为什么近期蔬菜价格普遍偏高？
最近蔬菜价格上涨主要原因是前期连续阴雨天气，蔬菜的生长和储存受到一定影响。
接下来分析其他具体影响蔬菜价格的因素：
1.8月份以来我国山东、山西、河南、河北等地受到了不同程度的暴雨影响，而山东、山西、河南、河北是我国大多地区的蔬菜供应来源，因暴雨的影响多地蔬菜被淹没，使得蔬菜的产量严重下降。
2.随着天气的转凉，蔬菜供应正处于由北方向南方转移，由露天蔬菜向设施蔬菜转移的更迭期。但是，从9月下旬开始到10月上旬，这期间蔬菜主产区雨水偏多，蔬菜的种植、生长、采摘、存储都受到不同程度的影响。蔬菜普遍上市推迟，而且产量不佳，导致了蔬菜供应的紧缺。
3.今年秋天的蔬菜的生长关键期我国北方地区出现了极端天气，且今年的气温比往年同期低了不少，不利于蔬菜的生长，导致各种蔬菜生长缓慢，蔬菜的采收期延长。
4.由于近期汽车油价的持续上涨，使得汽油和柴油的价格增加，而运输蔬菜的方式大多是靠大型货车运行的，届时运输成本增高。
5.消费需求的改进，随着生活逐渐变好，人们的消费观念在逐渐改变，比起大鱼大肉大家更向往健康膳食，蔬菜（特别是绿色蔬菜）变成了热门。
6.一定的炒作，因为蔬菜大产地的北方遭遇水灾和低温等情况，蔬菜供给变少，有些商贩故意抬高价格导致蔬菜价格上涨。
怎么解决蔬菜价格上涨过快：
1.品种价格过低时，政府部门采取宏观调控，大量平价收购,保证种植户的基本收益,保护菜农的积极性,防止来年大涨;在部分品种过高时，建议投入资金直接收购，低价投放市场。
2.积极扶植超市扩大蔬菜经营面积和品种。建议政府部门支持和帮助超市扩大蔬菜经营面积和品种，及时发布超市蔬菜价格，引导市民合理消费。
3.政府方面能像对待粮食生产一样，给蔬菜种植一定的补贴，特别是当蔬菜出现减产的年份提高补贴标准，就能在一定程度上保障菜农的生产积极性，为平抑价格打下基础。
4.对于以种种理由囤积居奇、制造蔬菜供应紧张气氛的行为，有关部门应该重视并通过经济手段加以打击。
5.加大科技培训力度，培养素质相对较高的菜农，改进他们的种植方法，提高科学意识。
极端天气会引发粮菜价格上涨，但上涨幅度应该是可控的。
根据市场供求关系变化，粮食和蔬菜价格也在合理的发生变化。当供求关系失衡出现供不应求的状况时，价格上涨是正常市场规律。
极端天气导致多地大旱，会引发粮价菜价上涨，这是毋庸置疑的。今年夏天的炎热是全国范围内有目共睹的，在这种超长时间的高温天气下，多地区农作物受到严重影响，出现了旱情，尤其是长江流域部分地区旱情出现快速发展趋势。此时正值玉米和水稻生产关键时间，旱情无疑会影响到粮食作物的产量，超过13亿亩的秋粮很有可能会出现减产问题。
蔬菜也遇到了同样的问题，受长时间高温干旱天气影响部分地区的蔬菜生长受到影响，而且在极端天气条件下，蔬菜的运输，储存，损耗等各方面均受到影响。根据农业农村部监测，7月蔬菜批发均价环比上涨19.9%，同比上升21.3%。
蔬菜的价格上涨是看得见的，而一旦秋粮出现减产情况，秋粮价格上涨也是可预料的。如果干旱天气继续下去，蔬菜和粮价的上涨幅度可能还会更大。
蔬菜和粮食价格上涨应该在可控范围内。作为民生食品，不论是粮食价格还是蔬菜价格，都会严重影响人们的生活质量。一旦出现粮价和蔬菜价格上涨情况，国家一定会出手进行调控。
这也就代表着虽然蔬菜和粮食价格上涨已是定局，但上涨幅度应该不会太过离谱，应该是在国家可控范围之内的，没有必要过于担心。
现阶段持续高温干旱天气造成的不仅是粮食和蔬菜价格的上涨，还造成了某种程度上的电力紧缺。对于普通人而言，在日常生活中珍惜粮食和蔬菜，不糟蹋浪费，并注意节约用电，这是我们每个人都能用心去做的事。只要大家同心协力，问题就一定会被解决。
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