春夏秋冬四季分别都产些什么蔬菜？
一、春季蔬菜：
青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等、青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜、青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等。
二、夏季蔬菜：
卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等、豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜、冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等。
三、秋季蔬菜：
青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆、青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜、青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜等。
四、冬季蔬菜：
青菜、卷心菜、博菜、芹菜、萝卜、塌菜、荠菜、慈菇、花菜、青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇、青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等。
扩展资料：
蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。通常，水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好，其食用价值也较高。
但从保健的角度来看，膳食纤维也是一种必不可少的营养素。蔬菜的营养素不可低估，1990年国际粮农组织统计人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%均来自蔬菜，可见蔬菜对人类健康的贡献之巨大。
百度百科—蔬菜
百度百科—时令菜
一年四季适合种的蔬菜有哪些
种植蔬菜要分月份。
1月份：能种植的蔬菜有菠菜、芹菜、萝卜、草头、红薯、卷心菜、青菜等。
2月份：能种植的蔬菜有菠菜、芹菜、生菜、卷心菜、青菜、各种萝卜等。
3月份：能种植的蔬菜有菜笕、花菜、韭菜、甘蓝、大蒜、杭白菜、茼蒿、生菜、芥蓝、笋、青菜等。
4月份：能种植的蔬菜有莴笋、鸡毛菜、芹菜、黄瓜、青菜等。
五月六月适合种青椒、线椒、大白菜、小白菜、青菜、萝卜、黄瓜、空心菜、甘蓝、豆角等。其中空心菜种植后一般经过3个月左右即可成熟,种植期间需加强水肥管理,亩施速效氮肥10公斤左右。
剁椒鱼头是鱼的别一种美味吃法，很是下饭哦，下面是剁椒鱼头的做法，一起来学习一下吧。
春天适合种的蔬菜
番茄，因为番茄可以当水果吃，因为考虑到阳台面积不大，可以种一些圣女果啊，小番茄之类的。而且没有买种子的话，也可以在超市买小番茄的时候，吃的时候把里面的种子留下来哦。
黄瓜，丝瓜，我看到很多菜友在阳台或者露台或者院子里种了黄瓜，而且自己也在花盆种过了的，结了黄瓜哦，收获还不错。这个种起来也比较有成就感。现在春天正是播种的时候哦。
芹菜，菠菜，空心菜，以及小白菜。叶子类的蔬菜也还比较容易，大家也可以试下播种空心菜，不过空心菜的土壤要求又肥沃，后期要浇水比较多，注意这几点，空心菜就会长的好肥的。
辣椒。我觉得，辣椒是种起来非常容易的蔬菜，因为发芽很容易，不用催芽也能顺利发芽，然后花盆种的辣椒，多种几棵，几乎够家里的吃了。对种植不熟悉的朋友也可以练手哦。
豇豆。或者扁豆，这些我也种过，因为考虑到面积有限，可以种几棵玩哦，因为结豇豆或者扁豆的样子，看起来真的很有意思的。有院子或者屋顶露台的就可以多种一些。
韭菜，小葱，生姜这些也特别容易的，小葱撒种子种，开始长的慢，后期长的快，然后生姜的话用平时菜场的生姜种到花盆里，发芽长大也很容易哦。以及茄子也是可以尝试的种一下哦。
夏天适合种的蔬菜
1、小西红柿
小西红柿可以说是夏天卖的比较多，也是特别受人们喜爱的蔬菜之下。而4、5月份也是小西红柿最适合的种植时间。我们准备一个保温箱，先在底部戳几个小洞，然后将上土，将小西红柿的种子撒在土上，并覆上一层薄薄的土，将其浇透，并用塑料薄膜置住，放在阳光可以照射到的地方，基本上如果温度能维持在18℃以上，基本上一周左右就可以发芽。当芽苗出土以后，就可以将塑料薄膜去掉。当苗长至125px时，就可以将其移至单独的花盆中了，花盆尽量选择直径大一点的，这样有利于其结出更多果实。小西红柿的生长过程中需要大量的有机肥。小西红柿的叶子会散发出一种昆虫比较难以接受的气味，所以夏天我们可以将其移进室内，可以起到驱除蚊虫的效果。
2、韭菜
韭菜，我们既可以买种子自己种，也可以将买来的韭菜苗直接插进土里种植，不过要注意株间要留有一定的间距，并且第一次浇水的时候一定要浇透，然后依据土壤的的温度来进行适时的浇水，土壤只要保持稍微湿润就可以了，但是韭菜对于肥力要求较高，所以肥力一定要跟上，当长至375px时要适当的施用有机肥。韭菜能不断地生长出新叶来。地上的叶片被割掉后，新叶又会从土里拱出来。这也是适合在家里种植的原因之一。
秋天适合种的蔬菜
韭菜，选择买韭菜根回来种，比播种的话要快一些。种它的优点是，种的好的话，能吃一两年。韭菜特喜欢草木灰，特喜欢肥力大的地方。种了一年以后，可以移栽下，换成更肥沃的土，能长的更好的哦。
萝卜，可以种樱桃萝卜，因为比较好看比较小巧吧。呵呵，大萝卜也可以种，如果你的花盆足够大，阳台足够大的话。这个种出来很有成就感。也是要多晒一下太阳，徒长的话就要少浇水，培点土。
大蒜，蒜苗。这个是不会种菜的人，或者觉得自己还需要练下手的人的首选。非常好种的。零难度。只要从超市买回来一些大蒜，或者平时做菜剩下的蒜头，掰开来插到花盆里，偶尔浇点水，晒一下太阳，就等着收蒜苗吃了。
生菜，这个大家一定都爱吃它吧。生菜生吃熟吃都好吃的。买种子的时候要注意买新鲜的种子，有次我把放置了一年的种子播种，出苗好少，几乎没有收成，所以要选择好的种子很重要，出苗很多，长的也快的。
豌豆，水培豌豆也可以，但是种在花盆里也挺好看的。长大一点的时候记得给它搭个小架子，能爬很多藤，长出豌豆的几率也很大的。到时候尝尝自己种出来的豌豆的味道，一定比外面买的要甜很多。
鸡毛菜或者上海青，都差不多的叫法啊。总之就是小青菜，推荐它，因为它不怎么怕冷，大不了冬天下雪的时候，弄个塑料袋套在花盆上。春天长的更旺。发芽率高，也容易长，两个月左右就能收获了。
小葱，它不容易生虫子，平时做菜也经常需要用到。可能我们小时候经常看到老人们种它。很实用的作料。播种的话，刚开始像头发一样细，但是后期会长的很快的，吃的时候，掐的吃，留下根继续长，也能吃很久的。
芫荽，这个要注意的是，多晒太阳，它是喜欢阳光的蔬菜。我种的，没晒到太阳的一盆，长的非常慢的。晒太阳的就长的很好，还有，土壤的话不能全部用营养土种，那样太肥了，叶子会被烧坏的。
冬天适合种的蔬菜
1、小香葱：可以自己种，但是要有心理准备，它在室内或者阳台会长的很慢，而且像钢针一样细的状态会维持很长时间，不如用葱根来种，保你在20天内吃上小葱。
2、枸杞：用扦插的办法繁殖。
3、香菜：用香菜根种植会比种种子快好几倍，而且长的比较旺盛。属耐寒性蔬菜，性喜冷凉，生长适温为12℃-26℃，但耐热性也较强。
4、芹菜：用根来种植，芹菜耐寒、耐热、抗病，生长速度快，对温度适应范围广，生长快，芹菜味浓，在15～20℃的适温下，可多茬栽培，如果盆土充足，可一年四季种植。
5、蒜苗：最简单，也是长的最快的，15天绝对可以吃
6、茼蒿：用种子种植，生长适宜温度是17?20℃。对光照要求不甚严格，较能耐弱光，比较喜潮湿，对土壤要求不甚严格。因此在北方种植非常适宜。
7、木耳菜：扦插比种植更好一些。方法很简单：取较粗没法吃的茎部带2-3个小丫的为宜，插入土中，记得浇水就长成一大盆拉!
8、菠菜：耐热、耐寒，生长迅速，抗病性强，据说吃了会变成大力士水手，可惜我变不了啊。
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