中国农业的特点？暴露的问题？问题原因？

中国农业有问题 农业，本是三农问题之首。然而在近年社会对三农问题的关注热潮中，农村、农民问题被较多地提及。农业没问题，农民有难题，这种提法体现了对农业发展的相对忽略。 作为国民经济的重要部门---第一产业的农业，在我国改革开放后，实现了长期短缺到丰年有余的历史性转变，然而，在激烈的国际市场竞争面前，中国农业的弱质性仍未有根本转机，农业的行业性、竞争性往往被三农问题的社会性取代。 有关专家指出，解决好三农问题，既要使农业人口缩水，让更多的生产力从土地中解放出来，更要让农业强身，确保粮食等主要农产品自给，不断提高中国农产品综合竞争力。 事实上，去年的粮食缺口，已经暴露出中国农业有问题。农业部农业产业化办公室副主任丁力一语中的。去年一年进口粮食７００多万吨，棉花上百万吨，奶粉几十万吨，还有豆油、天然橡胶……大量的农产品，尤其是土地密集型农产品全面进口，说明农业的问题没解决。不仅质量不行，数量也不行。 而另一方面，农产品结构性过剩也突出存在。除大白菜菜贱伤农外，牛奶在２００４年也出现了生产过量。Ｘ贱伤农，从原因看主要是由农产品价格的波动引起的。而农产品价格波动的影响不仅限于农业，还会加剧城市社会的不稳定因素。 在去年下半年的民工荒中，被公众忽略的一个原因就是城市物价上涨很快，农民工无法承受。而农村粮价上涨，在家里挣的钱多了，于是出现了罕见的民工回流。丁力说，此外，在我国城市中普遍存在一个城市贫困人群，这一生活在城市底层的人群总数庞大，农产品消费占他们生活支出的很大比重，农产品价格波动也令这部分低收入人群生活雪上加霜。 市场竞争催生农业六化 在２００４年的倒奶风波、菜贱伤农事件中，从事鲜活农产品生产的农户一次又一次被市场风险呛水。在由看不见的手调节的经济环境中，中国农业向市场到底走了多远？ 千百年来，中国的农民力量分散，与市场惟一的联系就是乡村集市。１９９２年我国确立社会主义市场经济体制的改革目标后，山东等地率先提出农业产业化经营，经营农业、商化农业的理念，在国人心中渐渐漾开。业内专家认为，以六化为特征，我国农业发生了翻天覆地的变化： 市场化---农业从过去的从田间到地头，转变为订单农业，乃至以期货市场信息指导农业生产； 产业化---农业种（养）、加工、销售链条不断拉长，小生产与大市场逐步契合拉近； 现代化---在生产环节，农业科技勃兴使得农业生产方式从过去的氮磷钾发展到微量元素；在销售管理环节，工商企业的经营之道与农业生产实现一次次嫁接； 信息化---从昔日坐等天收，到网上知农情、热线问销路； 标准化---一大批企业通过ＩＳＯ９０００、ＩＳＯ１４０００、ＨＡＣＣＰ认证，敲开了挑剔的欧美市场大门； 组织化---在民间，新一轮合作运动正蔚然兴起，一个个由农民自发组织而成的专业合作社，不仅代替农户号准市场脉搏，还提供包括融资、技术支持等一系列服务。 每出口１美元农业产品，农民可获得约１元人民币的收入。随着中国农产品走上越来越多国家的餐桌，中国农业日益显露的竞争力引起了国际市场的重视。虽然中国农业出口仅占农业产值的６％，但也引发了外国农场主们的紧张感。一些日韩农场主甚至对前往考察的中国农业专家说：你们能不能给我们留个饭碗？ 农业发展不能一味交给市场 综观国内农产品市场与国际农产品市场一体化的进程，中国农产品竞争力相对低下的现状未有改观，农业六化的征途还远未完成。 农业部产业政策与法规司副司长张红宇说，目前中国农业发展离市场竞争需求还存在四大差距：一是农产品的品种结构和质量与市场多样化、高质量消费的需求存在差距。二是中国农业的劳动生产率与国际平均水平存在差距。三是中国农产品的质量与发达国家还存在差距。四是中国农产品的加工转化程度及利润空间与发达国家存在差距。 反观中国农业发展，丁力认为，在解决小农户与复杂的大市场对接的问题上，两个薄弱环节尚未得到质的改观。其一是政府信息服务，其二是流通环节不成熟。 中国农产品流通体系发育仍十分落后。没有大的流通商，没有专业化的细分，农户的产品还是在市场的最低端。国外的农产品到中国是直接送到超市，而中国出口的产品根本不可能直接上架。这样一来，中国农产品就挣不到钱。 许多地方政府都没有在为农民服务上多下工夫。丁力对记者说，他在辽宁新民市看到当地出产的一种优质大白菜，在当地只卖几分钱一斤，有经营头脑的上海人，简单包装一下，在上海市场就卖到一块五一斤。假如政府从流通环节做起，通过组织合作社帮农民实现通向市场的惊险一跃，或者为农民提供市场信息服务，状况就会大有改观。 值得借鉴的是，在江苏射阳县，为发展特色产业蒜薹，政府除想方设法招商引资，当地蒜薹销售商在每一个产品袋子里都夹一张名片，外地购货商晚上接到货后，就打开袋子打着手电筒找名片，看是谁经销的，看到熟悉的名字就很放心。 农业农村公共服务体系亟待重建 改革开放２０多年后的今天，多数农民在市场风险面前仍处在单兵对阵状态。有关农作物种植面积的预测与动态发布信息仍十分稀缺。农民安排种植品种和面积，仍然是今天下雨，明天打伞。 农业部农业产业化办公室副主任丁力指出，当前在农业发展方面，政府走入了一个误区，就是以避免行政干预为由，把自己应该提供的公共服务全部交给了市场。 政府如何更好地服务三农，服务于农业发展？中国改革发展研究院院长迟福林认为，针对我国国情，应尽快建设起一整套适应市场竞争需要的农业公共服务体系。这也是政府转型的主要目标之一。 这一体系应该包括：帮助农民发展优质、特种农业，淘汰市场销路不畅、利润不高的大路货农产品；为农民搭建起畅通无阻、高效即时的信息平台；加大农业基础设施大投入，和对市场前景好的农产品增强政策扶持力度，形成优势产业区和优势产业带；扶持有强大带动作用的龙头企业，助推完善的产业链条的形成；建立一整套风险保障体系，为农户在市场风险中兜底。 中国农业经济学会理事秦庆武等农业专家建议，应加快制订合作经济组织法，在政策法律上给予农村合作经济组织支持，让较强抗风险能力的农业龙头企业通过合同化、集约化经营，带动农民走入市场、适应市场。 从贸易逆差看农产品走出去 农业部规划设计研究院院长 朱明 在地球村里，中国劳动密集型的农产品具有明显的比较优势。然而如何将中国农产品送上其他国家人民的餐桌，将优势转化为一张张国际订单？这对我国加速实现农业现代化、提高农产品国际竞争力提出了现实的要求。 ２００４年我国农产品贸易出现了逆差，这意味着入世的第三个年头，我国已经从农产品净出口国转变成为农产品净进口国。据２００４年前１１个月的海关统计分析，我国农产品进口增幅大大超过出口增幅，农产品贸易由２００３年同期顺差１９．４亿美元转变为逆差５１．８亿美元。综合全年来看，２００４年我国农产品贸易逆差可能高达５５亿美元。 回顾中国入世三年来的历程，有两个人们预期中的现象都未出现。一是国外汽车等产品大举进入中国；二是中国劳动密集型农产品大举出口海外。在国际市场上，我国农产品具有良好的国际竞争力，如园艺、畜禽类产品、水产品等。但从出口表现来看，除了蔬菜略有增加，其他农产品出口不进反退。 为什么中国的农产品出口未能保持强劲增长势头？表面上看，是其他国家在家禽和动物进口方面设置的种种非关税壁垒，成为中国相关产品的重要障碍。但究其深层原因，还是在于我国尚未实现从传统农业向现代农业的根本转变，农产品国际竞争力未得到根本提高。 正如汽车出口，并非将汽车放到国外消费市场上便可坐享其成一样，农产品出口也远不是将农产品摆入国外超市那样简单。在国际市场上，我国农产品面临着双重压力：在生产方式上，我国农业产业化程度低，农业劳动生产率低，农产品生产成本和价格高。据统计，我国近年的稻谷、小麦、玉米、大豆、油菜籽、棉花等主要农作物的生产成本中，人工费用占到３５％～５３％，平均为４５％，而发达国家农产品人工费用不到１０％。在产品质量上，我国农产品规格化标准化程度低，产品质量不高，农产品安全问题突出。此外，发达国家经过二次加工的农产品比例达到８０％以上，而我国仅为２０％左右。 当前我国农业和农村经济与世界经济的关联度日益增强，农业正处在一个由粗放式经营方式向集约化经营方式转变、由传统农业向现代农业转变的关口。农业现代化的基本内涵，就是要用现代工业装备农业，用现代经营管理方式指导农业，实现农业的专业化、商品化、社会化生产，实现资源的科学开发、合理利用。而在现代农业建设进程中，能否发挥好农业工程技术作用，是农业实现现代化的关键和突破口。 在一些发达国家，现代农业又称为工程农业。美国工程院把农业机械化评为２０世纪最杰出的十大工程技术成就之一，因为它改变了整个农业以至社会的面貌。作为农业科学技术的有机组成部分，农业工程技术一旦与农业生物技术、农业经济与管理技术密切结合，就会令农业面貌产生巨大变化。如荷兰的工厂化农业、以色列的节水灌溉农业、美国的规模化农业等，都是这三方面技术完美结合的范例。 加快农业工程科技创新及应用，是我国农业快速提高国际竞争力的必由之路。十五期间，多项农业工程技术研究课题被列为国家重点攻关内容。我国的设施园艺栽培面积已突破２１０万公顷，总面积达到世界第一。以蔬菜种植为代表的设施栽培技术在北方迅猛发展，国人吃的菜已经有１／３是大棚菜。３Ｓ技术和计算机智能系统核心技术的应用，开创了农业信息技术的新时代。应用遥感、地理信息系统和数据库对农业资源进行监测，随时对全国的耕地面积变化、农作物的面积布局、长势情况和农业自然灾害状况作出客观评估，可以为国家有关农业的宏观决策提供及时、准确的参考依据。 但我国仍未实现由设施农业大国向强国的转变。２００４年我国农产品贸易逆差就是一个强烈的信号，它警示我们，加快推进中国农业现代化，尽快将神州大地农业工程应用的星星之火变为燎原之势，已经刻不容缓。 参考文献： 农博网

农作物过度密植会造成减产,其主要原因是农作物生长后期什么?

食品安全法没有明确规定，不过第二条第六项规定“供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理，遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定”。

也就是看看《中华人民共和国农产品质量安全法》的有关规定，

农产品质量安全法第二条第一款：本法所称农产品，是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其它产品。

扩展资料：

食用农产品范围包括：

（一）植物类

植物类包括人工种植和天然生长的各种植物的初级产品及其初加工品。范围包括：

1、粮食

粮食是指供食用的谷类、豆类、薯类的统称。范围包括

（1）小麦、稻谷、玉米、高粱、谷子、杂粮(如：大麦、燕麦等)及其他粮食作物。

（2）对上述粮食进行淘洗、碾磨、脱壳、分级包装、装缸发制等加工处理，制成的成品粮及其初制品，如大米、小米、面粉、玉米粉、豆面粉、米粉、荞麦面粉、小米面粉、莜麦面粉、薯粉、玉米片、玉米米、燕麦片、甘薯片、黄豆芽、绿豆芽等。

（3）切面、饺子皮、馄饨皮、面皮、米粉等粮食复制品。

以粮食为原料加工的速冻食品、方便面、副食品和各种熟食品，不属于食用农产品范围。　

2、园艺植物

（1）蔬菜，是指可作副食的草本、木本植物的总称。范围包括：

①各种蔬菜(含山野菜)、菌类植物和少数可作副食的木本植物。

②对各类蔬菜经晾晒、冷藏、冷冻、包装、脱水等工序加工的蔬菜。

③将植物的根、茎、叶、花、果、种子和食用菌通过干制加工处理后，制成的各类干菜，如黄花菜、玉兰片、萝卜干、冬菜、梅干菜，木耳、香菇、平菇等。

④腌菜、咸菜、酱菜和盐渍菜等也属于食用农产品范围。各种蔬菜罐头(罐头是指以金属罐、玻璃瓶，经排气密封的各种食品。下同)及碾磨后的园艺植物(如胡椒粉、花椒粉等)，不属于食用农产品范围。

（2）水果及坚果

①新鲜水果。

②通过对新鲜水果(含各类山野果)清洗、脱壳、分类、包装、储藏保鲜、干燥、炒制等加工处理，制成的各类水果、果干(如荔枝干、桂圆干、葡萄干等)、果仁、坚果等。

③经冷冻、冷藏等工序加工的水果。各种水果罐头，果脯，蜜饯，炒制的果仁、坚果，不属于食用农产品范围。

(3)花卉及观赏植物，通过对花卉及观赏植物进行保鲜、储蓄、分级包装等加工处理，制成的各类用于食用的鲜、干花，晒制的药材等。

3、茶叶，是指从茶树上采摘下来的鲜叶和嫩芽(即茶青)，以及经吹干、揉拌、发酵、烘干等工序初制的茶。范围包括各种毛茶(如红毛茶、绿毛茶、乌龙毛茶、白毛茶、黑毛茶等)。精制茶、边销茶及掺兑各种药物的茶和茶饮料，不属于食用农产品范围。 ．

4、油料植物

（1）油料植物是指主要用作榨取油脂的各种植物的根、茎、叶、果实、花或者胚芽组织等初级产品，如菜籽(包括芥菜籽、花生、大豆、葵花籽、蓖麻籽、芝麻籽、胡麻籽、茶籽、桐籽、橄榄仁、棕榈仁、棉籽等）。

（2）通过对菜籽、花生、大豆、葵花籽、蓖麻籽、芝麻、胡麻籽、茶籽、桐籽、棉籽及粮食的副产品等，进行清理、热炒、磨坯、榨油(搅油、墩油)等加工处理，制成的植物油(毛油)和饼粕等副产品，具体包括菜籽油、花生油、小磨香油、豆油、棉籽油、葵花油、米糠油以及油料饼粕、豆饼等。

（3）提取芳香油的芳香油料植物。精炼植物油不属于食用农产品范围。

5、药用植物

（1）药用植物是指用作中药原药的各种植物的根、茎、皮、叶、花、果实等。

（2）通过对各种药用植物的根、茎、皮、叶、花、果实等进行挑选、整理、捆扎、清洗、晾晒、切碎、蒸煮、密炒等处理过程，制成的片、丝、块、段等中药材。

（3）利用上述药用植物加工制成的片、丝、块、段等中药饮片。中成药不属于食用农产品范围。

（二）畜牧类，畜牧类产品是指人工饲养、繁殖取得和捕获的各种畜禽及初加工品。范围包括：

1、肉类产品

（1）兽类、禽类和爬行类动物（包括各类牲畜、家禽和人工驯养、繁殖的野生动物以及其他经济动物）， 如牛、马、猪、羊、鸡、鸭等。

（2）兽类、禽类和爬行类动物的肉产品。通过对畜禽类动物宰杀、去头、去蹄、去皮、去内脏、分割、切块或切片、冷藏或冷冻等加工处理，制成的分割肉、保鲜肉、冷藏肉、冷冻肉、冷却肉、盐渍肉，绞肉、肉块、肉片、内丁等。

（3）兽类、禽类和爬行类动物的内脏、头、尾、蹄等组织。

（4）各种兽类、禽类和爬行类动物的肉类生制品，如腊肉、腌肉、熏肉等。各种肉类罐头、肉类熟制品，不属于食用农产品范围。

2、蛋类产品　

(1)蛋类产品。是指各种禽类动物和爬行类动物的卵，包括鲜蛋、冷藏蛋。

(2)蛋类初加工品。通过对鲜蛋进行清洗、干燥、分级、包装、冷藏等加工处理，制成的各种分级、包装的鲜蛋、冷藏蛋等。

(3)经加工的咸蛋、松花蛋、腌制的蛋等。各种蛋类的罐头不属于食用农产品范围。

农作物过度密植会造成减产,其主要原因是农作物生长后期：呼吸作用大于光合作用、有机物消耗大于有机物积累.

过度密植会造成植株间通风不畅,没有足够的二氧化碳进行光合作用,并且过度密植会造成植物间相互遮挡,减少下部光照,影响光合作用进行.