含碱性的蔬菜和水果有哪些
碱性蔬菜水果很多，要适量，不要一下子吃太多。吃多了可能会增加胃肠道的负担。
1.碱性蔬菜:通常包括西葫芦、香椿、韭菜、生姜、番茄、油菜、苋菜、芹菜、雪里蕻、榨菜、萝卜干、南瓜等。其中营养成分丰富，包括钙、钠和金属元素，可以补充身体所需的营养，体内被氧化的物质呈碱性。
2.碱性水果一般有猕猴桃、无花果、桑葚、香蕉、甘蔗、梨、橙子、山楂、青梅、荔枝、柠檬、橙子、芒果等。适量进食可以补充身体所需的营养，但不要一下子吃太多，否则可能会增加胃肠道负担，导致腹部不适，如腹胀、腹痛、腹痛等。
日常生活中要营养均衡全面，不要过分挑食、偏食，否则可能导致营养摄入不足，营养不良。平时要多做运动，可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化吸收，缓解消化不良症状。但是你要劳逸结合，短时间内不要做剧烈运动。
一、含草酸碱的蔬菜
含草酸碱的蔬菜有西兰花、竹笋、茭白等春天当季蔬菜，草酸容易抑止人体对钙的消化吸收，还会继续产生身体无法消化吸收的草酸钙，不但会使人的胃难受，草酸钙没法直接排出来还比较容易出现尿结石，因而这种蔬菜炒前用沸水焯煮一遍，就能消除绝大多数草酸，并且口味还更为细嫩。
二、大多数豆类，如扁豆，四季豆，豇豆
这种豆类家常小炒生产率较高的是四季豆，与众不同的脆响细嫩，配搭肉类食品家常菜尤其下饭菜，带有充足的大豆蛋白和维他命，可豆类也不适合直接生吃，特别是在提及的四季豆还蕴含人参皂甙和豆素，假如四季豆没有彻底炒过。不经意进餐就很容易使大家中毒了，冒冷汗、肢体麻木发寒等，因而在入锅炒前，一定要先焯煮一遍，不但能降低烧菜时间，还让进餐更健康，炒时还需要完全做熟哦。
三、香椿
香椿在春天可谓是大牌明星菜了，味道与众不同营养丰富，并且具备一定的功效与作用，对生津解渴燥，清热解毒利湿有非常好的服用效果，价钱还很高雅，可香椿带有很多硝酸盐和磷酸盐，进餐过多不但非常容易造成胃部不适，还会继续让我的身体产生比较严重损害，因而应用香椿不管烹饪什么食物，都需要用开水煮1～2分钟，把绝大多数内毒素消除。
四、西兰花
西兰花和白菜花带有充足的营养元素，非常容易让身体消化吸收补充维生素，可却由于菜头叶片聚集并且不规律，掺杂的幼虫、菜虫和尘土十分多，归属于较难清理的一种蔬菜，烹饪菜肴前，不但要用盐水泡浸30min以上，并且还务必根据绰水，把花菜中隐匿的幼虫、小虫子一并带出，才可以使我们吃得更健康。
五、马齿苋等野菜类
马齿苋类野菜，味儿细嫩柔美，可一部分野菜实际上含有微毒，并且野菜的草酸成分特别高，大家了解的就会有茼蒿、柳芽等，烹饪菜肴前都需要开展绰水一遍，不但消除表层尘土和小虫子，还能防止皮肤过敏。
六、木耳
木耳的微量元素关键来自带有的木耳含糖量，具备抗溃烂、提高抵抗力、降低血脂血糖值等饮食疗法实际效果，并且木耳需要根据高温蒸制，才可以提升木耳所蕴含的膳食纤维和木耳含糖量的溶解度，使我们更有利的消化吸收木耳营养成分，选用木耳烹饪菜肴，提议温小水泡发，再沸水入锅焯煮，捞起来太凉减温，再开展烹饪菜肴。
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