烤箱能风干蔬菜吗
一般来说50度即可。
蔬菜脱水就是将含有水分的新鲜蔬菜进入去除水分的处理过程，这样做是为了让蔬菜可以长期保存。
1，根据蔬菜种类的不同，使用的脱水处理工艺也不同脱水蔬菜。
2，有些蔬菜(如西兰花)如果采用高温烘干，会大大损失其营养成分，所以要在烘干过程中控制其温度不能超过60摄氏度。
3，蔬菜脱水尽量在短时间内完成，时间久了，会影响其品质及其营养成分
用烘干机好。蔬菜烘干机当中，适用的烘干设备有好几种，而且现在有些组合烘干的方式，如热风烘干+微波烘干，可以发挥两种烘干设备的优点，缺点互补，但是这些烘干方式，都需要人员操作，对操作人员的经验要求很高。一般情况下，烘干后的蔬菜多少都会有些损失，或叫次品。 但是，你所说的热泵烘干机则属于智能化控制设备，只需要你设置好具体的烘干参数，就可由机器控制烘干过程，烘干效果更佳。目前热泵烘干机已经广泛应用于工、农业领域，海产品烘干只是其中一小项而已。所以，热泵烘干机用于蔬菜烘干，完全没问题，技术早已达到。
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