东京蔬菜价格跌至11年来最低点，这是什么原因造成的？
日本的蔬菜价格暴跌。东京12月中旬的批发价格比前几年（过去5年的平均值）低了20%，是11年来最低的。受物价下跌影响，日本也在时隔13年后于12月启动了紧急供需调整措施。一方面，受暖冬影响，叶菜等蔬菜生长加快；另一方面，由于新冠疫情反弹，餐饮住宿设施需求蒸发。天气持续转暖，家庭对火锅的需求减弱。
12月中旬，东京4个批发市场的日本国内蔬菜整体平均价格为每公斤197日元（约合人民币12.4元），比往年下降20%。同比增长18%。12月中旬，这是2009年以来的最低水平，叶菜降价更为突出。从东京中央批发市场周市来看，12月第二周（11日至17日）白菜批发价格为15公斤346日元（约合人民币23.0元），与去年同期相比下降30%；萝卜批发价格为10公斤432日元（约合人民币27.3元），与去年同期相比下降了40%。生菜也下降了50%。
由于今年没有台风登陆，秋季连续降雨将减少。气温比往年高，叶菜生长迅速。茨城、千叶等日本主产区货源充足。由于新型冠状病毒肺炎影响了中国在日本的蔬菜价格，中国蔬菜在日本的价格不断上涨。日本2019年进口新鲜和冷冻蔬菜186万吨，其中约一半产自中国。虽然中国蔬菜在日本超市货架上不太常见，但与日本国内蔬菜相比，中国蔬菜更便宜，质量也在提高。
日本餐饮业长期使用中国蔬菜。从日本进口的大蒜和洋葱90%产自中国，但进口量已开始减少。春节长假结束后，由于出行限制等原因，从事清洁剥皮的中国加工厂推迟复工。从2月中旬开始，部分企业的大蒜进口量已从往常的一半下降到2月中旬的水平。从中国购买的去皮洋葱达到每公斤120日元左右，比春节前高出30%。中国生产的生姜占日本进口的大部分，东京的平均批发价上涨了5%左右。
多种蔬菜价格较节前有大幅度下滑，是什么原因导致的？
全国蔬菜价格呈季节性下行趋势，蔬菜降价对人们生活有怎样的帮助？
蔬菜价格下降对我们大多数男人来说是件好事情。因为我们每天要去买菜。我们每个人每天都必须摄入一定的蔬菜当中的营养成分，所以我们每个人每天必须吃一定量的蔬菜。而蔬菜的价格下降，代表着我们每个人每天的支出就会有一定比例的减少。虽然每个人一天节省下来的只有几毛几分钱。那么一个月一年呢，今年连续几个月城际动性的蔬菜价格下降，对我们大多数人来说节省了一大笔开销。
每件事情都有它的利弊，两方面。在我们大多数人节省开销的同时，也有一部分人因为蔬菜价格下降，而使得他们的利益受损。蔬菜价格下降，对于老百姓们来说辛辛苦苦种下的蔬菜就等着收割季节卖出个好价钱。而这时候蔬菜的价格一旦下降的利益。他们的收益空间也受到了一定的压缩。所以总的来说蔬菜价格下降不同的人群利弊是不相同的。
蔬菜价格下降对于我们大多数来说是件好事情，这代表着我们平常固定的蔬菜种类，因为价格下降，我们有了更多的选择，伙食也有了一定的改善。各种蔬菜当中还有不同的维生素，纤维等，选择种类增多，伙食改善代表着人体可以吸收的各种营养元素也有了更多的选择。我们的身体健康也会有一定的改善。
虽然现在蔬菜价格下降，对我们大多数人来说是件好事情，但农民与商贩的利益受到了一定的损失。总的来说终究是市场经济的原因。对于这种经济现象，不要抱有太多的幻想。经济市场就是这样，在一定的时期内，商品价格也许会升高，在一段时期过后又会出现下降趋势，价格始终是波动起伏的。就像是今年的猪肉价格一样。在年初时，价格猛增而在一段时期过后又呈现持续下降趋势。
价格、尤其生活类物资的价格，广泛影响着人们生活；
一个较低的生活成本、消费价格，在人们收入不变条件下，能够获得更丰富的生活物资，从而帮助人们有效提升生活质量；
反之，昂贵的物价、乃至漫天飞涨的物价，经常会给人们生活带来困扰以至困境。
然而，在一个自由买卖的市场中，商品价格又不是一成不变的；
它一方面，会受到供求关系影响，出现涨涨跌跌，另一方面，有时候有的商品，还会被各类资金盯上、被疯狂?炒作?，出现更为剧烈波动。
当然，许多生活必须物资，其实还被政府物价部门控制，以避免让它们的剧烈波动影响到人们、各行各业从业人员们的生活。
对于生鲜农产品来说，虽然它们其实无时无刻不在生长，但受限于种植面积，同时受限于生长速度，所以它们的供应在短期来看、也其实都是有限的。
当种植面积增长，当夏季气温升高、太阳光照变强烈，植物的光合作用、生长速度会显著加快。此时，大多数生鲜农产品、尤其植物类生鲜农产品，受供给大幅增加影响，价格就会出现下跌。
反之，每到秋冬季节，生鲜农产品种植面积广阔的北方地区，各类植物生长速度开始变慢、甚至如果没有温室条件的话许多植物此时无法生长，受供给大幅减少影响，生鲜农产品价格会周期性出现上升行情。
而到了年终岁尾，因为城市里许多的工厂学校都会放假，因为预期到这段假期可能给生活物资供应带来影响，许多的家庭许多的餐饮企业，就会提前采购；
还因为节日期间许多家庭许多人，会前往餐饮营业场所聚餐、?大吃大喝?，所以餐饮企业也会因此而提前做一番采购准备。
通常，因为供给没有发生变化，所以在年终岁尾家庭与餐饮企业集中采购的这段时间，生鲜农产品价格就会出现一轮上升。
植物在人类休假期间，它们的生长也并不会止步。预期，数十天的假期，会给生鲜农产品造成一定?积压?。
在节日、假期过后，物流企业、工厂学校复工，这些不断生长、?积压?了一个假期的农产品，就能以一个较低的价格，输出到终端零售部门。
同时，我们还要注意到，气温的短暂、迅速回升，也能够大幅提升植物的生长速度，带来短期供给的显著增加与价格下跌。
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