为什么市场不卖黑土豆，是什么品种
市场上有黑土豆售卖，比如甘肃、内蒙古、黑龙江等地方的一些市场上就可以看到黑土豆，只是因为目前黑土豆的栽培面积比较小，因此在其它地方很难见到其身影。黑土豆原产于秘鲁，它与普通的土豆相比具有更高的营养价值，由于人们对优质农产品的需求量已经增加，因此黑土豆被引入我国种植。
一、为什么市场不卖黑土豆
市场上有黑土豆售卖，比如甘肃、内蒙古、黑龙江、山西、新疆、吉林、四川等地方的一些市场上就能够见到黑土豆，只是由于目前黑土豆在我国的栽培面积还比较小（并未在全国范围内推广种植），因此在其它地方的市场上很难见到黑土豆的身影。黑土豆原产于秘鲁，该作物是当地的印第安人的主要食物，它与普通的土豆相比其营养价值更高，随着人们对优质农产品的需求的增加，黑土豆也逐渐被引入我国种植。
二、黑土豆是什么品种
黑土豆（又被称为黑马铃薯）是集营养、保健、观赏于一体的彩色土豆品种，该品种具有矮生、早熟等特点，其薯体的形状与普通的土豆无异，但内外的颜色均为黑紫色，而且其含有的黑色素较多，一般的黑色食品无法与之相比。黑土豆植株的单株结薯量一般为6-8个，其单薯的重量为120-250克，有时候甚至能达到300克左右，其亩产量一般为2000-3800千克，比普通的土豆相比增产了15%左右。
黑花生为什么会掉颜色？对人体有害吗？
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因为黑花生的表皮含有花青素，而花青素是溶于水的，褪色很正常。所以对人体没有危害。
黑花生多为杂交培育。黑花生主打高铁、高硒或高锌，是由于最开始就要挑选一些高铁、高硒和高锌的杂交亲本，后代定向培育出来的品种自然就带有这种基因。
不过也有一些成分可以通过特殊种植技术得到增量，比如通过专用施肥技术或者一些其他配套技术，也可以提高花生中铁、硒和锌的含量。
扩展资料：
黑皮花生的黑色素有多种来源：
一是农家种等种子资源本身所固有的，再通过杂交技术转育到新品种中；
二是通过辐射诱变、空间诱变或化学诱变，进而选择稳定遗传材料而来；
三是通过黑皮的野生种花生与栽培种花生进行远缘杂交选育而来；
四是采用转基因技术导入黑皮基因而来的。
南方网—掉色黑花生染了色？花生专家教你分辨
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