蔬菜具有什么功效
蔬菜是我们很多人每天都要吃的，同时蔬菜是非常有营养的，吃了之后对我们的身体是有非常多好处的，那么我们便要了解一下蔬菜是植物类吗？蔬菜是酸性还是碱性食物？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。
蔬菜是植物类吗
蔬菜大部分属于植物，还有的属于菌类。它是人们日常生活中不可缺少的食品之一。按颜色分类：蔬菜按颜色可分为两种，即深色蔬菜和浅色蔬菜。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。按其结构和食用部位分类：蔬菜按其结构和食用部位可分为5类，分别为叶类蔬菜、根茎类蔬菜、瓜果茄子类蔬菜、豆类类蔬菜、真菌类蔬菜。另外，和“野菜”不同的地方，在于蔬菜经过人类长时间的育种，提高了口感、营养价值，甚至抗病力等特征。
蔬菜是酸性还是碱性食物
几乎所有蔬菜，尤其是绿叶蔬菜都属于碱性食物。它们富含丰富的维生素及矿物质，能够为身体增加养分。蔬菜中的大量纤维素还能够使人体的消化功能得到改善，保持肠胃的健康。所以，非常适合用它们来中和体内大量的酸性食物如肉类、淀粉类，帮助食物及时消化和排泄。碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液，这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等。根据现代医学研究表明，健康人的体液呈弱碱性。而多吃碱性食物则可以保持血液呈弱碱性，让血管中的乳酸，尿素等酸性物质减少，软化血管，减少心脑血管疾病的发生。人在运动过后，会形成大量的乳酸，导致肌肉酸痛疲劳，这时进食碱性食物，能够中和掉体内一部分酸性物质，消除疲劳。
10月全国蔬菜价格环比上涨16%
从十月上旬开始，新菠菜刚刚上市，价格屡创新高。本轮涨价最贵时每斤菠菜价格高达17.6元，一些地方甚至出现了菠菜比肉贵的情况。由此，"菜比肉贵"现象引发关注。10月份，农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤5.23元，环比上涨16%，同比上涨12.5%。据悉，严重灾害性天气导致北方产区蔬菜减产"断茬"，蔬菜跨区域调运增多、农资价格上涨也助推了蔬菜价格上涨。专家表示，目前全国蔬菜供应已经基本上大生产、大流通，10月份北方产区河北、山东、河南等地正好经历了大范围的降雨，一些正值换茬的品种黄瓜、菠菜等等遭遇了水灾，阶段性供应趋紧。据了解，从10月份全国批发均价看，28种蔬菜中，26种环比上涨，其中，黄瓜价格环比上涨79.5%，菠菜价格环比上涨45.1%。
蔬菜具有什么功效
1、帮助消化：蔬菜中含有大量纤维，和主食一起咀嚼形成食团，由于纤维的作用，使食团疏松，有助于消化。
2、提供矿质营养：蔬菜中含有人体中不可缺少的营养成分，都是维持机体正常生理活动所必要的。因此经常保证足够数量的蔬菜摄入量，是保证机体健康、延年益寿、防病强身的重要因素。
3、提供必需的维生素：蔬菜中含有维生素、蛋白质等，蔬菜对于哪些肥胖的人更为重要，因为多吃蔬菜可以帮助少吃促进体重增加的淀粉、脂肪类食物，而且能促进肠道的蠕动，加快肠道内脂质的排泄，所以也是减肥的一个好办法。对于肥胖型的高血压患者来说更为有利。
2019年草莓价格大概多少钱一斤？
蔬菜是我们大家都很熟悉的食物，我们大家每个人每天都要吃蔬菜的，而蔬菜的营养价值也是非常高的，那么我们便要了解一下蔬菜有碳水化合物么？蔬菜有什么营养价值？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。
蔬菜有碳水化合物么
蔬菜里是有碳水化合物的，碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，一般说来，对碳水化合物没有特定的饮食要求。主要是应该从碳水化合物中获得合理比例的热量摄入。由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。像平常我们所吃的牛奶，水果和一些蔬菜中都含有简单的碳水化合物，然而，人们摄取简单的碳水化合物的主要来源是添加糖和加工食品，碳水化合物是提供给人体最基本的，也是最廉价的营养物质，如果想要减肥，再减肥期间可以适当的多吃一些水稻，小麦，玉米，大麦，燕麦，高粱等这些食物，因为这些食物中含有很多的碳水化合物。
蔬菜有什么营养价值
蔬菜的营养价值是非常高的，而且蔬菜中的胡萝卜素和微量元素极其丰富，对于人体的营养需求是有着非常好的作用，经常多吃一些蔬菜还能够促进肠蠕动减少和缓解便秘的现象发生。同时蔬菜中的芹菜，苦瓜等等都是有着非常好的抗癌和预防癌症发生的作用。蔬菜主要营养价值是为人体提供多种维生素和矿物质以及膳食纤维。蔬菜除含有丰富的维生素和矿物质外，还富含各种有机酸、芳香物质和色素等成分，使它们具有良好的感官性状，对增进食欲、促进消化、丰富食品多样性具有重要意义。大多数人都知道绿色蔬菜所含的营养就越高，确实绿色蔬菜中所含的维生素，矿物质高，如维生素c、维生素k、叶酸、铁、胡萝卜素等，另外绿色蔬菜中还含有大量的叶黄素，它是一种抗氧化剂，能保护视力，蔬菜的绿色越深所含的叶黄素就越多。对于经常用眼的人来讲，多吃绿色蔬菜可以预防眼部疾病。
蔬菜价格大涨
26日上午，南宁市民刘女士在淡村市场随意逛了一圈并买了点蔬菜，“菜心6元多钱1斤，青瓜7元多钱1斤。”算算价格，她吃了一惊。几周前，这两样蔬菜的市场价每斤才两三元左右，没想到现在成倍地涨。菜摊老板谭女士说，相比这两样，还有涨得更高的。“就菠菜涨得最厉害，之前6元/斤，一直涨到今天的12元/斤。”谭女士表示，蔬菜价格从10月初就开始涨了，比如油麦菜从每斤3元涨到现在的4.5元，芥菜从每斤2.5元涨到3.5元，白菜苔也从每斤4元涨到了5.5元，而作为调味品的香菜，更是从七八元每斤涨到了近20元。而形成鲜明对比的是，猪肉的市场零售价格却降了不少，同样是在淡村市场品相靓正的五花肉每斤才15元，梅头肉每斤才13元。
蔬菜要洗干净再放冰箱吗
建议蔬菜洗过后不要放冰箱储存，若是一定要洗，就等水分完全沥干后再密封放入冰箱。湿润的环境是细菌滋生的“温床”，蔬菜清洗后放入冰箱，容易使冰箱中的湿度增加，为细菌繁殖创造有利条件。此外，一般果蔬表面都会有一层蜡质可以保护其不受微生物的侵害，但清洗会破坏这层蜡质，令细菌更容易进入果蔬内部，引起变质，所以，果蔬买回后若是准备存放到冰箱，最好不要洗。
草莓是一种造型独特、颜色鲜艳、味道甜美的水果，受到很多人的喜爱。草莓不仅味道好，还具有一定的营养价值。很多朋友除了品尝草莓外，常利用休闲时间约上三两好友去草莓园采摘草莓，别有一番风味。2019年草莓价格大概多少钱一斤?栽培技术要点是什么?
一、2019年草莓价格大概多少钱一斤?
2019年草莓的价格大概在8-15元一斤，价格不便宜。草莓的价格主要会受到产地、个头大小、质量、市场行情、上市时间等因素的影响。从商务部全国农产品商务信息公共服务平台了解到，近期草莓价格变动如下：
天津市西青区当城蔬菜批发市场草莓价格13.5元一斤;石家庄桥西蔬菜中心批发市场草莓价格14.25元一斤;河北邯郸(魏县)天仙果品农贸批发市场草莓价格8元一斤;辽宁省朝阳果菜批发市场草莓价格在9.5元一斤;江苏无锡朝阳市场8.9元一斤;安徽合肥周谷堆农产品批发市场草莓价格11元一斤;豫南阳果品批发交易中心草莓价格9.5元一斤。
综上，各地草莓价格有所差异，现在也是吃草莓的季节，相对来说便宜一些，大家不妨买来尝尝。
二、草莓栽培技术要点是什么?
1、选择合适的种植地
草莓的生长需要在光照条件好、排水方便、透气性好、地面比较平整、保水能力强、富含有机质的土壤原地。
在种植草莓之前要将园地的杂草清理干净，撒上基肥，普通的农家肥就行了，确保草莓的前期生长不会太落后。
2、定植
草莓的定植关系到草莓的生长和后续的管理工作，要掌握好定植密度和定植方法。
定植的密度一般根据草莓苗的情况来决定，长势好、粗壮的苗则不能栽种太密集;长势弱、细小的草莓苗则可以栽种密集一点。
草莓定植的时候要注意将草莓苗的弓背向沟渠的一边，让草莓花的生长方向一致。一个坑里面栽种一株草莓苗就行了，栽种的时候以不露出根部为准则。
3、日常管理工作
施肥：在草莓的生长过程中，基肥已经不能满足其需求了，所以适当的追肥很有必要，在果实膨大的时候可以补充肥料。
覆膜：这一步主要是为了草莓能够催熟、增加产量和提高质量。所以覆膜的时间我们一般选在3月份，覆膜之前处理掉老叶子、枯叶子。
4、防治病虫害
草莓的生长过程中，防治病虫害是十分有必要的，平时要除掉田间的杂草，土壤要在光照下进行消毒。一旦发现草莓患病，及时处理掉生病的草莓。
以上就是对2019年草莓价格大概多少钱一斤、栽培技术要点是什么问题的解答，相信能够对您有帮助。
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