开水果店需要注意什么？
1、选址：通常选在人流量大的市口，注意，是人流量而不是车流量，如果能方便停车，那就更好。虽然这种店面租金可能会贵些，但是宁愿要这种租金贵的店面也不能选择人流量少的低租金店面。要关注消费人群，有的地方虽然人多，但是消费能力可能不是很强，这点需要注意。一般在大型农贸市场、生活小区、大型超市内，以及特定场所（比如医院）附近会是比较好的选择。
2、水果店的装修与水果摆列装修仍然是要跟着你的目标客户走。如果是高端客户，那一定要干净利落高明亮，如果是商区，那最好是有大玻璃柜，有新鲜水果能诱人。
3、懂产品：要懂的水果的特性，知道水果的种类，以及保存方法。并把这个培训你的员工。依构造和特性大致可将水果分为七类：柑橘类：包括柑、橘、橙、柚、柠檬5大品种。外皮含油胞，内果皮形成果瓣，如柳橙、文旦等。仁果类：花托发育成肥厚的果肉，包围在子房的外面，外果皮及中果皮与果肉相连；内果皮形成果心，里面有种子，苹果、梨、海棠、沙果、山楂、木瓜等。
4、懂营销：比加通过线下地推、传单发送，线上微信加人，拉群等方式。将水果店的客户尽可能的拉入进自己的微信群，就张贴二维码海报，让客户加你微信进水果团购群，比如说进团购群能有什么优惠，或者是送小礼品等等。每天或者每周使用团购、秒杀等持续激活这个群，尽量使用户每周都至少到店一次。
5、懂管理：要会管理业务、追踪业务。包含不限于：防损部工作规范、特殊事件处理、突发事件的处理方法及预案措施、顾客人为原因导致突发事件、门店设施原因导致突发事件、店内自身原因引发的突发事件、应急事务处理、人员安全管理、消防管理、防火安全措施、商品管理、采购流程、门店收货入库流程、商品贮存、商品上架（陈列）与销售、商品报损流程、商品损耗的原因及预防措施、商品转仓条件及流程、商品退、换货条件及流程、商品盘点流程等等等，这些都需要有详细的规章制度出来。要会管理和培训员工如设定好相关规章制度。
水果品牌排行榜前十分别是：佳农Goodfarmer、Dole都乐、Zespri佳沛、佳沃JOYVIO、华圣果业、褚橙、齐峰缘、枝纯、17.5°橙、杨氏果业。
1、佳农Goodfarmer，佳农总部位于中国上海，是佳农食品控股（集团）股份有限公司名下的生鲜食品供应链服务品牌。佳农产品多元丰富，形成了以香蕉为主打产品的果蔬进出口业务，肉类、海鲜、休闲食品为主的新兴业务。
2、Dole都乐，源于1851年夏威夷，都乐食品有限公司旗下品牌，主要经营新鲜水果、新鲜蔬菜、果干、水果罐头、果汁饮料及休闲食品等。
3、Zespri佳沛，是受托于新西兰奇异果农的行销公司，每年向全球七十多个国家和地区销售约1亿箱的奇异果，在全球奇异果市场中占有30%的份额，中国是佳沛全球最大的消费市场。
4、佳沃JOYVIO，佳沃集团有限公司创立于2012年，佳沃集团在水果、优质蛋白、高营养3R食品、科技团餐、智能科技、营养科技等多个领域进行产业布局。
5、华圣果业，成立于2009年06月。 总部位于陕西。华圣苹果基地果园位于陕西渭北高原区，渭北黄土高原七项气象指标，符合生产苹果的最佳生态条件。
6、褚橙，是指由褚时健栽培于云南的冰糖橙，属甜橙类。其形状为圆形至长圆形，颜色为橙**。以味甜皮薄著称，甜中微微泛酸。
7、齐峰，主要从事猕猴桃种植、生产销售；新技术、新品种引进推广；技术培训、技术交流及信息咨询；收购、储藏、销售，以及观光农业等业务。
8、枝纯，枝纯是海升集团旗下生鲜高端子品牌，主要以全球现代农业领先的载能农业为主，从全球范围内优选品种，运用先进技术进行种植 。
9、17.5°橙，农夫山泉17.5°橙，橙种为脐橙品种——纽荷尓脐橙，在适宜的环境中经多年精心培育。皮薄、个大、肉质饱满、水分充足、果渣少。
10、杨氏果业，地址位于江西省赣州市寻乌县黄龙坳工业园，主要从事水果及农副土特产品的分级包装，收购、销售；种植农副土特产品等。
水果挑选技巧：
1、苹果，若底部泛出青色，表示尚未成熟。敲敲看，如声音不脆，表示不新鲜。
2、菠萝，首先看表皮颜色，青黑有光泽、浑圆饱满者最新鲜。若叶片呈深绿色，表示日照良好，甜度和汁液都很多。泛出香味，用手按压有柔软感的菠萝最为可口。
3、草莓，买草莓要看果蒂，新鲜的草莓果蒂鲜嫩，呈深绿色。果蒂四周均应呈鲜红色，若果实还残留白色部分，表示尚未成熟。
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