水果月饼和水果味月饼最大的区别
水果月饼和水果味月饼最大的区别在于馅料的含量，国家规定，水果月饼馅料中水果及其制品的用量应不低于25%，低于此标准则为水果味月饼，即使是不含任何的水果馅料也符合生产规定。所以在选择水果月饼和水果味月饼时，要注意馅料的含量。
水果月饼和水果味月饼最大的区别在于馅料的含量，因为国家明确规定，水果月饼馅料中水果及其制品的用量应不低于25%，低于此标准则为水果味月饼。
简单来讲，就是水果月饼中的水果馅料一定要高于25%，不得低于这个标准。而水果味月饼即使是不含任何的水果馅料也符合生产规定，只要有味道即可。
水果月饼和水果味月饼在生产时，一般会对水果馅料有着严格的标准要求，但也不乏有商家偷工减料，将水果馅料的含量减少，所以要注意查看馅料的含量。
1、巧克力月饼
巧克力月饼，非传统月饼，主要是以巧克力为原材料，浓浓的巧克力味，深受年轻人的喜爱。巧克力融化后可以做成各种形状，而馅料多种多样，比如坚果、冰淇淋等甜馅料为主。
2、豆沙月饼
豆沙月饼是传统的一种月饼，馅料有红豆沙、绿豆沙，或者其他口味的豆沙制作而成。豆沙馅料细腻，还可以搭配蛋黄等馅料，咸甜组合，味道层次更丰富。
3、水果月饼
在《月饼国家标准中》，月饼的馅料有一个用量的规定，馅料的水果成分超过25%为水果月饼。所以像冰淇淋月饼、巧克力月饼还有其他月饼，都可以包入水果馅料，也可以称之为水果月饼。
4、鲜花月饼
可以食用的鲜花，都可以做成鲜花月饼，比如槐花、玫瑰花、菊花、百合花等。鲜花月饼以鲜花和水果为香料，口感香气宜人、沁人心脾、更具清新爽甜的风味。
5、五仁月饼
五仁月饼虽然饱受争议，但是作为传统的月饼，销量还是很不错的。真正的五仁月饼，必须又瓜子仁、杏仁、松子仁、橄榄仁、核桃仁这五种食材。现在的五仁，会加入其它坚果食材，品质好的五仁月饼，会选择一些成本更高的坚果，吃起来味道更香。
6、云腿月饼
云腿月饼是云南地区的特色，因为云南的火腿比较出名，所以云南人喜欢用云腿制作月饼，有着浓郁的火腿香味，甜中带咸，油而不腻。
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