欧美贵族蔬菜洋蓟，营养丰富堪称“蔬菜之王”，为什么在国内遭“嫌弃”？
一方面洋蓟销售价格高，一斤的洋蓟能吃到嘴中的也就1-2两，造成国内多的消费者不去选择它；一方面种植洋蓟价高利润低，造成国内种植户的“嫌弃”；另一方面洋蓟的种植需要水肥量大和种植技术高，多的国内种植户都怕麻烦它又遭到“嫌弃”。?洋蓟在欧美市场情况却截然相反，除了能受到欧美市场消费者喜欢外，还受到了欧美种植户们的青睐。
洋蓟是上世纪为欧洲国王和贵族们专享的蔬菜，它营养的丰富还被称为“蔬菜之王”。直至今日很多欧美国家食客情愿花着吃海鲜的价格，也要一定品尝这道美味蔬菜。从整个吃法看美国人喜欢水煮或者蒸熟，搭配上黄油和蒜泥等调味品直接使用；西班牙人喜欢烤洋蓟来吃，就像国内烤红薯一样丢进炭火中烤熟后，刨出来直接吃。
就是这种深受欧美消费者们喜欢的贵族蔬菜，在国内却遭到了国内消费者们的“嫌弃”。?洋蓟在国内销售价格也相对高，不过能食用的部分却非常少。洋蓟虽然看起来圆乎乎的像“宝莲灯”，但是能够食用的部分只有中间一小部分的花托。从实际情况看，一斤左右的洋蓟食用量仅仅只有1-2两，这让国内消费者接受不了，多数会选择放弃食用。
欧美贵族蔬菜洋蓟国内种植成本高利润却低，遭到国内众多种植户“嫌弃”洋蓟在国内种植成本相对较高，国内种植户想要种植它，种子需要去国外购买。当种植户选购的种子有坏掉的情况，就需承担一部分的损失，包括也会影响到整个种植进度，无形中增加了种植的成本投入。还有在种植过程中，洋蓟对水分和肥料都有大量的需求。表面看上去种植一亩洋蓟能够卖到上万元，当除去种植成本一亩的净利润也只有几千块钱，对国内种植户而言并不划算。
再加上洋蓟本身属于多年生植物，能够连续多年产出花蕾本应增加农户收入才对。实际种植中到了第二年种植洋蓟的质量已远远低于第一年，质量差的洋蓟难有销售出路，想要避免只能一年一种植，这就遭到了国内种植户们的“嫌弃”。
蔬菜之王洋蓟国内种植要求种植技术高，又遭到了国内众多种植户“嫌弃”种植洋蓟操作步骤相对复杂，要求技术也比较高。种植前需要能将种子放入温水中浸泡，然后再用棉布包裹给放置于20摄氏度左右的恒温环境中，让其自然发芽。最后还需用地膜覆盖栽培4个月，才能正式移栽种植。在这个过程中稍有不慎，就会降低洋蓟种植成活率，进而造成种植户的损失发生。在这种情况下很多国内种植户，对种植洋蓟的态度也是一脸“嫌弃”！
洋蓟内含有丰富的维生素、蛋白质和菜蓟素等物质，经常食用能够起到保护肝肾和增强肝脏排毒功能，堪称“蔬菜之王”实属名至实归。不过正是上述多原因的叠加，让洋蓟在国内却惨遭“嫌弃”！
汗，不是吧！！！我是在意大利的，这里的汉堡比萨大概是要2欧-3欧一个一块，最便宜的汉堡市1欧，然后苹果蔬菜不贵的，苹果大概1.5一斤左右也有贵的，还有香蕉也都不贵，然后，夏天的西瓜有时候便宜有时候贵，其他也有比较贵的水果种类不一或者是进口的贵，总之超市里面的水果不贵的。蔬菜的价格和水果差不多。
我说的是意大利，那次我去法国，觉得法国水果的价格要比意大利再贵一点，但是可以理解巴黎物价要比我在的米兰贵一点。
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