日本的精致农业比较出名，那么日本的精致农业都精在哪些地方？
日本的农业一直秉承的理念就是精细化、高端化、精致化的方向发展，他们对其培育方式就像花卉盆景展示的一样，跟照顾花圃一样精细，精致化的发展必然催生高价值产品。
日本属于岛国，面积非常小，他们高度重视对资源的保护。任何产品都应该有自己的底气，比如口感、甜度、水分等，只要有一项优势凸显，就有机会卖出高价。所以他们对农业的细微细节都十分注重。日本的精致农业与其发达程度，国土面积的狭小逼仄，资源匮乏有关。
日本农业的精细主要体现在日本农业生产的专业分工十分明确，一个地区有一个地区的产业特色，一个农户有一个农户的主导产品，优势互补、相互依存，共同构建起了日本农业经济的整体框架。当中国农业尚未实现机械化时，日本农业已经向前走了一步——机器人农业。我国销售渠道比较单一，大多集中在菜市场、批发市场等。随着互联网的发展，虽然农产品的销售渠道又多了电商平台，但是日本的销售渠道是非常多元化，和我们完全不一样。
高端、高价是日本农产品的特色。做精致农业，先要养成一种习惯、一种性格，最后养成一种执念，而不仅仅在于学习日本一些表面化的东西、一些皮毛的雕虫小技。日本农业的管理，也是十分精细化的。管理的精细化使得日本农业成了都市农业的显著代表，也将其寸土寸金的土地资源发挥到了极致。
在我印象中，我们进水果店都是随买随走，而在日本，往往水果店和甜品店连在一起，各种水果甜品让人大饱口福，难怪人家水果卖的好、卖的贵。
在日本，一年四季能享用到各种当季新鲜水果。
春天有草莓和柑橘类；夏天有樱桃、桃子、甜瓜和葡萄；秋天有柿子和梨；冬天有苹果、桔子以及可将果汁作为调味料使用的香橙等。
日本水果味道好且外形美观，在世界上评价很高，其秘诀就在于农户们在其中倾注了智慧和热情。
日本自古以来将水果称为“水菓子”，不仅是重要的维生素摄取源，同时也是馈赠他人的奢侈品和礼品。
由于过去很少将水果加工成果酱或果酒，因此很重视生吃时的味道和外观，以及品种的丰富程度，多年来开展了品种改良、栽培和保存方法方面的研究。
通过开展这些研究，日本水果的品质得到了提升，不论任何季节，都能向市场提供颗粒大且甜度高的草莓、苹果等水果。
黑皮西瓜和白色草莓
此外，除了味道外，在品种改良中还重视特色新品种，目前在市面上出现了果皮黝黑的西瓜和白色的草莓。
百货公司和水果专营店等店铺中销售的高档水果主要用于馈赠亲友，各种价格适宜的水果能在街上的果蔬店和超市的果蔬卖场买到。
奢侈水果店
路边摊
用水果制成的甜点和加工品也很受欢迎，水果本身的味道浓厚甘甜，因此无需添加多余的调味料，且基本上不加热处理，大多数甜点都保持了水果原有的色泽、味道和新鲜口感。
如果你想品尝使用当季新鲜水果制成的甜点，去水果专营店经营的水果甜品店是个不错的选择，随云种养日本考察团在日本大街看到很多家甜品店，装修风格和我们的蛋糕店类似，注重休闲享受。
水果甜品店
水果甜品店
有些店铺提供水果自助餐，可在规定时间内无限制品尝各式水果，也有些店铺提供用当地特产水果制成的甜点。
最近，有些甜品店巧妙利用了水果鲜艳的色泽、新鲜程度和多汁的口感，推出了像珠宝盒一样夺目的水果挞，很受客人喜欢，看到这美丽的外观，人们都禁不住想用相机拍下来。
芒果
草莓
此外，过去用新鲜水果制成的甜点主要是指西式糕点，但从1980年左右起，也出现了全新风格的日式糕点。
这就是“草莓大福”，这种糕点在大福麻糬中放入了整颗草莓，是日式糕点的经典款，如今在街上的日式糕点店都能买到。
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