为什么最近水果突然涨价了？
相对来说不是当季的水果都会贵很多，还有就是刚刚上市的，今天本来想买荔枝，老板说24一斤，我说我没听错吧怎么这么贵，往年一上市也就十几块钱，老板说我昨天卖的18没挣出本钱，按箱来的，加上冰算，核算下来就卖二十多，听完果断放弃。
去年冬天开始苹果的价格就挺贵，因为本地往年很多种苹果的，这几年被水果萝卜（潍县萝卜）弄的价格一直很低，去果园也就一块五一斤，但去年受冰雹的影响，本地苹果都受到伤害，市面上根本就没有好苹果，所以以至于今年苹果十几块一斤，前几天买了3个差不多20块钱肉疼。
那时的水果市场，一片低迷，一如当时的低位阴雨天气，死气沉沉，还阴冷潮湿，像极了当时农民的心情。如今价格突然上涨，并且幅度比较大，相对比起来就特别的抢眼。
但当农民们还沉浸在对种植水果的深深失望中的时候，部分水果却在悄悄的涨价中，苹果就是其中的例子。从2018底开始，其实苹果的价格已经上涨了。只不过大家的关注重点都在当时的应季水果上，没有注意到而已。
1、天气因素影响。
说起农业，很多人都会说，这是个看天吃饭的行业。确实如此，农民说这个看天吃饭的意思就是受不可预测的客观因素太大。虽然如今社会科技进步了，可以通过人工干预的办法解决一部分种植的问题。但毕竟是少数，天气的好坏还是会影响到整个种植业的收成与否。
2018年底到2019年初，我国大面积的持续低温阴雨天气直接影响了很多水果的开花坐果，导致了今年的收成整体不佳。
2、管理方面的因素影响。
由于去年的水果普遍都实现了丰收，加上近年种植面积的扩大，市场处于饱和的状态，因此价格出现了很大的下滑。在这种情况下，很多果农对今年的管理失去了热情，投入管理的精力下降。加上去年的丰产又过分的消耗了果树的养分，进而影响到了今年的挂果。根据果农们反映，今年的挂果量普遍都比往年下降，幅度大约在30%左右。
3、季节的影响。
三四月份的时间节点，过去我们将这个时期称之为青黄不接的时期。因为这个时候，去年的库存消耗得差不多，而今年的还没有到上市的时候。目前市场上的水果很多都是反季节水果，应季的水果比较少。因此，由于应季水果上市早，数量少，因而价格都比较贵。而库存的水果由于几个月的冷藏成本增加，再加上库存的数量也消耗得差不多了，物以稀为贵，因此价格也往上涨。
水果胡萝卜和普通胡萝卜都同属于胡萝卜，里面都含有大量的胡萝卜素，能补充人体所需要的维生素，既美味又健康。
水果胡萝卜和普通胡萝卜的区别在哪
1、品种
水果胡萝卜是从美国引进的，在国内种植的帝王系水果胡萝卜，这种胡萝卜原产于美国加州的帝王谷，长度可以达到50厘米左右。普通的胡萝卜原产于亚洲西部，长度在10到25厘米。。
2、味道
水果胡萝卜的含糖量超过10%，而且味道很香甜、爽脆、就跟水果一样。普通胡萝卜有一种野蒿财的药味，生吃的味道不怎么样，水分不足，还有一股土腥味、有苦味和辣味，吃起来还不够甜，这更适合炒着吃。
3、加工的方法不同
水果胡萝卜是将帝王系水果胡萝卜经过清洗、切削、打磨以及包装等加工后，制作成手指粗细的萝卜，然后再上市。普通的胡萝卜，挖出来稍微去皮之后，或者是清洗掉泥土之后，就可以上市售卖了。
利弊有哪些
1、利
水果胡萝卜的产量还是比较大的，能给种植的人带来很大的收益。和普通的胡萝卜比较起来，口感更加的好，而且它的个头也很小，一口就能吃一个，吃起来是很方便的。
2、弊
价格要比普通的胡萝卜贵很多。还要进行加工，生产的人需要购买机器。它的含糖量要比普通胡萝卜高，不利于减肥。
水果胡萝卜热量高吗
热量不高，水分含量比较多。水果胡萝卜里面是含有很多人体所需要的营养物质，还有大量的膳食纤维以及淀粉酶在里面，是可以促进食物消化的，这将会将体内的废物都排出来，这是属于热量比较低的食物，减肥的人也可以吃，能适量的增加饱腹感，减少其他食物的摄入，这会有助于减肥！可不要对水果萝卜存在什么误解，它可不是转基因的食物。水果萝卜又称为沙窝张家萝卜，质地翠绿，含有蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，有较高的营养价值，我国安徽、山东、河北等地有种植多个品种，目前栽培面积较大及品质优良的品种有天津卫青萝卜、山东潍县萝卜、江苏如皋萝卜等，水果萝卜可以生食，也可以炒食、凉拌、腌制、炖汤等，有多种多样的吃法。
水果胡萝卜需要削皮吃吗
不需要削皮，直接吃就好。水果胡萝卜里面的钙含量是很大的，而且98%的钙含量都在胡萝卜皮里面，皮上面还有丰富的纤维素、胡萝卜素等成分，要是削皮吃了，那营养价值就会降低。将皮去掉之后，口感也没有带皮的那么脆了。吃之前，反复的洗干净就可以了，反复的洗，直接吃就好，不需要削皮。水果胡萝卜中含有大量的胡萝卜素成分，如果食用过多容易出现高胡萝卜素血症，导致皮肤变黄，但是停止食用一段时间后，症状会自然消失，一般建议一次吃100-150克左右即可，最好不宜超过200克。也可以将水果胡萝卜蒸着吃，水果胡萝卜的甜味比较少，渣也少，经常被用来当做水果吃，不过它的价格要比普通胡萝卜贵不少。蒸着吃，感觉有点浪费食材。消化能力差的人，将水果胡萝卜蒸熟了吃比较好。
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