江西茶叶品牌十大名茶

庐山云雾茶

色秀碧玉 醇胜龙井

庐山云雾茶系我国十大名茶之一，始产于汉代，已有一千多年的栽种历史，宋代列为“贡茶”。 庐山云雾茶以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名。其色如沱茶，却比沱茶清淡，宛若碧玉盛于碗中。味道似“龙井”，却比龙井更加醇厚。庐山山好、水好、茶也香，自古就有“峰奇山秀茶香”之说，若用庐山的山泉沏茶焙茗，就更加香醇可口。

婺源绿茶

芽叶柔嫩 汤色澄明

婺源县是中国著名的绿茶产区。唐代著名茶叶专家陆羽在《茶经》中就有“歙州茶生于婺源山谷”的记载。“婺源绿茶”从十八世纪开始就已进入国际场，乾隆年间，外销到英国。

婺源绿茶是以“清明后采摘的一芽二叶为原料，经过杀青、造型揉捻、分段干燥、 分筛梗、风选、拼配等工序精制而成。香气清高持久，滋味醇厚鲜爽，汤色碧绿澄明，芽叶柔嫩黄绿，条索紧细纤秀，锋毫显露，色泽翠绿光润。

遂川狗牯脑茶

条索纤细 甘味经久

遂川茶叶自古为世人注目，常出现在古人的笔下，被名人所盛赞。北宋大文豪苏东坡曾驻足遂川，在《宿资福院》诗中写道：“衣染炉烟金漏回，茶烹石鼎玉蟾留。”清嘉庆年间（1796年），遂川茶叶又出珍品“狗牯脑茶”，与其他茶叶迥然不同，狗牯脑茶叶片细嫩均匀，碧色中微露黛绿，表面覆盖一层柔细软嫩的白毫，茶叶五至七片，茶水清澄而略呈金黄，茶味清凉、芳醇、香甜，沁人肺腑，口中甘味经久不去。

遂川狗牯脑茶，是江西珍贵名茶之一，是闻名中外的遂川县特产，至今已有200多年的种植史。

商人重利轻别离，前月浮梁买茶去。江西有着深厚的茶文化。在唐代，景德镇的浮梁更是著名的产茶地，也是著名的茶叶集散地，当时，全国国三分之一的茶叶由浮梁集散。到北宋，十分之三的茶商来自江西，南宋的数据统计则是26%。

井冈翠绿

翠绿多毫 鲜爽明亮

“同志哥！请喝一杯茶呀，请喝一杯茶，井冈山的茶叶甜又香呵甜又香呵。”来江西井冈山就喝一杯井冈翠绿吧！高山云雾缭绕，溪水环山而流，雨量充沛，光照适度，土壤疏松肥沃，井冈山优越的自然条件蕴育出优质的茶叶。

井冈翠绿以其条索紧细微曲，色泽翠绿多毫，汤色清澈明亮，滋味鲜醇甘美，叶底鲜嫩完整而著称，多采自谷雨前后，鲜叶采后，略经摊放，经过杀青、初揉、再炒、复揉、搓条、搓团、提毫、烘焙八道工序制成。

靖安白茶

色泽白嫩 味甜香浓

白茶原属深山野生异型茶株，它不仅珍稀、营养丰富，而且价格非常高。靖安县森林覆盖率高达82%以上，冬季低温时间长，空气相对湿度78%，直射的蓝紫光较少，土壤富含微量元素，这些特定的条件为靖安白茶香浓味鲜的品质奠定基础。

靖安白茶是茶类的珍品。其外形条索天然，形如凤羽、色为玉霜、光亮油润、内质香气鲜爽馥郁、独具甘草香、汤色清澈明亮、叶底自后然展开，颇具高雅特色。

上饶白眉

白毫满披 香高持久

上饶白眉是江西上饶县创制的特种绿茶，它满披白毫，外观雪白，外形恰如老寿星的眉毛，故而得此美名。其鲜叶采自大面白茶树品种，分为三个等级：银毫、毛尖、翠峰，总称白眉。其制作工艺分杀青、搓揉、烘赔三道工序。

上饶产茶历史悠久，茶祖师陆羽晚年下住上晓茶山寺，据育志记述：育城北茶山寺，陆羽晚年在此寓居，即山种茶……”迄今已有一千二百多年的历史。

成品上饶白眉细长的茶叶上布满白毫，可是一旦加水冲泡，杯中的茶芽犹如雀舌，而尤为吸引人的是其独特的熟栗香。

近年来，江西省委、省政府高度重视茶产业发展，出台了《关于推进全省茶叶品牌整合的实施意见》等一系列政策文件，明确了重振江西茶叶辉煌的战略目标，每年整合1亿元资金集中扶持“四绿一红”（狗牯脑茶、婺源绿茶、庐山云雾茶、浮梁茶、宁红茶）5个省级重点品牌。

浮梁红茶

汤色红艳 香气如蜜

浮梁工夫红茶一般于谷雨前三、四天采摘一芽二、三叶。叶质柔嫩，色黄绿，茶芽挺显。成品分为精制工夫茶、碎茶、片茶、末茶等花色。正品工夫茶外形条索紧细，显毫有锋苗，色泽乌润；香气鲜甜如蜜糖，苹果滋味鲜醇，汤色红艳明亮。该茶具有止渴、消食、除痰、提神、利尿、明目、益思、除烦、去腻之功效。

宁红工夫茶

色泽乌润 滋味浓醇

宁红茶，产自江西修水。该地气候和土壤独特，长年云凝雾绕，因而所产“宁红工夫茶”条索紧结秀丽、水色鲜红引人。

宁红不仅有美丽的外表，以其冲泡的茶水色泽红润，让人有种未品心先动的感觉，加上宁红香醇的味道，会让人情不自禁的拿起慢慢品味，感受茶水的滑润、甘甜，及那特有茶香在舌尖久久萦绕的感觉。

宁红茶给修水人带来过巨大荣耀，曾享有“宁红不到庄，茶叶不开箱"的盛誉。美国茶叶专家威廉乌克斯在《茶叶全书》专著中评述：“宁红外形美丽、紧结、色黑，水色红艳引人，在拼和茶中极有价值"，称赞“宁红色、香、味俱属上乘。"

麻姑茶

白毫显露 香气清新

麻姑茶产自江西南城县麻姑山，是以山命名的又一款绿茶。相传在东汉有一位云游仙女麻姑居此山修炼，春时采山上鲜嫩的茶树芽叶，汲清澈甘美的神功泉石之乳液，烹茗款客，其茶味鲜香异常，取名麻姑茶。清朝初年被列为“贡品”，在文学作品《红楼梦》中有80多处提及到麻姑茶。

麻姑茶园大多位于海拔500米至1000米的山地，日照短而以温射光为主，这正是高品质茶叶形成所需要的条件。麻姑茶条索紧结匀整、白毫显露、色泽银灰翠润、香气清新纯正持久、汤色清澈明亮、滋味醇厚甘爽。

浙江的竹笋在长三角地区牢牢占据着市场统治地位。阳春三月，正值鲜笋销售高峰期，为便于贩销户更好地了解我省各竹笋产区的情况，本报记者日前对杭州、丽水、绍兴、衢州、湖州等竹笋<B style='color:black;background-color:#99ff99'>产地信息作了采集整理，以飨读者。

杭州市

杭州是有名的竹笋产区，有竹林总面积220万亩，年产竹笋35万吨。有菜竹笋（包括雷竹笋、高节竹笋、葡鸡竹笋）面积50万亩，产量21万吨，以鲜销为主。主产区包括临安、余杭、桐庐、建德、淳安和富阳，其中尤以临安为最。由于临安属亚热带季风性湿润气候，最适宜于竹子的生长，所产竹笋有壳薄、肉厚、质嫩、鲜中带甜的特点。特别是天目笋干由鲜嫩石竹笋精制而成，以青翠、肥嫩、清香、味美而著称，与天目云雾茶、昌化山核桃共称“天目三宝”。目前，该市竹笋主要是雷竹笋和高节笋，产区集中在中东部的太湖源镇、西天目乡、高虹镇和於潜镇。其中太湖源镇最多，有10万亩。雷竹笋上市时间：采用覆盖技术的，10月底11月初－次年3、4月份；自然出笋的，3月底－4月底价格：覆盖的笋均价在6元／公斤左右，自然出笋为1．5元／公斤上下高节笋上市时间：4月中旬－5月中旬价格：刚上市2元／公斤，均价在1．3元／公斤左右销路：80％销往杭州、嘉兴、上海、南京、无锡、苏州等地?9?0?9?0?9?0

绍兴市

绍兴现有竹林近100万亩，竹笋两用基地30万亩，通过集中连片开发，实行规模经营，目前已形成了以绍兴的平水、兰亭、富盛，上虞的汤浦、长塘、下管，嵊州的三界、甘霖、崇仁，新昌的巧英、小将，诸暨的东和、全堂、化泉等20个镇（乡）为主的主产区，基地面积占全市竹笋总面积的70％。诸暨市东和乡是有名的“白哺鸡竹之乡”、“象牙笋之乡”和“食用笋之乡”，该乡的玉芽牌白哺鸡竹笋是“浙江省绿色农产品”。东和食用笋中以肉质饱满甜嫩的黄泥笋为最。象牙笋上市时间：再过10来天，该市的象牙笋就可大量上市。价格：在春节期间一度卖到每公斤60元的高价，目前市场上的价格也在每公斤16－20元之间。再过10来天，预计价格会有所下降。现在诸暨市场上的雷笋价格在每公斤6元左右。绍兴县同康村共有7100多亩毛竹林，年产冬笋5万多公斤、近15万公斤鞭笋和20万公斤毛笋，该村的同康牌毛竹笋畅销杭州、上海、绍兴等地。同康村的冬笋均价在每公斤13元左右，6月份即将上市的鞭笋预计收购价在每公斤5元左右，毛笋均价2元左右。嵊州市崇仁镇坑口村盛产剡溪牌雷竹笋。由坑口村组建的金大地农产品有限公司，利用当地优势，大力发展雷竹笋生产，至今已发展到1000亩，建立起“有机竹笋基地”。剡溪牌雷竹笋2003年被评为国家级无公害农产品，剡溪牌雷竹笋预计产量为20多万公斤，由于其严格按照国家无公害生产规程生产，售价比其他竹笋每公斤高4元，在10－17元左右。

丽水市

丽水市有竹林180万亩左右，年产竹笋25万吨，其中庆元、遂昌和龙泉的种植面积都在20万亩以上。丽水毛笋现在才开始上市，主要还是以本地消耗、本地加工为主。遂昌的竹笋以壳薄、肉厚著称，产区主要集中在三仁乡、应村和高坪乡，以冬笋和春笋为主。早在清朝，该县的“龙藏”冬笋即作为贡品。冬笋上市时间：11月－第二年3月初价格：10元／公斤销路：除本地销售外，还销往富阳、温州等地，遂昌的笋在富阳有较好的口碑春笋上市时间：3月中旬价格：2元／公斤左右销路：小规格的春笋一般加工成罐头笋，大规格的春笋销往江苏、宁波等地

湖州市

湖州的竹笋产区主要集中在吴兴区、安吉、德清和长兴。德清以早园笋为主，主要集中在武康镇、乾元镇和三合乡，占全县产量的90％以上。早园笋在古时被称为“猪蹄红”，以其上市早、鲜嫩粗壮、味甘美而著名，一直被列为地方贡品。当地的“山伢儿”早园笋，秋、冬、春三季都能上市。早园笋上市时间：元旦－4月中旬价格：春节期间12－14元／公斤，到了盛产期则降至2．5元／公斤销路：60－70％的早园笋供应上海、南京、扬州、北京、天津等地市场安吉县有毛竹林78万亩，竹笋产量2．5万吨，以雷竹笋为主。雷竹笋上市时间：12月－第二年三四月份销路：供应本地市场，还销往杭州、上海、江苏等地市场

衢州市

衢州的竹笋生产主要集中在龙游县。竹笋业是龙游的“绿色致富工程”，龙游竹笋以洁白鲜嫩著称，主产于仙霞岭余脉龙游南部山区的林野牌冬笋鲜嫩浅黄，上下匀称、两头略尖，个体适中，深受消费者青睐。龙游竹笋生产大小年较明显，今年是大年，亩产为100－110公斤。主要是春笋和冬笋。春笋以加工为主，冬笋以鲜销为主。龙游年加工水煮笋罐头200万罐，加工一罐水煮笋需要55斤鲜笋。因此，龙游竹笋的生产量不能满足当地加工企业的需求，还有近2／3的竹笋需要到周边地区收购。春笋上市时间：3月中旬－4月底价格：两斤半以下的以加工为主，收购价为2．4元／公斤左右；3斤以上的以鲜销为主，前期价格4．4－4．8元／公斤，均价2．0－2．4元／公斤冬笋上市时间：11月－次年的1月底2月初价格：7元／公斤左右销路：杭嘉湖地区和江苏市场