大年初七为什么要吃七样菜
你知道大年初七为什么要吃七样菜吗？元宵节吃元宵的习惯很多。下面的小编为您认识一下。大年初七为什么要吃七样菜？相关内容希望您喜欢！据说女音父开天辟地，初一作鸡，初二作狗，初三作羊，初十作牛，初六作马，初七作人。人民日报将初七称为人民日。日子一定要吃七样菜来过。客家人素有吃七样菜的习惯，就是吃这七样菜，祈望人们勤奋、会算计，聪明、长期，有余、富足。传统节日美食称七样菜。七样菜，顾名思义，就是指七种蔬菜，其中五种一般固定不变：芹菜、大蒜、大葱、香菜(香菜)和韭菜。芹菜的芹菜谐音勤奋；大大无常的蒜子谐音算；葱谐音聪明；用来包韭菜的韭菜谐音长久。将五种菜配合在一起,味道怎样还是次要的，主要是为了过年吉利。而另外两种根据当地风俗和口味灵活搭配。在某些地方，用鱼和肉代替肉代替，表示年年有余，吃肉代表生活富裕，甚至用果品代替。据说吃了七样菜，那年就可以得到财富。事实上，每天吃七样菜都有一定的科学依据。此时，春天来临，天气越来越冷，菜蔬逐渐增多，吃混合菜能使肠胃适应季节变化。正月初七吃七样菜，这一古老的中原习俗能够在潮汕大地上保留下来，历久弥新，正在于它的好心头：它让人们吃出了好心情，同时也寄托了人们希望财源滚滚，顺风顺水，喜事连连的心愿。1.除夕前一天，会用大木头烤年饭，也叫隔年饭，供奉祖先神音，在隔年饭上插上12双筷子和12根大蒜。还要烧纸钱，供柚子等，有的放几个银元，取意有食有财。隔年饭要供奉几天，过初三次新蒸，全家一起吃，取意岁岁有余粮。初五，隔年饭吃完，新米下锅煮新饭。2、初一早餐，客家人习惯吃长寿面。面条长，象征长寿。小孩要拜年，长辈要送孩子糖果桔子，有的给礼包，挂脖子。拜年一般要带礼物，主人备茶果接待，有的要留喝拜年酒吃鸡腿，一般会延至元宵之后，甚至正月底。3.早上摘柚叶，中午把柚叶倒在锅里烧开，每个人都要做热水澡，洗下污秽、穷气、衰气，进入新年。洗柚叶后，换上新衣服，从头到脚都焕然一新。因此，洗柚叶水澡含有除旧布新的意思。
大年初七有戴人胜、吃七宝羹、出游登高、吃面条等习俗。人胜是一种头饰，又叫彩胜，华胜，从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人，或镂金箔为人来贴屏风，也戴在头发上。大年初七是“人日”，人过生日，要以七种蔬菜，煮成七宝羹，在农业社会，大家都祈望吃了七宝羹，来年大丰收。
正月初七为人节，源于古代中国神话。摊煎饼吃七宝羹，安顿身心，休养生息。中国传统节日。传说女娲初创世，在造出了鸡狗猪羊牛马等动物后，于第七天造出了人，所以这一天是人类的生日。
传说女娲创造苍生，顺序造出了鸡、狗、猪、羊、牛、马等动物，并于第七天造出人来，故此初七为人的生日。汉，魏以后，人日逐渐从单一的占卜活动，发展成为包括庆祝、祭祀等活动内容的节日。
人日，就是“人民安之日”是农历正月初七，而正月初七是中国传统习俗中的“人日”，是春节系列节日中重要的节日之一。来自专家著述称，人日在中国至少有二千年以上历史。
风俗
祭厕神：据说这一天是祭拜厕神的日子，往往在这一天人们会把厕所彻底的打扫一遍，然后点上一炷香祈福来年好运，寓意彻底的辞旧迎新。
送火神：正月里传说是火神生日，初七的时候，有些人家的小孩，会举着一根用麦秆绑过的棍子，天黑之时在自己家的门口点着，然后举着这些燃烧的火把，跑向离家很远的地方，等到火把彻底燃烧完了之后，代表已经把火神送走了，象征着全年都无火灾，过一个平安年。
捞鱼生：在我国的南方某些地区，在这一天会捞煮熟的鱼肉，大家围坐一起，当有人将鱼肉、佐料倒在大盘中，都会站立而起，舞动筷子，将鱼肉快速捞起，捞得越多代表今年获得的财运越好。
戴人胜：古代人大年初七有戴“人胜”的习俗，人胜是一种头饰，又叫彩胜，华胜，从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人，或镂金箔为人来贴屏风，也戴在头发上。
吃七宝羹：大年初七是“人日”，人过生日，要以七种蔬菜，煮成七宝羹，在农业社会，大家都祈望吃了七宝羹，来年大丰收。
出游登高：在古代大年初七是仕女出游与文人墨客登高赋诗的日子。
吃面条：大部分地方在初七这天有吃面条的习俗，寓意着用面条缠住岁月的双腿，取长寿之意。
这一天吃什么
在北方人们依然习惯吃饺子，而且是在早晨吃。大部分家里会吃面条，因为这天是人的日子，吃面寓意人们长寿健康，也表达了对家乡的思念。有些地区的人会吃春饼卷，另一种叫法为“盒子菜”，并在庭院摊煎饼，俗称“熏天”。总之根据各地习俗不同，吃食也有所区别。
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