，投资开发，共谋发展。

旅游观光

毕节市位于川、滇、黔三省交界处，素有“鸡鸣三省”之称，是黔西北政治、经济、文化中心；是川、滇、黔接壤地区商品集散地；是人流、物流、信息流的枢纽城市。

毕节市属北亚热带季风湿润气候，境内喀斯特地貌发育良好，被誉为“天然喀斯特地貌博物馆”。这里是冬无严寒、夏无酷暑的清凉世界；这里有神奇秀丽的奇山、秀水、飞瀑、溶洞；这里是红军长征谱写壮丽史诗的革命老区；这里有淳朴浓郁的彝族、苗族风情。旅游、避暑、休闲、度假，这里是最佳胜地。

毕节市区古存“老八景”：翠屏旭日、东壁朝霞、响水轰雷、丰落秋成、双峰脱颖、南山雨霁、龙潭夜月、灵峰仙境；今建“新八景”：南桥虹霓、那鲁洞天、天河乐园、五龙翡翠、陵园胜地、百花红迹、阳山松涛、北镇雄关。

市区天工大酒店、银鹤大酒店、毕节宾馆、洪山宾馆等，均为集住宿、餐饮、娱乐、购物、停车为一体的二星级旅游涉外接待饭店、宾馆；杜鹃、华禹旅行社，贵州海外旅游总公司的毕节营业部和毕节市七星经营部，承接组织、招徕、接待海外及国内各种旅游性质的旅游团体、散客服务、票务服务及代订房、餐、车等业务。

境内旅游资源和周边风景名胜相融已形成下列旅游线路：

红色旅游线：毕节——川滇黔干革命委员会旧址——贵州坑日救国军司令部旧址——陵园胜地——沔鱼河——“鸡鸣三省”会议旧址

彝族风情旅游线：毕节——小河景区——溜耳河峡谷风光——大屯土司庄园——“大跃进”炼钢炉群——三官寨——大河口果园——百里杜鹃——奢香墓——贵阳

苗族风情旅游线：1、毕节——朱昌花厂苗寨——燕子口大南山苗寨——毕节；2、毕节——阿市安然苗寨——大方八堡苗寨——贵阳

生态旅游线：毕节——灵湖——拱拢坪森林公园——乌江上源溶洞漂流——七星关——韭菜坪石林——草海