导致菜价猛涨的原因有哪些？
第一 气候异常。由于这段时间天气异常，降雨又降温，导致不利于蔬菜的生产，造成产量的下降，尤其是遭遇洪涝灾害后，蔬菜减产就比较厉害，供应减少，供需紧张，就会导致价格的上浮。
第二 生产成本上涨。因为今年以来全球大宗商品价格上涨少，农业生产资料也在涨价，尤其是化肥的价格涨得比较猛，蔬菜的成本也在上涨，包括种子，肥料和人工成本都在提高。
第三 运输成本也在提高。一方面很多方方遭遇洪涝灾害，蔬菜批发商要全国各地批发蔬菜，增加了运输的距离。另一方面，油价也在不断上涨，国际原油价格已经创下新年来新高，今年以来国内油价已经14年涨。
因此以上几种因素叠加影响的情况下，蔬菜就出现了超预期的涨价。
蔬菜可以说是我们每餐都要吃的，不过近期很多做饭的友友在买蔬菜的时候都有遇到蔬菜大涨的情况，正因为这样蔬菜涨价是怎么回事成了大家最爱讨论的，下面小编就和大家一起看看为什么近期蔬菜价格大涨。
蔬菜涨价是怎么回事
蔬菜涨价想必很多人都发现了这个情况，而之所以出现蔬菜全面上线的情况，主要是因为北方蔬菜主产区雨水多于去年，蔬菜单产降低。另外，省内气温降低也导致蔬菜长势变慢，在换茬季出现了供不应求的情况。不过相比大部分绿叶菜价格上涨明显，也有一些蔬菜价格基本稳定，比如土豆、冬瓜、南瓜、洋葱、胡萝卜、蒜壹、葱、蒜等。这些蔬菜大部分耐储运，因而价格波动较小。
为什么近期蔬菜价格大涨
为什么近期蔬菜价格大涨是近期大家闲聊的时候都有经历的，而之所以出现这种情况则是因为今年气候的关系，年中又遭遇夏季水涝灾害，给蔬菜的产量造成了一定的影响。北方冰雹、南方暴雨等极端天气频频来袭，导致很多农民采用大棚种植、储存蔬菜等方法避灾。蔬菜的产量减少，但种植和储存的成本增加，又一次将蔬菜的价格推向了高点。
蔬菜价格什么时候回升
蔬菜价格什么时候回升当下并不清楚，毕竟每个地区的情况不一样，具体的还是要以当地的情况为准。不过在市场上全部蔬菜价格高涨的情况下，只有一种蔬菜价格一直保持稳定，那就是西红柿。因为在往年时，西红柿的产量较小所以售价较高，平均价格在100元每箱。第二年西红柿的种植面积就有所增加。
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