富硒农产品的硒的价值
硒是人体必需的，又不能自制，因此世界卫生组织建议每天补充200 μg硒，可有效预防多种疾病的高发。世界营养学家、生物化学会主席，巴博亚罗拉博士称：硒是延长寿命最重要的矿物质营养素，体现在它对人体的全面保护，我们不应该在生病时才想到它。硒是迄今为止发现的最重要的抗衰老元素；广西巴马县是世界著名四大长寿地区之一。中国科学院专家对巴马的研究表明：巴马土壤、谷物中的硒含量高于全国平均水平10倍以上，百岁老人血液中的硒含量高出正常人的3-6倍。后来在安徽省石台县又发现一个长寿村。80岁以上老人占全村人口的12%。更为奇特的是50年来未发现一例癌症患者、心脑血管、糖尿病患者和肥胖患者。经对该村土壤中硒含量分析测定表明：硒含量高出一般地方10倍。原来，硒元素是抗氧化剂谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，人体补充了充足的硒元素，就能有效清除自由基，抗氧化，延缓衰老。
硒——明亮的使者
生物学家们经过长期的研究发现：硒对视觉器官的功能是极为重要的。硒能催化并消除对眼睛有害的自由基物质，从而保护眼睛的细胞膜。若人眼长期处于缺硒状态，就会影响细胞膜的完整，从而导致视力下降和许多眼疾病如白内障、视网膜病、夜盲症等的发生。一些大城市的医院对眼病患者已开展硒治疗，临床表明，硒对提高视力确有明显的作用，能治疗白内障、视网膜病等多种眼疾。
硒——心脏的守护神
硒是维持心脏正常功能的重要元素，对心脏肌体有保护和修复的作用。人体血硒水平的降低，会导致体内清除自由基的功能减退，造成有害物质沉积增多，血压升高、血管壁变厚、血管弹性降低、血流速度变慢，送氧功能下降，从而诱发心脑血管疾病的发病率升高，然而科学补硒对预防心脑血管疾病、高血压、动脉硬化等都有较好的作用。
硒——肝病的天敌
位于长江三角洲的江苏启东地区是渔米之乡，经济发达，但是长期以来这里的人们肝癌、肝炎发病率极高，发病原因不清楚。中国预防医学科学院的专家们经16年研究终于找出原因 ，原来这里的水、土壤、粮食中缺少元素“硒”，生活在这里的人们从水和粮食中获取的硒很少，体内硒含量特别低，而体内缺硒的人易被肝炎病毒传染。 此外，体内长期缺硒的肝炎患者转化为肝癌病人的危险是其它人群的202倍，特别值得一提的是：硒可以使肝炎病人的病情好转，使肝炎病人发生癌症的比例大大降低 。专家们表示：即使在不缺硒的周边地区，人们适量补充硒元素对预防肝癌、肝炎也是大有益处的。
硒——微量元素中的胰岛素
硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，它能防止胰岛β细胞氧化破坏，使其功能正常，促进糖份代谢、降低血糖和尿糖。医生通过让糖尿病人定量服硒，可以起到保护和恢复胰岛功能的作用，有利于改善糖尿病的症状，降低尿中的葡萄糖和血红蛋白水平。所以，有人称硒是微量元素中的“胰岛素”。
硒——解毒、排毒
硒与金属的结合力很强，能抵抗镉对肾、生殖腺和中枢神经的毒害。硒与体内的汞、锡、铊、铅等重金属结合，形成金属硒蛋白复合而解毒、排毒。因此经常接触有毒有害工作的人群，尤其需要注意补硒。另外，在工作环境中或生活中，经常接触电视、电脑、手机等辐射干扰的人，要补硒，因为补硒可以保护造血系统，最大限制地减少辐射伤害。
过去人们一直认为硒是一种有毒的元素，直到20世纪50－60年代才肯定硒是动物体必须的微量元素，王教授说，“美国FDA(美国食品药物管理局的英文缩写，是国际医疗审核权威机构)做过一个长期的跟踪实验，结果发现，每天补硒的被试癌症发病率下降了37%，而每天补硒的癌症病人，死亡率则下降了50%。”因此，1973年联合国卫生组织宣布硒是人体必需的微量元素，在中国，1988年中国营养学会将硒列入人们每日膳食营养素之一。
硒对人体来说，最关键的是抗氧化作用，“因为硒能催化一种谷胱甘胎过氧化酶（GSH-Px）的活性，这种酶是机体内重要的一种重要的过氧化物分解酶，能把人体内产生的过氧化物给还原、分解掉，降解和消除自由基，保护细胞膜不受自由基的破坏。”硒的另外一个重要作用是抗癌，这是因为硒元素中还有一种成分——硒代蛋氨酸，它能够激活肿瘤抑制基因p53，能对受损细胞进行修复，从而提高免疫力。”
硒还是种天然的“解毒剂”，它能跟一些有毒的金属离子，像镉、砷、汞等产生拮抗作用，“两者好比一正一负，可以达到抵消毒性的效果，所以，在给癌症病人做化疗、放疗时，硒可以降低一些有毒金属离子的毒性，减少毒副作用，药物也可以下得更狠一点。
富硒粮仓是一个富硒农产品种植养殖基地。
目前设有富硒垂钓区、富硒养殖区、富硒采摘区三个板块。
富硒农产品看起来跟普通农产品成色相差无几，但身价却高很多，主要是因为富硒果蔬、小麦、肉禽等不仅能补充人体硒元素，还具有抗癌、抗衰老、免除重金属毒害等重要作用。
中国十大富硒区域
1、湖北恩施
恩施位于湖北省西南部，地处鄂湘渝三省（市）交汇处，神奇的北纬30°，“全球唯一探明独立硒矿床”的所在地。
境内硒矿蕴藏量居世界第一，世界天然生物硒资源最富集的地区，被誉为“世界第一天然富硒生物圈”，是最适宜人类居住的地区之一。
2、陕西安康
安康位于陕西省东南部，是全国最大的富硒区之一，全市十个县区不同程度处于富硒的生态环境之中。安康的富硒地层厚度达40—50米，硒资源丰富。
近年来，安康把硒资源优势转化为产业优势、经济增长优势，把研究开发富硒产品特别是富硒食品作为主导产业，打造天然富硒品牌，努力建设成“中国硒谷富硒产业集聚区”。
3、江西·宜春
宜春地处江西西北部，是我国著名的天然富硒地区，以富硒温泉著称。
特别是位于主城西南15公里处的温汤镇，有一口古井，至今已有800多年的历史，是全国独一无二的富硒温泉，可与世界闻名的法国埃克斯矿泉媲美。
另外，温汤镇境内的明月山，风景秀丽，集雄、奇、幽、险、秀于一身，以月为名，因月扬名，被誉为“嫦娥故乡”。
4、四川·万源
万源市位于四川东北部，因地处万顷池和诸水源头而得名。
位居四川省东北部、大巴山腹心地带、川陕渝结合部、7个县市交汇处，是中国南北气候的分界线和嘉陵江、汉江的分水岭。大巴山腹心地带，享有“万宝之源”的美誉。
2007年，成都理工大学专家、学者对万源全市土壤及部分农产品进行了系统科学采样，经分析检测，科学地论证出万源市属于四川唯一的天然富硒区。
对于万源而言，丰富的硒含量就是农产品一个最大的特色。
5、湖南·桃源
桃源县隶属于常德市，位于湖南西北部。桃源县曾被中国富硒联盟授予“中国十大富硒之乡”称号，湖南省仅桃源获此殊荣。
中科院调研报告显示：桃源县土壤中硒含量高于世界土壤硒含量中位值（0.40mg/kg）和中国土壤硒含量平均值（0.29mg/kg），桃源县境内硒含量＞1mg/kg的土壤约占全县面积的3%。
6、贵州·开阳
开阳县地处黔中腹地，位于连接贵阳与遵义两大城市的次中心区域。
开阳县具有“中国散文诗之乡”、“中国富硒农产品之乡”、“中国绿色磷都”和“喀斯特生态世界公园”的美誉，是全国首个循环经济磷煤化工生态工业示范基地县和贵州省经济强县。
7、浙江·奉化
奉化隶属宁波市，位于浙江省东部沿海，是知名富硒地区。该区莼湖镇南岙村是浙江省有名的长寿村之一，该村的长寿文化、养生文化源远流长、内涵丰富。
经科学研究发现，南岙村的土壤中硒含量是全国平均水平的5倍多。南岙村村民普遍长寿的奥秘，除了该村得天独厚的自然环境外，与其土壤内所蕴含丰富的硒元素密不可分。
8、广西·永福
永福县隶属桂林市，位于广西东北部。永福县山多、丘陵多，属于典型的喀斯特地貌。
永福县土壤含硒量是全国平均值的3.8倍，该县通过挖掘和引进，确定了发展罗汉果、富硒大米、富硒砂糖橘三大主导产品，着力把富硒优势转化为富民优势。
9、青海·平安
平安区位于青海省东部，属海东市管辖。
平安区的富硒土壤面积达到600多平方公里，硒含量平均在0.44mg/kg，高于全国土壤背景值，土壤地层较厚，硒含量深度适中，宜于开发利用，达到足硒或中等富硒的水平。
10、广西·巴马
巴马瑶族自治县位于广西西北部，被誉为“中国人瑞圣地”。根据中国科学院调查研究发现，巴马土壤含有丰富的硒资源，土壤和所产谷物中，硒含量高于全国平均水平10倍以上。
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