为什么有些蔬菜比肉类还贵？
蔬菜比肉贵，主要原因是生猪价格周期性下跌遭遇蔬菜供应短暂性不畅。一方面，不良天气对菜价的影响有短暂的滞后性。由于前期连续阴雨，很多主产地发生涝灾，导致产量缩减，采摘不便、运输成本增高，终端价格普涨。
另一方面，今年1月份开始，猪肉价格连续回落。10月份第2周集贸市场猪肉均价为每斤10.5元，比1月份下降60.8%，很多地方甚至不到8元，这个确实有点让人感觉奇怪。
菜价比肉价低，这是国内很多人习以为常的事情。其实，在不少发达国家，蔬菜普遍比肉贵。近年来，我国部分蔬菜在特定时段里价格也比肉贵，一些高端品种常年比肉贵。与粮食等大宗农产品不同，蔬菜等鲜活农产品高度市场化，价格波动频繁，以天计并不夸张。与生猪、肉鸡等规模养殖业相比，蔬菜生产易受季节因素和极端天气影响，因短暂的供应减少造成价格上涨并不奇怪
菜比肉贵”之下，有两个细节值得注意。一是不同蔬菜的涨幅不同、差距显著。以菠菜为代表的绿叶菜价格能涨数倍，同时，也有很多蔬菜特别是耐储运类的价格几乎原地不动。
二是不同城市的涨幅不同，有的城市菠菜一斤16元，有的城市七八元，还有的四五元就能买到。这启示我们，蔬菜保供稳价，要紧盯百姓生活最常见的当家菜，以北方大中城市的冷季时段为重点。
所以说既要考虑市民需求，实现调得进、供得上、不断档，又要关注农民增收，真正实现“囤菜于田”“存肉于栏”这个伟大的“壮举”。
为什么菜比肉贵
白萝卜是秋天的蔬菜之一。
秋季是一个收获的季节，季节我们有一种秋高气爽的感觉，而且这个时节的各种蔬菜和水果还有粮食作物都成熟了，是一种吃的季节。而且蔬菜水果是日常生活之中必不可缺少的食材，每一个时节都要吃，并且每一个时节的蔬菜水果都是不一样，一般在秋季的情况下普遍的是白萝卜。
白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域有广泛应用。秋天是萝卜的成熟季节，是应季蔬菜，自然成熟，不含催熟剂等化学成分，可以放心食用。
白萝卜种植方法
种植白萝卜时，应选择健康、无污染的地块进行深翻，深度保持在30厘米，同时清除杂草，施足底肥，将腐熟的农家肥和磷酸二铵一起施于田内，然后作垄，垄宽为55-60厘米，垄高为25厘米。
白萝卜不宜过早间苗，当幼苗长出3片直叶后进行第一次间苗，每穴留2株幼苗，第二次在幼苗长到第5片真叶时完成，每穴留1株幼苗，同时结合中耕，促进根系的生长和十壤的疏松。
菜比肉贵现象出现的原因主要有：
1.受汛情影响。
2.季节性因素。
3.生产成本上升。
总的来说，菜比肉贵是因为蔬菜的供应量跟不上市场的需求量，导致因供不应求现象，使得价格上涨。
今年国庆过后，菜市场出现了一个令人诧异的现象——“菜比肉贵”。在以往，人们是没钱吃肉，而现在是没钱，吃肉，令人哭笑不得。如今市场上许多青菜的价格上涨到了十几块钱一斤，相比以往涨了好几倍，那么近期菜比肉贵这个现象背后原因是什么
1.受汛情影响
今年我国许多地方都出现了汛情，连续的强降雨带来了严重的洪涝灾害，而青菜种植行业本来就是一种看天气吃饭的行业，而受汛情影响，许多地方的青菜产量都比往年下降了许多，但是人们的需求并没有减少，在供不应求的情况下，菜价上涨也是不可避免的一件事。
2.季节性因素
目前正处于蔬菜季节更替的一个时节，夏季蔬菜的供应基本结束，而由于今年天气转冷的速度比往年快，更是出现了多雨天气，对冬季蔬菜的产量产生了重大影响。因为寒冷的天气，增加了蔬菜的生长期，这自然也使得市场的供应量减少，正所谓物以稀为贵，所以造成了菜价的明显上涨。
3.生产成本上升
相比于往年，今年的化肥、农药等种植蔬菜呢原料价格都比往年要高，此外，今年的油价也是不断上涨，使得蔬菜的运输费用也比以往要多。总得来说，这些因素直接促使了蔬菜的生产成本蹭蹭往上涨。
以上便是关于“菜比肉贵到底是为什么”的相关介绍。
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