柳州有什么特色美食吗

我来自柳州，作为一座美食之城，柳州有许多著名的美食，以下是其中几个代表性的：第一，螺狮粉。螺狮粉是柳州的传统特色美食，以其软嫩可口、汤汁浓郁和香气扑鼻而闻名于世。它通常用米制成，配上各种肉类或蔬菜做成不同的口味。第二，马蹄糕。马蹄糕是另一道柳州经典美食，由马蹄粉和芋头粉混合而成，再加入糯米、绿豆等材料制成。口感Q弹有嚼劲，甜度适中，是柳州人最喜欢的小吃之一。第三，腐乳。柳州的腐乳以其独特的颜色、味道和销售渠道而著名。这种具有发酵味道的豆腐乳可以在市场上随处可见，常常被用作烹调和调味。此外，柳州还有许多其他美食，如荔浦芋头、腐竹、板盘肉等，都是非常有代表性的。如果您有机会去柳州旅游，一定不要错过这些美食哦！

柳州旅游最佳时间柳州赏花的地方

土特产

沙田柚

沙田柚素有“果中珍品”、“天然罐头”之美称。在柳州历史悠久，约二百多年。沙田柚形如梨形或葫芦形，果面橙**，果顶呈“金钱底”状。果实可食部分46%，果汁含量33%，含糖14.50%，含酸量0.46%，可溶性固形物16%，维生素C12.29mg/100mg，果实耐贮存，经贮2-3月后果实肉变软，口味甘甜，在国内外享有盛名。

金 桔

是柳州传统特产水果，它具有“长寿果”的美称。金桔果实呈椭圆形或卵状，皮橙**或金**，光滑有光泽，果皮甘香，果实甘甜，含有人体所需的糖、酸、维生素C等多种营养物质，可作水果，也可入药，有消气化痰、生津止渴、除臭消炎之功效。金桔除可供食用外，还可加工成桔饼、柑糖、果酱、果酒、蜜饯、罐头等，远销东南亚各国。

香 菇

香菇多产于柳州地区三江、融水、金秀等地，其中融水香菇年产量高达两万公斤，而金秀的“瑶山香菇”，融水的“怀宝香菇”则久负盛名，是传统名特产品。香菇不仅味美，而且有降低血压、防止胆固醇增多的功能，一直畅销广西区内外，供不应求。

云片糕

云片糕是广西的名特产品，清乾隆年间便有生产，至今已有两千多年的历史。优质的云片糕25片一扎，用手一甩，可成扇形张开。又因其糖油充足，用火点燃可完全燃烧。其制作选料讲究，精工制作，能保持细腻柔软，雪白芳香，撕下一片片似云彩一样，故而得名。云片糕以其雪白、软、香甜及传统独特风味，赢得海内外朋友的喜爱和欢迎。

绞股蓝

又名甘茶蔓、七叶胆、仙草。广西金秀大瑶山生产的绞股蓝被誉之为“绞股蓝之王”和“南方人参”。经医药工作者研究发现绞股蓝含有五十多种皂甙、甘茶蔓糖甙、糖类、维生素以及十多种人体需要的微量元素。目前上市的绞股蓝产品有绞股蓝茶、绞股蓝晶、绞股蓝露和绞股蓝冲饮等系列保健品。

双季玉藕

主要产于柳江县百朋镇，春秋两季均可栽培，表皮粉白色，肉厚节间短圆，熟食质粉易烂。

头菜

是柳江县里雍镇的传统名优特产，曾是古代宫廷贡品，里雍头菜经里雍镇农民特制，具有独特风味，香味浓郁，口感好，深受广大消费者欢迎。

碰柑

又名芦柑，果皮松而易剥，果实品质佳，味甜脆，耐贮藏，产量高，主要产于我市红星园艺场、郊区石碑坪镇。

大红柑

外观艳丽，味甜而清，香味浓郁，果实偏圆形，果皮橙**，有光泽，肉汁嫩，耐贮运，主要产于市鹧鸪江园艺场。

甜竹笋

含人体必需的8种氨基酸及维生素等营养成份，加工品有清水笋、笋干、笋丝等，可采用烤、炒、焖等不同的烹调食用方法，味香口感好。

八婆豆腐

是柳州市豆制品公司的传统加工产品，采取广西优质黄豆，调味及纯净柳江河水，经过严密的技术制作，真空包装而成，是区内外名优绿色食品之一，具有色、香、味为一体独特风味，可素食或拌肉食。

风味美食

粉面类

螺蛳粉、桂林米粉、煎饺、馒头、小笼包、豆沙包、花卷、香肠卷、水晶包、叉烧包、叉烧凉拌粉、牛腩酸笋粉、鲜肉煮粉、家乡饼、鲜肉米饺、鲜肉卷粉、老龙面、双冬水饺、冬茹云吞、油炸水饺

糕品类

椰蓉软糯糕、莲蓉水晶饼、新骑士橙角、凉糕、琼脂粉、鸡蛋糕

油品类

水油堆、灯盏馍、油炸面包、香麻炸炊枣、蜂巢炸芋角、油炸芋头盒、香脆豆沙饼、蛋皮春卷、冰花凤凰球、油炸西多士、脆皮麻蓉堆、脆皮油堆、冰花拌沙堆、虾威水角

甜品类

果脯八宝饭、椰茸球、蒸饼、碗仔粑、豆浆、绿豆粥、甜玉米、甜银耳汤、玉米粥

杂食类

糯米球、酿豆腐、酿冬菇、腐竹肉丸、牛鲜子、椰茸蟹王角、螺蛳、露水汤圆、四味珍珠包、荷叶棕、蛋黄连蓉包、香肠花卷、鸡球大包、传统艾粑粑、鲜明水晶包、龙城马打滚、龙城豆粉馍

民族风味

辣椒骨、蒸棕、马蹄糕、茶叶饭、蒸叶糕、柳州牛腩萝卜汤、牛肉串、凉拌粉、红油螺蛳、鸡丝柚皮、侗乡肉串、龙城烧蔗、豆腐酿、煮乳狗、竹串虾、白切鸡、糟香肥肠、酸鱼、酸肉、淮杞炖骨髓、侗族打油茶、酿辣椒、狮子头肉丸

在柳州想要去旅行，最佳时间是在夏季左右，但是并不是说只有夏天的时候才适合和前去游玩，在春天的时候可以去赏花，这个时候的景点也是非常不错的，值得大家去观赏一番。

最佳旅游季节

每年的5-10月是到柳州市旅游的最佳季节。

另外，柳州市的喜庆节日也有很多，如三月三歌圩节、八月十五山歌节、五月初五龙舟赛、十二月国际奇石展等;当然，柳州下辖的六个县也有很多当地特有的传统节日，尤其是融水苗族自治县、三江侗族自治县这两个少数民族自治县，他们独具民族特色的节日几乎每月都有，游客可以充分领略到当地的民俗风情。

三四月的柳州，更是多了一分娇媚，让人流连忘返。粉白相间的花朵沿着道路绽放，满目的粉红惊艳了这座城市。

柳州位于广西北部，桂林和南宁之间，地处湘桂走廊中心位置，史称“龙城”，地形为“三江四合，抱城如壶”，亦称“壶城”。

从柳州建城至今已有两千一百多年的历史。唐代大文豪柳宗元曾被贬至此处，写下不少诗歌流传至今。

如今的柳州不仅是“交通枢纽”更是“工业重镇”。一代神车五菱宏光诞生于此，还有一个螺蛳粉让柳州成为吃货向往的地方。

而柳州一直以来被人们忽略了另一重身份，那就是“柳州山水一样甲天下”，百里柳江是柳州的旅游名片，喀斯特地貌的青山绿水不输桂林。

另外还有浓郁而神秘的少数民族风情，融水苗族自治县，三江侗族自治县都是体验民族特色的旅游胜地。

尤其三江程阳风云桥更是侗族风雨桥的代表。

更别说每年三四月盛放的洋紫荆，四五月又接力的蓝花楹。更是这座花园般的城市的新名片。

柳州种植着全中国数量最多、规模最大的洋紫荆，数量超过24万株。洋紫荆是柳州的市花，它还有一个可可爱爱的名字，叫宫粉羊蹄甲。

春天来到柳州，想要一睹洋紫荆的风采其实并不难，街道两边密密麻麻全都是，好看到让人挪不开眼。

柳州市还专门打造了一条“江滨公园—文庙—蟠龙山公园—窑埠古镇—东堤游园”的精品赏花线路，供市民及游客玩赏。

花开的时候，就像在青绿色的柳江边画出一条粉红色的彩带。

看花一定不要错过蟠龙山公园。

蟠龙山又名宝塔山，在柳江的东岸，它横列三峰，临江耸立，形如蟠龙，因而得名，现已建成公园，主峰海拔197米，山势险要隽秀。

进入蟠龙山公园的水南路是柳州洋紫荆景点网红路之一，这条路上的花格外的多，圈粉无数，吸引了大量市民和游客前来观赏、拍照。

还有不少游客专门从南宁、桂林等地赶来，只为感受这满街的浪漫的粉紫。

柳江河畔的东堤游园同样也很美。这是一条长长的绿化带，游人不多，如养在深闺人未识的少女，让人不由自主陷入沉静。

她低眉含羞，在清澈的江水边，安然，娴静，玲珑可人。

其实可以考虑一直顺着柳江河畔走。河畔的花都开了，绿树也成荫，你亦是画中的风景。

赏花

最佳观赏路段

弯塘路、文惠路、三中路、跃进路、潭中西路、文昌路、瑞康路、静兰路、桂柳路、花岭片区道路、水南路、父子路、柳石路、柳太路、燎原路、荣军路、东堤路、西堤路、滨江东路、滨江西路等。

最佳观赏地点

柳侯公园、江滨公园、龙潭公园、东堤游园、双鱼汇北侧、园博园、动物园、都乐公园、鱼峰公园、蟠龙山公园、河东公园(市民广场、人民广场、雀儿山公园、河西公园、鹅山公园等。

柳州螺狮粉

说完了洋紫荆，到了柳州怎么能错过那一碗螺狮粉。

螺蛳粉身为柳州的头号小吃，不知道从什么时候起引得全世界人民为之疯狂打call。毫不夸张地说，很多人来柳州，就是为了爽爽地嗦一碗粉。

一碗正宗的螺蛳粉应该是什么样的，在柳州，你一定能找到答案!

螺蛳粉最讲究的就是汤底，用柳州特产的石螺和香料炒过后熬制，没有七八个小时出不来这个“香味”。

配菜也很重要，酸笋、酸豆角、木耳、花生米、炸腐竹和小青菜都不能少，如果你至少吃过袋泡装，会为螺蛳粉配料包的精细程度感到欣喜。

至于额外的配菜，来了柳州你会发现本地人对鸭脚情有独钟。

当然，等你真的来到柳州，你会发现螺狮粉只是广西米粉的冰山一角。

在广西，米粉有20多种吃法，除了最为人知的螺蛳粉、桂林米粉、南宁老友粉，还有猪脚粉、生榨粉、卷筒粉、融安滤粉、宾阳酸粉、玉林生料粉

就连螺狮粉都有很多吃法，比如考验厨师功力的炒螺狮粉。

有滋有味的干捞螺狮粉。

嗦了这么多粉，如果想要换换口味，一定别错过螺蛳鸭脚煲。除了标配石螺和鸭脚，腐竹、豆泡、鹌鹑蛋和各种根茎类的蔬菜都是鸭脚煲的好朋友。

看着锅子噗噜噗噜的沸腾着，每一个螺蛳粉爱好者恐怕都想把这个豪华升级版的螺蛳粉锅据为己有吧。