凯里素酸汤做法
1. 将干辣椒切碎备用。
2. 锅中倒入素高汤或蔬菜高汤，加入切好的香菇、豆腐皮和豆芽，大火煮沸后改为中小火焖煮5分钟。
3. 在另一锅中加入少许油，烧热后放入切好的生姜、蒜瓣和干辣椒碎，用小火炒香。
4. 将第3步中炒香的调味料倒入第2步中煮好的汤锅中，继续煮沸。
5. 加入酸笋丝或泡椒丝，继续煮沸。
6. 根据个人口味加入适量的盐调味，搅拌均匀。
7. 最后加入黄豆芽苗或其他青菜，快速烫熟即可。
贵州素酸汤以其醇厚的口感和鲜辣的味道深受人们喜爱。您可以根据个人口味和偏好进行调整。
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