储存水果的冷库
水果是指多汁且大多数有甜味可直接生吃的植物果实，不但含有丰富的营养且能够帮助消化。水果是对部分可以食用的植物果实和种子的统称。水果有降血压、减缓衰老、减肥瘦身、皮肤保养、 明目、抗癌、降低胆固醇补充维生素等保健作用。
冷库用途
1.冷库储藏物品范围性广，如水果、蔬菜、鸡蛋、肉类、乳制品、医药用品、海鲜、冰淇淋等。
2.冷库又分为冷却间、冻结间、冷却物冷藏间、冻结物冷藏间和冰库五个工作流程。
小型冷库分为室内型和室外型：武汉零度制冷
1.室外型的环境温度及湿度：温度为+35℃；相对湿度为80%。
2.室内型设定温度：保鲜冷库：+5～-5℃；冷藏冷库：-5～-20℃；低温冷库：-25℃
3. 进冷库食品分等级温度：L级冷库：+30℃；D、J级冷库：+15℃。
1、开水果店基本上需要准备10W-30W
如果开一家30平方米左右、可以占地外扩摆摊的水果店，需要准备的资金大概在15万元左右。月租金、办理执照、简单装修、置办水果架、招牌等费用大概需要10万元。买风幕柜要6000元左右，进货和周转资金1万元左右，买了一辆三轮3500左右，还有买其他的一些材料，杂七杂八会有一些费用。更多开水果店经验分享，朋友圈下面的搜一搜功能，搜水果店早读课，欢迎入圈与开水果店同行交流。人工、水电、税费等，每月支出2000～3000元。这些费用不一定适合所有地方，也还会有一些其他的费用。
2、开水果店要投入的设备
水果店店面装修包括墙面，收银台，切果台，店招这些一般装修公司会按照预定的装修风格大致装修一下，不断是简装还是中装，费用基本上都在2万到5万之间。店内要买一些设备，比如风幕柜或者冷柜，货架，装饰物，电子秤，收银系统等都是必备的物品，这些加起来大概也需要2万左右。更多开水果店经验分享，朋友圈下面的搜一搜功能，搜水果店早读课，欢迎入圈与开水果店同行交流。一般50平米内的水果店，不会去建冷库，店面再大一些会考虑建个小冷库，20平米的小冷库费用大概要5万左右。
3、开水果店日常投入费用
一家80平米的的水果店，每个月房租1W，电费一个月需要3000多，每天进货的资金也需要2000多，每天的损耗少则几十块，多则几百块。每天营业额5000多元，按照15%-20%的利润，扣除房租，水电，人工，损耗，基本上也不挣钱。
4、开水果店要多做准备
前期去学习的时候，可以自己多转转看看，有空也可以去水果店打打工，多在实际操作上去看看别人家是怎么做的，也可以看到开水果店到底是怎么回事，是不是跟当初自己想象的一样。另外也可以多看看别人家总结的经验技巧，网上可以多学习，或者去混圈子，看别人家交流水果店运营的一些什么问题，从各个角度去做准备，尽可能多多得到一些信息，对自己进入这个行业都很有帮助。
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