西餐里面的starter、appetizer、garniture
1.starter/appetizer：开胃菜
食用时间通常是主菜上菜前或连同主菜一起食用。种类为小点心、烘焙食品、或其他酸性菜肴的开味小菜，其蔬菜沙拉目的是为了刺激味蕾，以达到增加食欲等功用。
2.salads：沙拉
蔬菜沙拉是一道 以圆白菜、番茄、黄瓜等作为主要食材制作而成的美食。蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热，这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。
3.garniture：装饰品
菜肴当中用于点缀的物品，起到美观的作用，如水果，金箔等小物件。
4.side dish：配菜
配菜根据菜肴品种和各自的质量要求，把经过刀工处理后的两种或两种以上的主料和辅料适当搭配，使之成为一个（或一桌）完整的菜肴原料。
扩展资料
西方食物的开味小菜通常为蔬菜，如生菜。而东方则种类较为繁杂，常见的有腌制蔬菜如酸菜、泡菜，小吃如花生、鱼干等。包括各种小份额的冷热开胃菜和开胃汤。它是西餐中的第一道菜肴或主菜前的开胃食品，特点是菜肴数量少，味道清新，色泽鲜艳，常带有酸味和咸味。
西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。
常见水果蔬菜英语大全介绍如下：
apple 苹果、pear 梨、apricot 杏、peach 桃、grape 葡萄、banana 香蕉、pineapple 菠萝、plum 李子、watermelon 西瓜、orange 橙、lemon 柠檬、mango 芒果、strawberry 草莓、
medlar 枇杷，欧查果、mulberry 桑椹、nectarine 油桃、cherry 樱桃、pomegranate 石榴等。
蔬菜英文名：
Potato 马铃薯、Carrot 红萝卜、onion 洋葱、Aubergine 茄子、Celery 芹菜、White Cabbage 包心菜、Red cabbage?紫色包心菜、 Cucumber 大黄瓜、Tomato 蕃茄 Radish?小红萝卜、Mooli 白萝卜、Watercress 西洋菜、Baby corn 玉米尖、Sweet corn 玉米、Cauliflower 白花菜等。
器官英文名：
head 头、brain 脑、skull 颅骨, 头盖骨、hair 头发、forehead 额、temple 太阳穴、eyebrow 眉毛、eyelash眼睫毛、ophryon印堂、eye 眼睛、ear 耳朵、nose 鼻子、cheek 面颊、chest 胸部、
pit 胸口、navel 肚脐、abdomen 腹部、thigh 大腿等。
词汇解析
1、apple?
英?['?p(?)l]?美?['?pl]?
n. 苹果，苹果树，苹果似的东西；[美俚]炸弹，手榴弹，（棒球的）球；[美俚]人，家伙。
例：An?apple?for?you,?an?apple?for?me.?
一个苹果给你，一个苹果给我。
例：I?have?an?apple?and?you?have?two.?
我有一个苹果而你有两个。
2、pear
英?[pe?]?美?[p?r]?
n. [园艺] 梨树；梨子
n. (Pear)人名；(英)皮尔
例：I?took?this?apple?for a?pear?until?I?tasted?it.?
我误将这个苹果当作梨子，直到我尝了才知道。
例：Pick?an?orange,?pick?a?pear.?
摘一个橙子，摘一个梨子。
3、apricot?
英?['e?pr?k?t]?美?[?epr?kɑt]?
n. 杏，杏子；[园艺] 杏树；杏**
adj. 杏**的
例：What?apricot,?peach,?pear,?jujube trees?are everywhere.?
什么杏树，桃树，梨树，枣树，到处都是。
例：Another classy aroma, not as grand of classy as cedar, apricot or fresh butter but still it onlyoccurs in the very finest coffees.?
另一种上等的香气，虽不如雪松，杏树或新鲜奶油那么重要，但它仍只出现在非常棒的咖啡里。
4、peach?
英?[pi?t?]?美?[pit?]?
n. 桃子；桃树；桃红色；受人喜欢的人（或物）
adj. 桃色的；用桃子制成的
vi. 告密
vt. 告发
例：Does?she?want?a?peach?or?a?papaya?
她需要一个桃子还是一个木瓜？
例：If?want?the?adequately?fragrance?peach,?sugariness?to be developed,?do not?put?it?in freezer?to?save.?
如果要充分地将桃子的香味、甘味发挥出来，不要把它放在冰箱中保存。
5、grape?
英?[gre?p]?美?[ɡrep]?
n. 葡萄；葡萄酒；葡萄树；葡萄色
例：I?like?all?fruits?with?the?exception?of?grape.?
我喜欢所有的水果，就是不喜欢葡萄。
例：Banana,?grape,?apple,?which?of?these?do?you?like?
香蕉、葡萄、苹果这几样东西哪一样你喜欢？
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