烘干机可以烘干的蔬菜有哪些
可以使用烘干机的蔬菜品种是非常多的，常见的有有莴苣、白菜、胡萝卜、辣椒、甘蓝、白萝卜、香菜、洋葱、马铃薯、番茄、黄花菜、大葱等。
烘干机是可以用来烘干蔬菜的，可以说是对于资源的再利用，不仅可以保留蔬菜的原有色泽，还可以对营养成分，达到一定程度的保留，避免出现蔬菜的浪费。
可以使用烘干机的蔬菜品种是非常多的，常见的有有莴苣、白菜、胡萝卜、辣椒、甘蓝、白萝卜、香菜、洋葱、马铃薯、番茄、黄花菜、大葱等。
1、莴苣
莴苣是一种光敏性比较强的食物，这种蔬菜是可以进行烘干的，将温度控制在70℃左右，时间约2-3个小时。
2、白菜
白菜也属于光敏性的蔬菜，可以通过洗涤、烘干等条件加工制作成干菜，这样烘干出来的白菜，营养成分基本是保持不变的。
3、马铃薯
马铃薯不是光感性蔬菜，在烘干之前，需要将其切成片，然后再放入烘干机之中，最后蔬菜的含水量在10%以下即可。
4、胡萝卜
胡萝卜属于光敏性食物，想要烘干胡萝卜的话，需要先进行烫漂，然后将其均匀地铺在烘盘上，温度在70℃左右即可。
5、香菜
香菜这种气味性明显的蔬菜，都是属于光敏性蔬菜的，在烘干的时候上下火90℃，直到将叶片烤干为止即可。
（一）黄花菜蒸制装置 蒸制装置主要由蒸箱、锅和灶组成，锅放在炉灶上，蒸箱在锅上，蒸箱有侧门用以放摊料的网盘。工作时锅里先加上水，待水烧开后，将摊好料的网盘遂层放入蒸箱内，关严侧门进行蒸制。蒸制后打开侧门，取出物料送入烘干机内烘干。
（二）烘干设备 黄花菜的烘干设备，主要有烘房、箱式烘干机、带式烘干机和遂道式烘干装置等。
1、烘房 烘房主要由砖、水泥结构建造，投资少，一次烘干量大。但存在着烘干不均匀、温度不易控制、热效率低、能耗高、劳动强度大等问题。
2、箱式烘干机，热源由热风炉提供，物料分层装入盛料盒内， 热风可以通过换向阀从正反两个方向穿过物料，减少了烘干的不均匀性。
3、带式穿流烘干机 该设备由上料机、烘干室、摊料网带运行机构和风机等组成。 热源可配热风炉或用蒸汽换热器。该机工作连续，干燥强度大，自动化程度高，烘干均匀，干燥品质好，在脱水蔬菜、农副产品加工业应用广泛，但价格较高，一次性投资大。
4、隧道式烘干装置 隧道式烘干装置由烘干隧道、热源、烘干小车和风机等组成。隧道为烘干主体，大多为砖结构，也有少数为金属结构，热源为热风炉，也可以由蒸汽换热。烘干时将装上料的料盘放在小车搁架上，随小车由遂道的一端进入，从另一端出来，在移动的过程中物料得以干燥。该装置具有结构简单、干燥均匀、半自动化操作、投资省、处理量大的特点，广泛应用于蔬菜脱水、农产品加工、中草药材及土特产品的烘干作业。
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