我的家乡____重庆荣昌
我的家乡是重庆市荣昌区，它位于重庆市西部，是重庆的西大门。它的经纬度是东经105?17'_105?44'，北纬29?15'_29?41'，东邻大足、永川，西接四川省隆昌县，南邻泸州，北与内江、安岳接壤，总面积1079平方公里，总户籍人口85万左右。距重庆市区89公里，距成都市区246公里。辖区有吴家镇、清流镇、仁义镇等15个镇，有广顺街道、安富街道等9个街道。
昌州历史悠久，早在春秋时期，荣昌便是巴国的属地。西汉以后，地属江阳和江安两县。唐乾元二年正月，即公元758年，始设昌州，下设昌元、静南、大足三县。昌元县的设置便是荣昌地域建县的开始，时为唐昌州府州治所在地。明洪武七年(公元1374年）更名为荣昌县，县治今昌元镇，属重庆府，1949年12月成荣昌人民政府，先后隶属于西南川东行署璧山专区、江津专区、永川地区。1983年4月，荣昌并入重庆市至今。2015年5月，国务院批复同意撤销重庆市下辖的荣昌县，设立荣昌区，相关的区域界线、政府驻地未做调整。2015年6月18号，荣昌区挂牌成立。
荣昌历史悠久，素有“海棠香国”、“棠城”、“昌州”的美称。城内多见两三人环抱的黄角树，万年青，海棠花等。有成渝公路、成渝铁路、成渝高铁、成渝高速公路经过荣昌。著名景点有万灵古镇、螺罐山、李家寨、清流伊斯兰教风情小镇。
地方特产有工艺折扇、夏布、生猪、陶瓷、茶叶。
知名产业有陶瓷业、畜牧业。
? 气候属亚热带季风湿润气候，夏天气温多在38?C 左右，多有闷热天气，素有“火炉”称号。
荣昌交通便利，县内公路形成了纵横交错的道路交通网络，实现了镇镇通水泥路或者柏油路，村村通客车，有功能完善的三级车站和二级车站各一个，有一个高铁站。
荣昌属丘陵地带，有山有水，农业主产稻谷、玉米、红薯。蔬菜类主要有花菜、空心菜、莲藕、圆白菜、莴笋、白萝卜等，一年四季都有新鲜蔬菜。
濑溪河是荣昌的母亲河。她发源于重庆市大足区中敖镇白云村，流经大足、荣昌、泸县和龙马潭区，于龙马潭区胡市镇注入沱江。濑溪河河水清澈，滋润着荣昌人民。河岸两侧翠竹林立，河水里水藻悠悠，景色迷人。荣昌城里有人工修建的大概十米左右宽阔的护城河，排出城里的生活用水以及洪涝水。
? 荣昌人民算得上小小美食家，在“吃”上特别讲究，好吃也会做吃。荣昌的美食有卤白鹅，男女老少都爱吃。“卤鹅，卤鹅，盯一眼，走不脱。”这是对它最好的描述。常见于百姓家的午餐和晚餐上，也是招待客人，赠送朋友的特色食品。用筷子夹一块卤鹅肉放进特制的调味料里滚一下，再慢慢嚼着吃，麻辣咸香油而不腻的味道回味长久。
? 荣昌羊肉汤是荣昌人的骄傲，它不同于其它任何地方做出来的味道，喝起来鲜香浓郁，羊肉蘸上调料，越吃越想吃。
? 荣昌黄凉粉也是远近闻名，荣昌人已经把凉粉店开到了全国各地。吃一碗正宗的荣昌黄凉粉用上的调味料有十几种之多，它也是经济实惠型的特色食品，对于荣昌人来说，吃起来越麻越辣越香的味道最好。
? 荣昌铺盖面的店面在重庆市区也很多，薄薄的铺盖面薄的有劲道，吃起来清香而浓郁。
? 荣昌艾粑可以用不同的馅料，可甜可咸，浓浓的艾叶香味，糯糯的二米粑不粘牙。
荣昌还有四大特产，荣昌猪、夏布、折扇、陶瓷。
? 荣昌猪体型大，体重长到两三百斤、四五百斤不等，结构匀称，具有耐粗饲料，适应性强，瘦肉多，肉质好，腰身部位鬃毛纯白色，头顶上或者眼睛周围有黑色鬃毛，所以老百姓称它为“眼镜猪”。荣昌猪是世界八大优良种猪之一，现已发展成为我国最具影响力的地方种猪之一，推广面积很大。
荣昌夏布是荣昌出口创汇的支柱产业，主销韩国、日本及港澳台地区。夏布系列产品已经列入重庆科技兴渝百亿工程。面料晶莹洁白，薄如禅翼，能与丝绸媲美，吸湿吸汗不贴身，凉爽舒适，广泛用于衣料、椅垫、工艺装饰品等。
荣昌折扇已有三百多年历史，与苏杭扇齐名，为中国三大名扇之一，是馈赠嘉宾，亲朋好友的佳品。
? 荣昌陶土资源丰富，已有800多年的陶瓷生产历史。它与广东石湾和江苏宜兴齐名，被誉为三大陶都。荣昌陶器与云南建水陶器，广西钦州陶器，江苏宜兴紫砂陶一样是中国四大名陶之一 ，并有“泥精”的美称。荣昌生产的日用陶、包装陶、工艺美术陶、园林建筑陶、皮陶、彩绘陶和仿铜陶，风格古朴，技术独特，美观大方，畅销海内外。荣昌安富已经建立了陶艺学校，安富街道也重新修葺完毕，建成了陶器古街。
荣昌游览的景点也很多 ，有万灵古镇、清流民俗风情小镇、昌州故里、荣昌安陶博物馆、河包斜塔、岚峰森林公园、天主教堂。
万灵古镇依山傍水，高高的万灵山，清清的濑溪河，静静陪伴着古镇。
? 清流民俗风情小镇位于荣昌西北角，那里居住有汉族、土家族、回族、彝族等多个民族，以汉族为主。
昌州故里位于荣昌濑溪河畔，再现了荣昌的历史风貌。
? 河包斜塔建于清代，塔高约十米，宽1.5米，因地层下陷，自然形成斜塔。
荣昌安陶博物馆是重庆唯一一座由镇街筹资建设的公益性博物馆，是集中展示国家级非物质文化遗产“安陶”的重要平台。
岚峰森林公园位于荣昌区南部古佛山林区，林区面积8千余亩，海拔460_600公尺，最高点三层岩711.3公尺 ，森林植被丰富。
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? 天主教堂位于荣昌城内，是一座欧洲宗教建筑艺术风格，法国神父于1913年主持兴建，1915年竣工。
? 荣昌工业近些年也蓬勃发展，有荣昌板桥工业园区，荣隆工业园区，广顺工业园区。园区内入住了很多外地企业，也有不少大型企业，荣昌经济迈开了步伐，荣昌人民生活也越来越富裕。
? 我的家乡不管从哪个方面看，她都是那样的美，美出了浓浓思乡情。
1.铺盖面——荣昌人的发明．
在重庆主城及各区县，有不少荣昌人以此为生并使它声名远播，如您想吃原汁原味的铺盖面，最好还是在荣昌本土。
铺盖面的制作看似简单，店主通常是在揉好的面团上扯下一小坨，麻利而熟练地拉成一张薄薄的面皮(这也是考验店主熟练程度的一招，不熟练的会将面皮扯得千疮百孔)，抛入沸水中一两分钟后捞起。一碗面通常有四五块，碗底铺的是碗豆，汤是骨头汤，再舀几匙杂酱馅，撒几颗葱花。尝一口，面滑爽细腻，咬来有劲道，喝一口汤，鲜美无比，三下二下一碗就没了，怎么样，再来一碗？！
2.黄凉粉
黄凉粉须是本地产的豌豆做出的才正宗。说也奇怪，那黄凉粉切成土豆样的细丝，竟能成条不烂，软而不断，调成咸鲜、微辣带麻，姜、葱、蒜香味突出的味道，吃起来有粉质感，且口里有股豌豆的清香味。因不放酱油（醋凭个人喜好），用盐巴和豆粉做成的粘稠盐欠，将各种佐料均匀地粘附在凉粉上，吃起来自然入味。
黄凉粉的摊点在荣昌城内随处可见，最为集中的要数南门桥一带，最有名气的当属“李氏凉粉”和“张凉粉”。
3.荣昌卤白鹅
“卤鹅卤鹅，盯一眼走不脱。”这句荣昌城内的顺口溜可是老少皆知，因为每到中午、傍晚时分，大街小巷都是卤鹅飘香。
荣昌卤白鹅可是荣昌一绝，且极其大众化，一只白鹅除了毛之外，全身上下皆可卤，卤鹅肉、卤鹅翅、卤鹅肝等等，每一样都有特别味道。卤鹅儿须选肉质好的荣昌白鹅，去毛取出内脏洗净，再将陈年老卤水烧开放入鹅儿，加入老姜、胡椒等香料，卤至20分钟后翻面，一般1小时卤成。
4.荣昌盘龙羊肉汤
盘龙羊肉汤最早起源于解放前，据说是一个叫陶镀光的人无意中发明的。经过几十年的发展演变，羊肉汤已今非昔比，其汤汁乳白，咸鲜味正，香味浓郁，肉质细嫩，无腥臊味及药料味，是冬令时节滋补的佳品。羊肉汤系列中最为出色的当为羊杂汤，其它如“蚂蚁上树”、“干码羊肉”、“粉蒸羊肉”等名菜味道也巴实得很。还有我妈每次一定要点的滑肉片，爽啊！
5.猪油泡粑
猪油泡粑由大米、黄豆、生米饭掺白糖、鸡蛋、猪油组成，质疏而嫩，味甘而软绵，色泽白黄，松泡发亮，入口化渣。泡粑制作暗藏着许多技巧，如比例搭配不当、火候不到位等，泡粑就会不泡、发酸。荣隆猪油泡粑，为最好．重庆各大超市都可以品尝到。
6.清江豆豉鱼
清江豆豉鱼是荣昌素享盛誉的名菜，由清江河一带特产青薄鱼烹制而成。其制作一般选一市斤左右一尾的鱼，去鳞破肚取肠，切成四方块，用少许精盐、料酒码味几分钟，再用生粉拌和上笼蒸3—4分钟，下笼冷却后定碗，再将调好的豆豉汁淋入鱼碗内，放上泡海椒、泡姜，淋上猪油再上笼蒸20分钟即好。其特点是：黄豆豉香味浓郁，汤汁适度，鱼块大小适中，色泽黄白，味道鲜美。
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