芒种吃什么蔬菜
芒种的时候气温也是很高的时候，在这个时候人体都会处在比较燥热的时候，这个时候最好食用一些比较清凉解渴的食材，芒种的炎热会使人体比较容易上火，所以在芒种时候食用的蔬菜有哪些呢?我们一起来看看吧。
一、芒种吃什么蔬菜
芒种可以食用的蔬菜有：黄瓜、茄子、苦瓜、辣椒、芦笋、生菜、芹菜、西红柿、大葱、韭菜、大蒜之类的都是可以在芒种时期食用的蔬菜。
芒种时期可以食用的蔬菜其实有很多，但是在选择食材的时候最好是选一些当季的食材，因为当季的食材食用之后也不用太过担心食材的饮食健康问题，还有就是最好是选一些水分比较高，食用起来口感清脆可帮助人体解渴解暑的食材食用，有的时候食用一些蔬菜之类的食材，还能帮助人体起到降血压的作用。
芒种这个节气的话还是属于处在夏季当中的季节，所以在食用食材的时候，一般的话都会选择一些水分比较多，比较清凉解渴的食物去食用，比如说西瓜、苦瓜之类的，这一类食材比较清凉解渴，可以帮助帮助人体解除因天气闷热带来的烦闷感，所以关于芒种的时候吃些什么的话，还是以清凉解渴为主，当然营养价值和食用之后对人体内的功效也是选择食材时候很大的一部分原因，在芒种的时候一般食用瓜果类的食材比较多，技能补水也能解渴，而且在食用之后人体可以补充是身体所需要的营养物质，比如说维生素、蛋白质之类。芒种也是正好是处在夏季比较热的时候，所以在芒种的时候也是瓜果上市最欢迎的时候，选择蔬菜食用的石斛也最好是选择一些含水量比较高，口感清脆的使用，最好是含有的纤维素含量比较怕丰富，可以帮助人体环境便秘的问题。
二、种时节推荐菜谱
凉拌莴笋
1、食材：鲜莴笋、葱、香油、味精、盐、白糖
做法：将莴笋洗净之去皮将其切成方便腌制的样子，比如说条状，小块状都是可以的，再将切至好的芦笋至于盘子中加盐腌制一段时间，大约在一个小时之后将腌制好的芦笋洗净沥干净芦笋中对于的水分，至于盘中加糖和味精搅拌均匀后备用，小葱洗净之后切成末至于莴笋上，锅中加油烧热，再将热油浇在处理好额莴笋上搅拌均匀之后即可食用。
芒种时候食用的食材一般都是选择一些利尿解渴消暑的食材去食用，所以在多数时候选择食材的时候可以多去选择一些瓜果食用，补充身体中因为流汗而缺失的水分，在平时的时候选择蔬菜的时候也要尽量去选择水分比较多，口感比较好的蔬菜食用。
常见的冬季蔬菜有：莲藕、西葫芦、芹菜、冬笋、芥蓝、南瓜、菠菜、西洋菜、白菜、胡萝卜、白萝卜、西兰花。
1、白萝卜
俗话说，冬吃萝卜秋吃梨，这是有一定的科学道理的。白萝卜的上市时间是9月到第二年4月。白萝卜富含的维生素和微量元素锌有助于增强人体的免疫力，提高抵抗力。而且白萝卜一向有“小人参”之称，因为包萝卜富含能促进肠胃蠕动、增前世与的糖化酵素成分。
2、白菜
在中国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。白菜其性微寒，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。冬天天气干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。
3、冬笋
严冬来临，又是冬笋新鲜上市的时节。冬笋含有充足的水分、大量的胡萝卜素、维生素B、C、E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分。经常吃冬笋，能够吸附每餐所吃食物中的油脂，降低胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄，从而达到减肥目的，并能有效减少与高脂有关的疾病的发生。
4、西洋菜
初冬到春末是西洋菜最为壮嫩的季节。西洋菜味甘性凉，无毒，具有凉喉润肺，祛痰止咳，开胃导滞，凉血、利尿等疗效，有利于防治因燥邪而引起的咽喉炎、扁桃体炎等，对百日咳、肺结核等呼吸道疾病食之甚有裨益。西洋菜食之可助人安度年终岁首，被誉为“天然的清燥救肺汤”。
5、南瓜
南瓜是从10月到第二年2月都有上市，南瓜是冬季蔬菜中“多才多艺”的一种，蒸烤、炒菜、煲汤均可。它鲜艳的橙色源于其富含的β胡萝卜素，这种强抗氧化剂有助于预防心脏病和癌症。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
扩展资料
冬季蔬菜的种植方法
1、选择比较耐寒抗病性好的蔬菜品种
现在每年都在进行优良蔬菜品种的培育，因此在种植时不能仅靠熟人打听种什么好，要学会自己去一些网站做品种和市场价格对比，然后因地制宜地选择合适的蔬菜品种加以种植。
2、做好防冻保温措施管理
在播种或者秧苗栽植之后，应在极端寒冷的天气到来之前把保暖措施做到位，具体可以这么做：
（1）逐渐减少浇水次数和浇水量；
（2）用草木灰、粪肥和土壤混合然后撒到种植了蔬菜的地方；
（3）大棚种植的可以通过在大棚内安装电热丝来进行保温；
（4）用无滴膜覆盖在蔬菜植株的根部。
如果已经遭受冻害，可以分别依据冻害情况来采取措施，一般冻害严重的，可能需要改种其他蔬菜，不怎么严重的要马上追施速效肥，并喷施一些抑制蒸发的药剂。
温馨提示：在用大棚种植冬季蔬菜时，将温度控制在25-28℃是比较普遍的，大部分的蔬菜都比较适合在这个温度范围内生长，不过还需要注意的是，在冬季天晴的时候要大范围通风换气以免蔬菜被闷坏
综艺龙哥
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