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什么品种的辣椒最贵适合在四川种植

辣椒又名海椒、番椒、辣角。

什么品种的辣椒最贵适合在四川种植

原产南美洲热带地方。约在明代末年(17世纪40年代)传入我国,传入后即迅速传播。辣椒果皮和胎座中含有辣椒素(C18H27NO3),是辣味的来源,辣椒素含量的多少因品种而不同,一般含量约17%~27%。每100克鲜椒中含胡萝卜素1.56毫克和抗坏血酸105毫克,较一般蔬菜含量高。辣椒是我国人民喜爱的蔬菜,除鲜椒是普通的家常菜外,还做泡辣椒、辣椒油、辣椒粉和辣椒酱食用。我国以西南、西北、中南以及山西、山东、河北、江苏等省栽培面积较大。在生产中应选用抗病力和抗逆性强、优质、高产、商品性好、适合目标市场需求的品种。目前菜椒品种主要有湘研系列(2号、3号、8号、9号、13号)、湘辣1号、川椒B特早;干椒品种主要有二荆条、二荆条新1号、九香、千惠、长香早尖等;泡椒品种主要有:二荆条、九香、天宇3号、墨西哥泡椒等。

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