六婆香肠调料
1.花椒型：10斤肉,150克盐,40克花椒(把花椒稍捣碎),100毫升白酒,味精50克。
2.麻辣型：肉10斤,在前面花椒型的基础上上加了50克辣椒面,姜粉一小瓶,白糖50克, 白胡椒粉5克。
3.广味：10斤肉,盐150克,白酒100毫升,胡椒粉5克,白糖6两,味精25克。
4.粉肠：瘦猪肉1000克，肥猪肉350克，糖110克，盐45克，葡萄糖10克，白酒l00克，肠衣70克，姜粉(汁)、味精、五香粉各适量。
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