为什么叫萍乡炒粉
萍乡炒粉是江西省萍乡市的一道传统特色小吃，属于赣菜。提起家乡的味道，萍乡炒粉便是位居榜首的心头好。它是街头巷尾的热门特色美食，解馋又顶饥，实为身在异乡的萍乡人心中最具思乡的一道美食。
炒粉是江西萍乡当地特色，无论走到哪都可以看见炒粉的身影。炒粉，香味浓郁，食之易饱，是萍乡人的最爱。常常嘴馋的时候就自己炒上一碗，吃到嘴里是满满的幸福感。
今天就讲讲这萍乡舌尖上的美食“炒粉”制作方法，首先，备好炒炒粉的材料：鸡蛋、豆芽、葱花、粉丝，油盐调料等……：肉，选五花肉最好，因为炸出的猪油炒炒粉更香。待炸好肉，就煎鸡蛋，然后再放入豆芽翻炒。豆芽炒至三分熟，再加入粉丝和调料继续炒，待炒的差不多了，就放入葱花翻炒几下，就可以出锅了！味道好极了！
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