高菜价背后的原因是什么？
究其原因，是个别品种农产品滞销关乎区域性、结构性、季节性等因素，暂时生产过剩。仅过了半年时间，同一种菜品价格竟有如此大的变化。
虽是区域性个例，但依然值得人思考。就事论事，当前的“菜比肉贵”，原因之一是生猪价格周期性下跌遭遇蔬菜供应短暂性不畅。一方面，不良天气对菜价的影响有短暂的滞后性。
由于前期连续阴雨，很多主产地发生涝灾，导致产量缩减，采摘不便、运输成本增高，终端价格普涨。另一方面，今年1月份开始，猪肉价格连续回落。
10月份第2周集贸市场猪肉均价为每斤10.5元，比1月份下降60.8%，很多地方甚至不到8元。菜价比肉价低，这是国内很多人习以为常的事情。
其实，在不少发达国家，蔬菜普遍比肉贵。近年来，我国部分蔬菜在特定时段里价格也比肉贵，一些高端品种常年比肉贵。与粮食等大宗农产品不同。
蔬菜等鲜活农产品高度市场化，价格波动频繁，以天计并不夸张。与生猪、肉鸡等规模养殖业相比，蔬菜生产易受季节因素和极端天气影响。
因短暂的供应减少造成价格上涨并不奇怪。生猪和蔬菜各有其价格规律。随着生猪价格的下跌，全国养猪场户亏损面达76.7%。而部分蔬菜价格变高的背后。
则是短暂上涨的生产流通成本。对此，也无须过虑，高菜价会促使蔬菜供应增加，低肉价已挤出落后的养殖产能。蔬菜生产周期短、产能恢复特别快。
价格机制可以充分发挥对区域和品种的引导作用，值得注意的是，很多地方菜价已在下降。有关部门已发布生猪产能过剩预警。
鼓励养殖场户加快淘汰低产母猪使产能尽快回归合理水平。
近期生活必需品出现“2涨2降”，钱包“紧”了还是“松”了？
主要原因还是因为春节之后大家对蔬菜的需求减少，所以蔬菜价格回落。
一、今年蔬菜生长良好，供给充足
今年开春之后天气就非常好，长期的晴天导致蔬菜长势良好，很多果农的蔬菜全都是大丰收。
在这样的情况下，蔬菜的供给就变多了。蔬菜一多，就导致很多蔬菜商贩收不下所有的蔬菜，但是如果菜农手上的蔬菜没有及时卖出去，一旦放上一两天，蔬菜就会变得不新鲜，也就更卖不出去了。
所以很多菜农就会考虑降价把蔬菜卖出去，菜农都选择了降价，蔬菜的价格自然也就变低了。
虽然现在也有一些蔬菜保鲜技术，但是这些保鲜技术本身就是需要成本来维持的，菜农没有足够的成本和人手去给蔬菜进行保鲜，所以就只能尽快把蔬菜卖出去。
二、节后对蔬菜需求减少，市场缩小
春节过节的时候大家都回到了家乡，这就导致了农村蔬菜市场剧增，而那时候有一部分的菜农也休假了，这就导致了市场变大，供给变少，所以价格就变贵了。
而春节之后大部分人又回到了城市，这就导致了农村的蔬菜市场缩小，需求变少，而菜农也开始上班了，供给就变多了，所以蔬菜也就变贵了。
三、蔬菜之后的价格走势是什么？
根据专家分析，蔬菜之后的价格极有可能维持平稳，不会再发生太大的变化，因为市场始终是这么大，不会再发生变化，这就说明了市场的需求量是平稳的。
而今年的天气虽然好，但是菜农生产菜其实也是要一定成本的，现在菜价已经跌到了成本线以上，如果再跌下去菜农们就赔本了，所以菜价应该是不会再跌的，基本会维持在现在这个价格位置。
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随着五一节后，生活工作恢复常态，市场也渐渐恢复常态。
相比之前三四月份，一些生活必需品价格也出现了回落，但还有一些因为上游原料价格上涨等原因却面临涨价的风险。
我们收藏一下，最近有哪些必需品降价了，又有哪些涨价了呢？
1、蔬菜价格降了
其实在五一假期的时候，蔬菜价格就出现了回落。
近期，菜价进一步下滑。
从数据上来看，截至上周，全国蔬菜批发市场平均价格为4.10元/公斤，比上周下降7.0%。
降幅较大的比如菜花，降至4.14元/公斤，环比下降了13.8%；青椒降至5.51元/公斤，环比下降了13.6%，大白菜降至2.12元/公斤，环比下降了11.9%。
菜价走低一方面是进入5月份以后，蔬菜生长加速，供应增加，再加上疫情备货量增加，也使得蔬菜供应增加，总体价格就走低了。
不过我们也发现，虽然菜价走低，但是相比去年同期的价格仍然要高出不少。
比如，菜花虽然降了不少，但去年同期时价格为3.12元/公斤，与今年相比，当前的价格同比去年仍然高出了32.6%；而大白菜在去年这个时候价格为1.54元/公斤，也比现在的2.12元/公斤低不少。
所以总体菜价与去年相比的话仍然偏高，这主要是因为今年油价等大涨，使得运输成本明显增加，再加上人工等成本都有所增加，所以总体价格比去年均有所上升。
2、部分水果开始降价
当前正处于一个水果交替上市的时候，柑橘、草莓等水果陆续退市后，西瓜、荔枝等迎来上市，刚上市时价格自然不便宜，但是最近也开始陆续下跌了。
比如一骑红尘妃子笑的荔枝，刚上市时卖到几十元一斤，但是随着上市渐渐增多，荔枝价格开始下跌。
产地价格从十几元降到了几元一斤，零售价也跟着有所下滑，预计随着集中上市期的到来，后期价格还会有回落空间。
再比如西瓜，最近也开始降价。
之前西瓜要卖到5-6元/斤，现在基本在3-4元/斤，马上快到了西瓜批量成熟的季节了，到时候价格还会继续下降。
时令水果往往就是这样，刚上市时由于量少所以价高，但是随着批量上市以后，价格很快就会降下来。
3、猪肉价格涨了
在降价的同时，有些商品也出现了涨价。
比如，曾经比菜还便宜的猪肉，近期价格就有所上涨了。
猪肉价格上涨主要有两方面原因：
一是近期随着生猪价格的大涨，使得猪市情绪全面走高，再加上疫情使部分地区交通受影响，造成区域性供给不平衡；
二是受疫情囤货影响，猪肉等消费增多，使得消费增长。
当前大部分地区猪肉价格均出现了回升，普遍涨至13-16元/斤。
不过后期猪肉价格再上涨的动力并不太足，一方面是消费增长相对有限，另一方面今年猪肉产量仍在高位。
4、卫生纸又要涨？
在能源、粮食、大宗商品等频频涨价的时候，近日纸业也发出了预警。
全球最大的纸浆生产商苏萨诺纸业和纸浆公司前不久就曾发出警告，称全球纸浆库存正在大幅下降，随时可能会出现供应中断，而一旦这种情况继续持续，很可能将导致纸巾以及卫生纸等必需品的价格将出现上涨
纸张价格上涨主要是2方面原因：
一是纸浆供应持续紧张。
俄乌冲突爆发后，使得俄罗斯的木材贸易被中断，而俄罗斯是重要的木材供应商，这使得纸浆供应出现紧张。
据悉，去年全球纸浆年均库存为41天，而目前的库存已低于这一水平。
二是随着全球大宗商品以及运费、油价的上涨，也增加了纸浆价格成本，使得纸浆价格不断上涨。
其实纸张涨价并不是刚发生的，在今年3月底时，国内各大纸业就曾纷纷发布了调价函，对文化用纸以及生活用纸都进行了调价，调价幅度在300-500元/吨不等。
我国对进口纸浆依赖度相对较高，木浆的依赖度就高达60%以上。
纸浆价格不断走高，也使国内纸业生产成本增加。
不过，目前国内用纸方面还未反应到终端市场，因此还未出现调价现象。
不过如果纸浆成本一直持续上涨，有可能会进一步向下游传导。
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