太湖三白指的是什么是哪三种菜
太湖三白是指中国太湖的三种河鲜类特产白鱼、银鱼和白虾，是江苏省常州市苏州市和无锡市的地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材。因为它们的颜色都是白色，所以称为“太湖三白”。
太湖位于长江三角洲的南缘，在北纬30°55'40"~31°32'58"和东经119°52'32"~120°36'10"之间，古称震泽、具区，又名五湖、笠泽，是中国五大淡水湖之一，位居第三，横跨江、浙两省，北临无锡，南濒湖州，西依宜兴，东近苏州。
贵州三白角是什么东西
溧阳“三白”是白茶、白芹、白汤
溧阳白茶最主要的特点是毫色银白，品种有白毫银针、白牡丹、新工艺白茶、贡眉、寿眉等。白茶的制作分为萎凋和干燥两道工序，采摘细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干。冲泡后的白茶汤色浅黄，鲜醇爽口。
白汤即是天目湖砂锅鱼头的鱼汤，天目湖位于溧阳郊区，盛产大灰鲢，天目湖砂锅鱼头这道特色菜便是取材自鲢鱼。鲢鱼头先油煸去腥，放进砂锅加黄酒、生姜，少许白糖大火烧白后小火炖两个小时。烧好的鱼汤清甜醇厚，回味悠长。
白芹是溧阳本地特产，冬令菜，为水芹旱培，其大部分都埋在土里，终日不见阳光，因此根茎呈白色，这白色的一段便是食用的部分。白芹做法非常简单，油盐清炒，重点是不能炒老，味淡生嫩，入嘴微甜。
“三黑”是乌米饭、扎肝、雁来蕈
乌米饭，源自目莲救母的传说，农历四月初八，溧阳民间有吃乌米饭的习俗。乌米饭其实是稻米由乌桕树叶汁浸泡而成，煮熟后清新扑鼻，糯软香甜，既可当主食，也可当点心。
扎肝，源自溧阳竹箦桥，正宗土菜，以前只有过年的时候才吃。这道菜是用两块油豆腐将猪肝、笋片、五花肉夹紧，再用猪小肠绕3圈打结收头（其中猪肝要片成2-3mm的薄片），加料酒、姜片、葱结、盐、酱油、糖大火烧沸转小火煮一个半小时。这个菜过年的时候要从正月初一看到“二月二，龙抬头”，每天上锅重新蒸一遍，越蒸越入味，颜色也越来越深，故称“三黑”之一。
雁来蕈，多采自丘陵地区的松林，长在松针下面，呈灰色，越小越嫩，掐掉根须部分食用。雁来蕈上市时间只有一个月，自重阳至霜降，打霜后雁来蕈的伞边就会发黑，味道就苦掉了。雁来蕈不能炒制，会碎，可以加生姜和酱油做酱用来调味或当浇头，也可以和豆腐一起笃汤——热锅先放清水，依次加入生姜片、盐和酱油，熬出味儿后放一点豆油，汤汁沸腾便可下雁来蕈，烧十几二十分钟变深黑色之后再下豆腐煮。
身为一个溧阳人，“三黑”“三白”都吃过，但我觉得最好吃的是一黑——雁来蕈首先，“三黑”有哪些？（乌米饭、雁来蕈、溧阳扎肝）
那“三白”就是白汤鱼头（砂锅鱼头最有名），白茶，白芹。
溧阳是常州市管辖的县级市，这里有很多好吃的 美食 特产，最有名的当属其中的三白和三黑。可能外地人对这6种 美食 特产并不了解，但是溧阳人应该都吃过或者吃过其中的几种，下面给大家具体分享一下这6道 美食 到底都是什么。
1、天目湖鱼头
在很多溧阳人请客的饭桌上，都会有这道地方 美食 ，溧阳人招待尊贵的客人一定少不了这道地方菜，尝过天目湖鱼头的朋友无不为它的鲜美而折服。天目湖鱼头一般会采用鳙鱼，肉质细腻，放在砂锅中清火慢炖，打开砂锅盖的瞬间，清香味扑鼻而来，汤汁鲜浓，撒上少许香菜，先喝一碗热热的鱼汤，用筷子轻轻拨开鱼肉，白里透红，细腻似豆花，实属一道不可多得的经典 美食 。
2、白芹
白芹是溧阳特有的一种蔬菜，其味清雅爽口，在溧阳白芹的种植已经有800多年的悠久 历史 。白芹的钙、磷、铁含量较高，具有一定的药用价值，既可荤炒、又可素拌，特别是凉拌，保留了白芹的全部营养，是溧阳人最喜欢的一种白芹吃法。
3、白茶
白茶是溧阳的一种特产，因为主要产地集中在天目湖地区，所以又称为天目湖白茶。此白茶外形细秀略扁，色泽绿润，透显金黄，内质香气栗香馥郁，汤色鹅黄，清澈明亮，滋味鲜爽且醇，叶张玉白、茎脉翠绿，是不可多得的好茶，也是很好的馈赠亲朋好友的伴手礼。
4、扎肝
扎肝是溧阳的一道经典 美食 ，过年的时候基本家家户户都会做这道菜。是用猪小肠将五花肉、猪肝、豆皮、笋干包裹起来，经过大厨的精心炮制而成。这道菜也就只有溧阳有，出了溧阳一般吃不到，所以到了溧阳，这道菜一定要品尝一下。
5、雁来蕈
6、乌米饭
以上就是溧阳有名的“三黑”和“三白”，你都吃过吗？你觉得味道怎么样？你还知道哪些其它的溧阳 美食 ，欢迎大家留言补充。
白萝卜、大白菜、莲花白。
经查询中国农网了解到，贵州的三白角指的是白萝卜、大白菜、莲花白。
贵州省威宁自治县基于低纬度、高海拔、强光照、温差大的区域气候条件，因地制宜发展以白萝卜、白菜、莲花白为主的“三白”蔬菜产业。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/news/1_657487807.html
相关推荐
-
高考二本平行志愿填报技巧
高考二本平行志愿填报技巧_高考二本志愿情况志愿填报不仅仰望天空，又要脚踏实地，二本志愿填报依然要坚持冲一冲，稳一稳、保一保的标准，虽然要胆大冲，与此同时要保证“临危不乱。以下是关于高考二本平行志愿填报技巧的相关内容，供大家参考!高考二本平行...
-
音乐考研和留学哪个好
音乐考研和留学各有其优势和不足，选择哪个更好取决于个人的职业规划、经济条件、家庭背景以及个人兴趣和目标。以下是两者的对比分析： 音乐考研 优势：熟悉的环境：对于习惯了国内教育环境的学生来说，考研可以继续在国内学习，适应环境较为容易，无需担心...
-
室内适合种什么花
室内适合种什么花 室内适合种什么花，你们喜欢在室内养些植物吗，在室内养些植物充分的利用它的想起能感到舒适，那么我们在或是该如何选择可以种的植物呢，可以选择一些易打理，并且没有那么容易枯萎的植物，以下推...
-
同行诋毁回击经典语句
1、讨厌我，没关系，我不介意。我活着不是为了取悦你。 2、也许你很了不起，但我未必看得起。 3、人不爱我，我不爱人。 4、不管你圈子多大，好好跟我说话。 5、我从来不骂人，我骂的都不是人。 6、如果你不瞎，就别用耳朵去了解我。...
-
肉牛怎么养殖
一.肉牛的绿色养殖生长最快的是公牛大于阉牛大于母牛，牛肉品质是母牛好于阉牛好于公牛，所以要是说生长最快的就是育肥公牛，要是肉质最好的就是母牛，要是两者兼顾就选阉牛。二.育肥牛最好选杂交牛，就是国外肉牛品种和国内黄牛杂交的后代，这样的牛生长快...
-
黄豆发酵做肥料用在哪些植物上？
黄豆发酵做肥料用在观叶类植物上。因为黄豆他的氮元素含量是非常高的，发酵好了以后对于养观叶类的植物非常的好用，能够促进叶子长得好，根系长得粗壮，叶片的颜色也会深。适合黄豆发酵做肥料的室内观叶类植物主要包括以下三种：⑴极耐阴室内观叶植物：是室内...
-
中土世界战争之影大块头们之间的争斗成就完成方法
中土世界战争之影游戏中有着各种各样的成就等待着玩家们前来完成，其中有着一个名为大块头们之间的争斗成就很多小伙伴不知道该如何完成。那么中土世界战争之影大块头们之间的争斗怎么完成？接下来深空高玩为大家带来这个成就的完成方法，感兴趣的小伙伴一起来...
-
武夷山有什么好玩的？
武夷山遗产地处中国福建省的西北部，江西省东部，位于福建与江西的交界处。总面积999.75平方公里，通用福建赣语、闽北方言和国语。根据区内资源的不同特征，将全区划分为西部生物多样性、中部九曲溪生态、东部自然与文化景观以及城村闽越王城遗址等4个...
-
画眉斗鸟吃什么饲料提性快
在鸟食里加，河虾粉，鲫鱼粉或牛肉提性快。画眉鸟（Garrulax canorus）是雀形目画眉科的鸟类。画眉鸟额为棕色，头顶至上背为棕褐色，自额至上背宽阔的是黑褐色纵纹，纵纹前段色深后部色淡，眼圈为白色，其上缘白色向后延伸成一窄线直至颈侧，...
-
种植南瓜的技术有哪些
南瓜是人类栽培较古老的作物之一，种植历史久远，南瓜抗逆性强，种类繁多，适应性强，地域分布广，高产耐贮，下面是我精心为你整理的种植南瓜的技术，一起来看看。 种植南瓜的技术 1 选地与整地 南瓜地宜选择地势高，排水良好的偏酸性砂...
-
一亩地能产多少公斤小葱
一亩地能产2000~3500公斤小葱。葱的品类很多种，有大葱、四季葱、火葱、小葱等。市场上销售的葱一般是一年四季均能种植的四季葱，它的香度比小葱差，但产量高，秆径粗壮，耐得住长途运输。葱的产量和天气、土壤以及管理有着直接的关系，四季葱一般亩...
-
百香果疫病和炭疽区别
百香果疫病和炭疽都是造成百香果枯萎死亡的常见病害,但两者之间存在较大差异:1. 病原不同。百香果疫病由真菌病原凤梨疫霉菌引起,属于真菌性病害;炭疽由细菌病原柄疫杆菌引起,属于细菌性病害。2. 发病条件不同。百香果疫病多发生在高温多雨的环境中...