炒蔬菜有哪些种类
【清炒三丁】
食材：杏鲍菇半个、芹菜100克、洋葱80克。配料：蚝油、盐、食用油。
烹饪步骤：第一步：所有食材洗净，将杏鲍菇、洋葱和芹菜都切成丁备用。
第二步：锅里放油，倒入杏鲍菇用油煎一煎，锁住杏鲍菇里面的水分，然后盛出杏鲍菇。
第三步：起油锅，先将洋葱入锅，不停翻炒，把洋葱的香味炒出。
第四步：然后倒入芹菜，跟洋葱拌匀。
第五步：接着倒入杏鲍菇，翻炒一会，稍微围一点热水，以免粘锅。
第六步：加蚝油提鲜，三种食材都炒熟后，加盐调味，关火出锅。
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