贮藏农产品的地方越封闭越好．___．（判断对错）
根据分析可知：植物的呼吸作用受温度、水分、氧气的影响，在低温、干燥、少氧等环境因素下，植物的呼吸作用较弱，可以减少有机物的消耗，有利于延长农产品贮藏的时间．储存农产品的条件必须是农产品本身干燥，储存的地方必须满足低温、干燥、封闭，只有封闭一个条件是不能长期贮藏农产品的．
故答案为：×
主要是两个方面：一是防止微生物繁殖造成农产品腐败；二是防止农产品自身呼吸消耗养分和散失水分。基本上所有的保鲜手段都是围绕这两个目的的。
以常见的保鲜手段来说：
低温贮藏既可抑制微生物繁殖，又可抑制农产品呼吸。
表面涂抹精油或覆盖保鲜膜，可一定程度上防止腐败微生物附着在农产品表面，但更重要的是隔绝氧气和水蒸汽，抑制呼吸和水分散失。
微生物保鲜的原理是利用非腐败微生物，使其在农产品表面繁殖，竞争性地抑制腐败菌的生长，或微生物代谢的一些产物(如乳酸等)可改变农产品表面微环境，使其不适于腐败菌的生长。
紫外线照射，主要是杀灭腐败菌。
还有干燥贮藏，通常用于谷物，谷物缺少水分呼吸减弱，营养物质流失变少，同时微生物在干燥环境下也不易繁殖。
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