丹麦面包如何做得好看既好吃丹麦面包用什么烤好吃窍门
1、牛奶、糖高筋粉500克，黄油200克，鸡蛋1个，牛奶100克，水150克，酵母10克、糖50克。
2、高筋粉、鸡蛋、酵母、水、牛奶、糖放面包机揉面40分钟。放冰箱冷藏30分钟发酵。
3、擀面，裹黄油片，叠成信封状，放冰箱冷藏，此步骤重复三次。面包整形，常温二次发酵。
4、预热烤箱，175度烤20分钟。
5、烤好的面包，作为爱心早餐的主角，配以水果点缀，妥妥的。
用料 ?
高筋面粉 300克
无盐黄油 15克+150克
砂糖 50克
干酵母 9克
水 183克
盐 5克
低筋面粉 大量匙一匙
鸡蛋 1个
牛奶 250毫升
香草粉 少许
水果丹麦面包的做法 ?
低筋面粉、砂糖倒入盆中，充分搅拌，加入鸡蛋，搅拌至液体发白，慢慢倒入牛奶，加香草精
中火中煮，用橡皮刮刀不停搅拌。沸腾之后关火，装入裱花袋冷却备用。（我没用裱花袋，就直接用勺子舀的放在上面）
面皮的做法：1、在金属盆里放入砂糖、盐、酵母、黄油15克，用手搅拌、揉搓、使之成为面团，表面不太平整也没关系。保鲜袋盖住常温下松弛5分钟
5分钟后，取出面团，擀面杖擀成椭圆形，保鲜袋盖住静置20分钟。时间到后面团取出擀成长方形，面皮的2/3铺满黄油，用汤勺背抹平
没有沾上黄油的面皮先折起，折成三折。再次静置20分钟，如此反复三次
小刀均匀切成10份，每个面皮的四角切个小口
放在铺有烘焙纸的烤盘上，挤上牛奶蛋糊，开始第二次发酵。180度的烤箱内烤焙10分钟。表层涂上爱吃的果酱
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